کھانا پکانا انڈے کب کرتے ہیں

وہ کہتے ہیں کہ ایک آملیٹ بنانے کے لئے آپ کو چند انڈے کو توڑنے کی ضرورت ہے، اور یہ کافی سچ ہے. لیکن اس سے پہلے کہ آپ گولیاں توڑنے سے پہلے، اس بات کا یقین کریں کہ آپ ان انڈے پکاوٹ کی غلطیوں میں سے ایک نہیں بن رہے ہیں.

• 01 کے 07

  آپ نے اپنے انڈے کو کیوں نہیں بنایا

  دو وجوہات کے لئے، ومیوں یا سوراخ کرنے والے انڈے بنانے کے لئے خطرہ ایک اہم قدم ہے. سب سے پہلے، یہ انڈے، سفید اور زردی کے دونوں حصوں کو ایک عارضی طور پر ایملولر میں ملاتا ہے. یہ ضروری ہے کہ آپ پکا ہوا انڈے میں سفید فیکٹریوں کو سفید نہیں دیکھ سکیں. آپ کے انڈے کو یونیفارم پیلے رنگ کا رنگ ہونا چاہئے.

  اور دوسرا، انڈے میں بھیڑ ہوا پھیلا ہوا ہے، تاکہ وہ ہلکے اور بھوک لائیں. نوٹ: آپ کو ایک ویسک استعمال کرنے کی ضرورت نہیں ہے، اگرچہ اس میں مدد ملتی ہے. ایک فورک بھی کام کرے گا. لیکن جو کچھ بھی آپ استعمال کرتے ہیں، آپ کو مکمل طور پر مکمل طور پر تیز کرنا چاہئے. آپ چاہتے ہیں کہ انڈے فورا ہو. اور نہایت خرابی کرتے ہو انڈے کو پین میں شامل کرنے سے پہلے وظائط کرنا صحیح ہوگا. ورنہ جو تم نے فورا پھینک دیا وہ صرف چھٹکارا کرے گا.

  صحیح راستہ: اپنے انڈے کو مکمل طور پر ایک منٹ یا ایک کانٹا کا استعمال کرتے ہوئے، مکمل طور پر پین میں شامل کرنے سے پہلے مٹ لو.

• 02 کے 07

  آپ نے اپنے انڈے کو بے نقاب کیا

  موسم (جیسے نمک، خاص طور پر کوش نمک ) سے بھرنے میں آپ کا کھانا ہمیشہ ایک غلطی ہے، اور خاص طور پر جب یہ انڈے کے ساتھ آتا ہے، جو نسبتا ہلکے ذائقہ کے ساتھ شروع ہوتا ہے. کبھی کبھی ان کا موسم ناممکن ہے، جیسے آپ ان کے گولوں میں کھانا پکاتے ہیں. آپ کو پانی میں نمک شامل کر سکتے ہیں، لیکن اس طرح کا کوئی طریقہ نہیں ہے کہ نمک کے نمونے میں 12-15 منٹ میں انڈے کا شیل گھسنا جا رہا ہے.

  دوسری طرف، خشک انڈے، انڈے (انڈے سمیت) کھینچنے اور انڈے سے منسلک انڈے کرسکتے ہیں اور اس کا تجربہ کیا جانا چاہئے. پودے ہوئے انڈے ان کے موسم بہار سے منسلک مائع سے حاصل کرتے ہیں، جس سے آپ کو گرمی سے پہلے نمک دینا چاہئے، اسی طرح آپ پادری پانی کے ساتھ کرتے ہیں. کھلی انڈے کے ساتھ، آپ کو ان سے قبل کٹورا میں موسم بہار کر سکتے ہیں. اور خشک انڈے کے ساتھ، آگے بڑھو اور ان کے سب سے اوپر کے موسم کے طور پر جیسے ہی وہ پین مارا.

  صحیح راستہ: آپ کی کھلی ہوئی، خشک اور پودے ہوئے انڈے کا موسم، لیکن مشکل پکا ہوا انڈے موسم کرنے کی کوشش نہیں کرتے.

• 03 کے 07

  آپ نے اپنے انڈے کو ہٹا دیا

  انڈے آسانی سے اوپر لگ گئے، جیسا کہ کبھی بھی مشکل ہوتا ہے، ربیکا انڈے جانتا ہے.

  اور جب ایک خشک انڈے کے لئے ایک وقت اور جگہ ہے، آپ نہیں چاہتے کہ آپ کے انڈے کو کچلنے کے لۓ. جس کا مطلب ہے آپ کو درمیانے گرمی کے اوپر اپنے سکیلے انڈے کو کھانا پکانے کی ضرورت ہے، زیادہ نہیں. خوش قسمتی سے انڈے سفیدیاں یولک سے زیادہ تیزی سے کھانا پکاتے ہیں، لہذا اگر آپ ایک انڈے کو بھلا لیں جب تک کہ سفیدوں کو سیٹ نہ کیا جاسکتا ہے تو، لوگ اب بھی تھوڑا سا آوزی ہو جائیں گے، اگر ایسا ہوتا ہے کہ آپ ان کی طرح کیسے ہو. اگر نہیں، تو انہیں تھوڑا سا کھانا پکانا، لیکن گرمی کم. آپ کو 325F پر مشتمل برقی گلیوں پر انڈے پکانا پڑتا ہے.

