اس جڑی اور مشروم کیسلر ایک سوادج کی طرف ڈش ہے، اور یہ خالی شدہ اسٹیک یا روسٹ بیف کے ساتھ خاص طور پر اچھی طرح جاتا ہے. مشروم جڑی زمینی ذائقہ دیتے ہیں. یہ چکن اسٹاک کے علاوہ بنا دیا گیا ہے، لیکن سبزیوں کا برتن یا مشروم ورتھا سبزیوں کے ڈش کے لئے استعمال کیا جا سکتا ہے.
سادہ بٹن مشروم، پوربوبیلو، یا ایک جنگلی مشروم کی درجہ بندی کا استعمال کریں.
خدمت کرنے کے لئے، پسمنن پنیر کی جھاڑو شامل کریں، یا اس کے اوپر کچھ ٹکڑے ٹکڑے ہوئے موززریلا پنیر، فونٹینا، یا کوسو بلونکو کے ساتھ اوپر سے لے کر اس سے پہلے کہ پیتل کی تندور سے باہر نکل آئے.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 1/4 کپ مکھن
- 8 ونس تازہ کٹائی مشروم
- 1 کپ کاٹا پیاز
- 1 لونگ لہسن، کھنگالیں
- 1 کپ درمیانے درجے کی جڑی
- 1/2 چائے کا چمچ کوسر نمک، یا ذائقہ
- 1/8 چائے کا چمچ مرچ
- 4 کپ چکن اسٹاک (کم سوڈیم یا ناپسندیدہ)
اسے کیسے بنائیں
- تندور کو 350 F (180 سی / گیس 4) گرم کریں. مکھن 2 1/2 سے 3 کلوگرام کیسلر.
- درمیانی کم گرمی کے اوپر ایک بڑی سکلیٹ میں مکھن پگھل؛ مشروم اور کٹی پیاز شامل کریں. ہلکے براؤنڈ تک ساؤٹ.
- معدنی لہسن میں شامل کریں اور دوسرے منٹ کے لئے کھانا پکانا.
- جڑی شامل کریں اور تھوڑا سا بھوری رنگ تک پھنسے ہوئے.
- نمک اور کالی مرچ شامل کریں اور پھر تیار کیسلر میں تبدیل کریں.
- گرمی تک چھوٹا اور گرمی میں چکن شوروت ڈالو.
- جلی کے مرکب پر شوربے کو ڈالو اور اچھی طرح سے مکس کرو.
- 1 1/2 گھنٹوں کے لئے قبل از کم تندور میں پھانسی اور پکانا، یا جب تک جلی ٹینڈر ہے.
- جب کبھی کبھی جڑی کو چیک کریں اور ضرورت ہو تو زیادہ شور یا پانی شامل کریں.
تجاویز اور تغیرات
- دل سے ایک برتن کھانا کے لئے جھاڑی میں کچھ بھوری اور اچھی طرح سے گھاٹی زمین کا گوشت شامل کریں.
- کوش نمک کی بجائے موسمی نمک کا استعمال کریں.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 251 |
| کل فیٹ | 9 جی |
| لبریز چربی | 5 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 2 جی |
| کولیسٹرول | 20 ملی گرام |
| سوڈیم | 602 مگرا |
| کاربوہائیڈریٹ | 36 جی |
| غذایی فائبر | 7 جی |
| پروٹین | 10 جی |