میٹھی سمر پھلوں کو منجمد کیسے کریں

01 کے 04

پھل کس طرح منجمد ہے

منجمد پھل میں موسم گرما میں پھلوں کے شاندار ذائقہ کو سال میں لطف اندوز کرنے کے لئے ایک سپر آسان طریقہ ہے. یہ ان دنوں کے لئے بہترین حل ہے جب آپ اسے مارکیٹ میں زیادہ سے زیادہ کرتے ہیں اور آپ کو بروقت، پہلے سے پہلے پھلوں کے راستوں میں کھانے کے قابل ہونے کے مقابلے میں زیادہ چیری یا آڑو یا سٹرابیری کے ساتھ گھر آتے ہیں. یہ اس طرح کے ساتھ ساتھ کام کرتا ہے جسے گلے کے دورے کے مراحل اور غیر معمولی باغات کے ساتھ دوستوں سے زیادہ اداس تحفے کے جواب کے طور پر پیش کیا جاتا ہے.

چاہے آپ منجمد بیر یا منجمد چیری ، منجمد آلودگی یا منجمد پلازیں ہیں، یہ اصول وہی ہے اور یہ ایک ہوا ہے. صرف ان تین سادہ اقدامات پر عمل کریں.

02 کے 04

پھل تیار کرو

منجمد ہونے سے پہلے تمام پھلوں کو صاف اور پٹا ہوا خشک ہونے کی ضرورت ہے. کچھ پھلیں تھوڑا زیادہ تیاری کے ساتھ عمدہ ہوں گے، جیسے چھیلے ہوئے. چند عام پھلوں کے لئے مخصوص:

• سیب اور ناشپاتوں کو مرغ، کھلی ہوئی، اور سہ ماہی یا چٹائی کی ضرورت ہوتی ہے اور پھر بھوک سے تھوڑا سا نیبو کا رس یا سائڈر سرکہ کے ساتھ پھینکنا پڑتا ہے.
• اگر آپ چاہیں تو اجنبیوں کو ہلکا پھلکا لگایا جاسکتا ہے
• بلیک بریری ، نیلے بیر ، اور راسبیریوں کو مکمل طور پر چھوڑ دیا جا سکتا ہے
• اگر آپ ابھی ان کو گراؤیں تو بعد میں چیریوں کا استعمال کرنا آسان ہوگا
• میلون کیوب یا سلائسوں میں کاٹ یا کاٹنے کے سائز کی گیندوں میں پھینک دیا جا سکتا ہے
• اگر آپ پسند کرتے ہیں تو مچوں ، پلوں اور نیکٹیرینوں کو پھیر لیا اور چھپایا جاسکتا ہے اور پتیوں میں کٹائی یا کٹائی جا سکتی ہے.
• سٹرابیری کو ہولڈ کرنے کی ضرورت ہے اور ہالوں یا چوتھائیوں میں کٹائی جا سکتی ہے

03 کے 04

پھل منجمد کرو

ایک ہی پرت میں ایک بڑے بیکنگ شیٹ یا پین پر تیار پھل لگائیں (اس بات کا یقین کریں کہ یہ آپ کے فریزر میں فلیٹ سے پہلے فٹ بیٹھتا ہے!). اگر آپ چاہتے ہیں تو آپ پینٹ کاغذ ، موم، کاغذ یا ایلومینیم ورق کے ساتھ کر سکتے ہیں. اس بات کو یقینی بنائیں کہ پھل بھیڑ نہیں ہے اور ٹکڑوں کو ہر ممکن حد تک چھونے لگے ہیں.

جب تک پھل ٹھنڈا نہیں ہوتا اس وقت تک فریزر میں پھل سے بھرا ہوا چادر ڈالنا. یہ عام طور پر ایک گھنٹے یا دو لیتا ہے. اگر آپ اسے چند گھنٹے تک منجمد کر رہے ہیں تو، آپ اسے چھوڑ کر چھوڑ سکتے ہیں. اگرچہ، اگر آپ اس سے کہیں زیادہ عرصے تک ان کے بارے میں بھول جاتے ہیں تو، شیٹ کا احاطہ کرنے کے لئے پھل بہت زیادہ خشک کرنے سے محفوظ رکھتا ہے.

04 کے 04

منجمد ذخیرہ کے لئے پھل منتقل

جب ایک بار منجمد پھل منجمد ہوجاتا ہے تو اسے بھاری ڈیوٹی فریزر کے تھیلے میں منتقل. ممکن حد تک زیادہ سے زیادہ ہوا پر دبائیں (اگر آپ کے پاس ایک ویکیوم سیلر کے ساتھ آپ کے بارے میں منایا جاسکتا ہے یا اس کے ساتھ ہوا سے باہر چکا ہے)، بیگ مہر کر اور اس کے پیچھے یا سرد ترین حصے میں فریزر.

منجمد پھل ایک سال تک کھلی اکیلے فریزر میں ختم ہو جائے گا جو بہت زیادہ نہیں کھڑا ہوتا ہے اور بہت زیادہ بند ہو جاتا ہے اور اس سے زیادہ تر کھلی فرج فریزر فریزر میں 6 ماہ تک ہوتا ہے.