موسم بہار اور موسم گرما کے آغاز میں تالاب کے بعد سٹرابیری پہلا پھل ہیں. گرم اور موسم گرما کے موسموں میں ابتدائی موسم کے کسانوں کے بازاروں کا سیرین کال ہے، اس دن کی فراہمی سے قبل لوگوں کو مارکیٹ میں مار ڈالنے سے قبل مارکیٹ میں اضافہ ہوتا ہے. مکمل طور پر پکانا اسٹرابیری سب سے بہتر ہاتھ سے باہر کھایا جاتا ہے، لیکن وہ سلادوں اور بہت سی ڈیسرٹوں میں بہت اچھا اضافہ بھی کرتے ہیں.
01 کے 10
موسم میں سٹرابیری کب ہیں؟
Ursula Alter / فوٹوگرافر کی انتخاب آر ایف / گیٹی امیجز
سٹرابیری ملک میں سب سے زیادہ پودے بیری ہیں. وہ ہر ریاست میں بڑھا رہے ہیں اور زیادہ سے زیادہ کسانوں کے بازاروں پر دستیاب ہیں، اگر صرف موسم میں ایک مختصر وقت کے لئے. کچھ بھی نہیں تازہ تازہ، مقامی بیر.
اس نے کہا، امریکہ میں سب سے زیادہ تجارتی سٹرابیری کیلیفورنیا یا فلوریڈا میں اضافہ ہوا ہے، جہاں نئی قسموں کی مدد سے سٹرابیری بڑھتی ہوئی موسم جنوری سے نومبر تک چلتا ہے. چوٹی کے موسم (کچھ شاید اس سے زیادہ قدرتی موسم فون کر سکتا ہے) اپریل کے وسط اپریل تک ہے.
ملک کے دیگر علاقوں میں موسم گرما میں کم از کم موسم ہے جو جولائی میں چند ماہ کے عرصے تک کم از کم پانچ ماہ تک ہے.
امریکہ میں 600 سٹرابیری کی قسمیں بڑھتی جارہی ہیں اگر آپ اپنے مقامی کسانوں کے بازار میں مختلف اقسام کو ڈھونڈیں گے تو آپ حیران ہوسکتے ہیں کہ وہ کس طرح مختلف شکل، رنگ اور ذائقہ میں ہیں. عام طور پر، چھوٹے بیری، ذائقہ کی شدت سے زیادہ (بڑی بیر میں زیادہ پانی اور تھوڑا ذائقہ ذائقہ ہوتا ہے).
چمکیلی رنگ، خشک، فرم، چمکدار، پلاپ بیر، جو اب بھی تازہ لگے ہوئے سبز کیپیاں منسلک ہیں منتخب کریں. نرم، سست لگ رہی، یا شریر بیر بیرون سے بچیں. چونکہ سٹرابیری منتخب ہونے کے بعد پھنس نہیں جاتے ہیں، بیر میں جزوی طور پر سفید یا دوسری صورت میں خرابی سے بچیں.
شاید یہ کہنا واضح ہوسکتا ہے، لیکن اسٹرابیری سٹرابیری کی طرح بوسنا چاہئے. آپ کو خریدنے سے قبل تھوڑا سا لے لو.
جب تک آپ ان کا استعمال کرنے کے لئے تیار نہیں ہیں سٹرابیری دھویں یا نہ ڈالو. اسٹور (ترجیحا طور پر ایک کاغذ تولیہ پر ایک پرت میں) نمی پروف کنٹینر فرج میں 2-3 دن کے لئے. اسٹرابیری کیسے ذخیرہ کرنے کے بارے میں مزید تفصیلات دیکھیں.
سٹرابیری دھونے کے لئے، بڑے بڑے رنگ میں بیر کی جگہ لیں اور آہستہ ٹھنڈے پانی سے کھینچیں. ایک ہی پرت میں سٹرابیرییں صاف باورچی خانے کے تولیہ پر یا کاغذ ٹاوروں کی پرت اور خشک خشک. سٹرابیری دھونے کے بارے میں مزید دیکھیں.