  دراصل، خشک انڈے کے ساتھ، تھوڑا نرم نرم زرد کا مقصد ہے، اور آپ کو اس بات کو یقینی بنائے گا کہ آپ کے منشیات مائع تقریبا 180F ہے. آپ کو بھوک سے کسی بھی بلبل دیکھنی چاہئے. اور 5 منٹ سے زائد عرصے سے غصہ نہ کرو.

  آپ کو پتہ چلتا ہے جب مشکل ابلی ہوئی انڈے ختم ہوگئے ہیں کیونکہ وہ سلفر کی بو بو لیں گے اور یولک کے گرد بتاتی سبز انگوٹی کی نمائش کریں گے. یہاں کا حل ان کو ابھارنے کے لئے نہیں بلکہ ایک ابلتے پر لانے کے لئے، گرمی کو بند کردیں اور جب تک وہ کئے جائیں تو انہیں کھینچیں.

  صحیح راستہ: چاہے آپ اپنے انڈے کو بھری ہوئی، بھوک لگانے یا مشکل کھانا پکانا چاہتے ہیں، چاہے گرمی کی بجائے گرمی کا ذریعہ رکھیں.

• 04 کے 07

  آپ کے جذباتی تکنیک ... دلچسپ ہے

  جذباتی انڈے مشکل ہے کیونکہ آپ کو اس بات کا یقین کرنے کی ضرورت ہے کہ درجہ حرارت صحیح ہے. بہت گرم اور انڈے سختی سے باہر نکل جاتے ہیں. کافی گرم نہیں ہے اور وہ طویل عرصے سے تکلیف دہ tendrils میں پھیلاتے ہیں. حل: سرکہ کے چمچ پانی میں شامل کریں. ایسڈ میں مدد ملتی ہے کہ انڈے تھوڑی تیز ہوجائیں تاکہ وہ اپنی شکل اختیار کریں.

  اس کے علاوہ، جب آپ پوچھتے ہیں تو آپ کے پانی کو بلبل نہیں ہونا چاہئے . ایک بہت اچھا چال اسے ایک فوق میں لانے کے لۓ ہے، اسے گرمی سے نکالنا ہے، انڈے کو شامل کریں اور پھر 5 منٹ تک بیٹھے رہیں.

  اور یقینا ہم اوپر اوپر موسم کے بارے میں بات کی، لہذا اس بات کو یقینی بنائیں کہ آپ کے نرسنگ مائع نمک ہے. اور مائع کی بات کرتے ہوئے، ایک اور غلطی آپ کے انڈے کو براہ راست منشیات مائع میں پھیل رہی ہے. اس کے بجائے، اسے ایک ریمکن میں پھینک دیں، پھر پانی میں ایک چمک بنانا اور چمچ سے آہستہ آہستہ خام انڈے وڑپڑی میں پھینک دیں. انڈے کو پانی میں پھیلانے سے بچنے کے لئے یہ تکنیک ابھی تک ایک اور طریقہ ہے.

  صحیح راستہ: سرکہ، نمک، رمیکن، وولپول اور پانی کے درجہ حرارت کو یاد رکھیں.

• 05 کے 07

  آپ نے اپنے انڈے کو سرد پین میں پھینک دیا

  کیا آپ نے کبھی ایک پین میں مکھن پگھل دیا اور پھر اپنے انڈے کو شامل کیا، اور جب وہ پین کو مارنے کے بعد بڑے پیمانے پر اطمینان بخش سست پیدا کرنے کی بجائے انڈے ایک پول میں بیٹھے ہیں؟ اس کا مطلب یہ ہے کہ آپ کا پین کافی گرم نہیں تھا. مکھن پگھلنے کے لئے کافی گرم، ہاں، لیکن انڈے کھانا پکانا کافی گرم نہیں ہے.

  کیا آپ نے مزید کہا کہ مکھن انڈے کے سب سے اوپر پر زخم لگایا گیا تھا ؟ یہ اچھا نہیں ہے. مکھن کا اضافہ آپ کو پین کو چکانا ہے، لہذا آپ کے انڈے چھڑی نہیں ہیں (نیچے ملاحظہ کریں). اگر مکھن انڈے اور پین کے درمیان نہیں ملتا ہے تو، یہ مناسب طریقے سے اپنا کام نہیں کر سکیں گے. لیکن اگر آپ انڈے کو شامل کرتے ہیں تو پین (اور اس طرح مکھن) کافی گرم نہیں ہے.

  لیکن برا محسوس مت کرو. اس بات کا بھی کوئی موقع نہیں کہ پین کافی گرم ہوجائے، گھروں میں زیادہ عام غلطیوں میں سے ایک دوسرے کا بنا ہوا ہے. تو آپ اکیلے نہیں ہیں!

  صحیح راستہ: اپنے پین کو گرم کریں جب تک مکھن جھاڑی ہے اور اس پر پانی کا ایک قطرہ سایہ ہے.

• 06 کا 07

  آپ نے غلط قسم کا پین استعمال کیا

  انڈے گلو کی طرح ہیں. آپ اصل میں انڈے گلو کے طور پر استعمال کرسکتے ہیں، پائی کرسٹس، امپاسادا اور دیگر پیسٹریوں کو سیل کرنے کے لئے. تو یہ حیرت نہیں ہے کہ انڈے آپ کے پین کے نیچے رہیں گے. جبکہ انڈے کھانا پکاتا ہے، اس کے پروٹین لفظی طور پر پین کے دھات کے ساتھ کیمیائی بانڈز تشکیل دے رہے ہیں. اس غیر منسلک کوٹنگ کے ساتھ مداخلت کرتا ہے، اور اس طرح انڈے سے پہلے تیل یا مکھن کی طرح چربی شامل ہوتی ہے. چربی کی پرت پین اور انڈے کے درمیان ہوتی ہے اور پروٹین کو چپکے سے روکتا ہے.

  اب، آپ کسی بھی قسم کے پین میں انڈے پک سکتے ہیں - یہاں تک کہ ایک کاسٹ آئرن سکیلیٹ. لیکن آپ کو اس بات کا یقین کرنے کی ضرورت ہے کہ آپ اس میں تیل رکھتے ہیں اور انڈے کو آگے بڑھائیں، تاکہ کوئی بانڈ کبھی نہیں بنا سکے.

  اس کے علاوہ، آپ انڈے کو ایک کاسٹ آئرن سکیلیٹ میں نہیں پک سکتے ہیں. یہ بہت بھاری ہے! یا اگر آپ کر سکتے ہیں، آپ کو پن کے بارے میں فکر کرنے کی ضرورت نہیں ہے، آپ اپنے ننگے ہاتھوں کے ساتھ صرف کرشنگ چیزوں کے ارد گرد جا سکتے ہیں جب تک کہ کسی کو آپ کے لئے انڈے بنانے سے اتفاق نہ ہو.

  ہم سب کے لئے، ایک غیر معمولی پین سب سے بہتر ہے. ایک 8 انچ آملیٹ پین دو انڈے کھانا پکانے کے لئے صحیح سائز ہے، اور اس کا سائز ہے لہذا انڈے گردش اور سرکس ایکروبیٹ کی طرح پلٹائیں گے.

  صحیح راستہ: اپنے انڈے کو ایک غیر معمولی پین میں کھانا پکانا.

• 07 کے 07

  آپ کے انڈے تازہ نہیں تھے

  اس کا مطلب یہ نہیں ہے کہ وہ خراب، صرف پرانے تھے. ایک انڈے کی عمر کے طور پر، یہ slumps. یہ slackens. یہ اس کی مضبوطی کھو دیتا ہے. ایک تازہ انڈے گستاخی ہے. اس کی زرد براہ راست کھڑی ہوتی ہے اور آسمان کی طرف اشارہ کرتی ہے. سفید تنگ اور کمپیکٹ ہے. ان تمام خصوصیات میں نگہداشت اور بہاؤ کے لئے انتہائی حساس تازہ انڈے بناتے ہیں. جب آپ اسے پوچھتے ہیں تو ایک تازہ انڈے اس کی شکل رکھتا ہے، اور جب آپ اس کو کچلتے ہیں تو اس پین میں گھبراہٹ نہیں ہوتا.

  لیکن کچھ ایسی چیزیں ہیں جو ایک پرانی انڈے ایسا کرسکتے ہیں کہ ایک تازہ نہیں ہوسکتا. ٹھیک ہے، ایک چیز، یعنی، جب وہ ان کو سختی سے چھڑکاتے ہیں تو وہ چھڑکیں آسان ہوتے ہیں. اس شیل کے نیچے ایک ہوا کی جیب ہے جس میں انڈے کی عمر میں اضافہ ہوتا ہے، اس سے ایک تازہ عمر سے ایک پرانے انڈے کو چھونے میں آسان بنانا ہوتا ہے، جہاں شیل زیادہ مضبوطی سے انڈے سے نکلتا ہے.

  آپ اس تازہ ترین ٹیسٹ کا استعمال کرتے ہوئے تازہ انڈے سے ایک تازہ تازہ انڈے سے کہہ سکتے ہیں.

  صحیح راستہ: خرابی اور بہاؤ کے لئے اپنے تازہ انڈے کا استعمال کریں، اور بڑی عمر کے لوگ سختی کے لئے.