جب تک آپ سٹرابیری ہاتھ سے باہر کھا رہے ہیں، آپ کو ان کو ہولنا ہوگا. ایک سٹرابیری ہولنگ کا مطلب پھل سے ناقابل یقین سبز کیپسول کو ہٹا دیتا ہے. ایسا کرنے کے لئے، ٹوپی کی بنیاد پر اپنی چھری کی چھت کو رکھیں، آہستہ آہستہ سلم کے بیس پر نرم سفید حصہ کو ہٹا دیں اور سٹرابیری کو آہستہ آہستہ بدل دیں. ایک بار جب آپ پورے دائرے میں آتے ہیں تو سب سے زیادہ جسمانی قربانی کے بغیر سب سے اوپر پائیں گے.
اگر آپ خاص باورچی خانے کے گیجٹ پسند کرتے ہیں تو آپ اسٹرابیری ہولر کا بھی استعمال کرسکتے ہیں، لیکن ایک آسان پیرنگ چاقو صرف ٹھیک کام کرتا ہے. مرحلہ وار ہدایات کے لئے، دیکھیں کہ سٹرابیری کیسے ہو .
10 کے 06
بڑھتی ہوئی اور اسٹرابیری اٹھا مائیکل مولر / EyeEm / گیٹی امیجز
تازہ ترین سٹرابیری ممکنہ طور پر بڑھتی ہوئی یا کم از کم خود کو منتخب کرکے حاصل کریں. اور اگر آپ انہیں بڑھانے کے لئے پریشان رہیں گے، آپ کو بھی نامیاتی طور پر جانا ہو گا، ٹھیک ہے؟ ملاحظہ کریں کہ تجاویز کے لئے نامیاتی اسٹرابیری کیسے بڑھاؤ.
اگر آپ کا دورہ کرنے اور سٹرابیری کا انتخاب کرنے کا فیصلہ کیا جائے تو، سنسکر اس پہننے کے لئے یقین رکھو، بیر گھر لانے کے لئے برتن لائیں، اور کچھ منجمد کرنے کے لئے تیار رہیں ....
اپنے سٹرابیری منجمد کرنا آسان ہے. ان کو ہلائیں، ایک بیکنگ شیٹ پر انہیں ایک پرت میں ڈالیں، جب تک وہ ٹھوس نہ ہوں (عام طور پر راتوں میں ایسا ہوتا ہے)، ایک ریزبلبل پلاسٹک اسٹوریج بیگ میں منتقل کریں، اور انہیں منجمد رکھیں جب تک آپ ان کو استعمال کرنے کے لئے تیار نہیں ہیں.
منجمد اسٹرابیری چھ مہینوں تک برقرار رہیں گے (ایک مستحکم درجہ حرارت کنٹرول کے ساتھ کھڑے اکیلے فریزر میں ایک سال بھی). سٹرابیری منجمد کرنے کے لئے اس گائیڈ میں مزید تفصیلی ہدایات ملاحظہ کریں.
08 کے 10
سٹرابیری کی خدمت کرنے کے لئے فوری طریقے
مکمل طور پر پکانا سٹرابیری ہاتھ سے باہر کھایا جاتا ہے. اگر آپ ابھی تک ایک زیادہ کوشش میں ڈالنے کے لئے تیار ہیں تو، ان فوری سٹرابیری میں سے ایک کو خیالات کی خدمت کرنے کی کوشش کریں:
سٹرابیری کے اوپر تھوڑا سا بھاری کریم ڈالو، چینی میں ذائقہ چکھو
ایک اچھے معیار کے balsamic سرکہ کے ساتھ آلگائے سٹرابیری
ڈوب سٹرابیری ھٹا کریم یا سادہ دہی میں اور پھر بھوری شکر کی تھوڑی دیر میں
ایک سادہ پھل کی ترکاریاں میں دوسرے بیر، خربے اور اشنکٹبندیی پھلوں کے ساتھ ملیں
سٹرابیری ایک سادہ ٹاسک گرین ترکاریاں میں شامل کریں (ان کے بارے میں سوچنے والے میٹھی ٹماٹر!)
ایک حقیقی علاج کے لئے، سٹرابیری ریکوشہ مفینز - ٹینڈر، میٹھی اور لت - یا، سٹرابیری شارٹک کی کوشش کریں. میرے تمام پسندیدہ مقامی فوڈز سٹرابیری کی ترکیبیں دیکھیں.
10 سے 10
اسٹرابیری غذا
WIN-Initiative / گیٹی امیجز جیسا کہ بہت اچھا ذائقہ کافی نہیں تھا ... اسٹرابیری میں کافی مقدار میں اینٹی آکسائٹس اور وٹامن سی بھی شامل ہیں.