لوکما ایک ترکیبی فرش میٹھا آٹا ہے جو سادہ شربت میں شامل ہوتا ہے. ایک میٹھی کے طور پر خدمت کرتے ہیں، لوکا ایک مقبول کافی آرام دہ اور پرسکون ہے. آپ چاکلیٹ چٹنی، شہد، گنہگار، سیش یا پیسنے والی اخروٹ ان کاٹنے کے سائز پیسٹری میں شامل کرسکتے ہیں.
وہ امامت کے ساتھ الجھن نہیں ہیں، جو کراس ڈونٹ گیندوں ہیں جو سنہری بھوری ہوئی کرکرا پر بھرا ہوا ہے اور پھر سادہ شربت سے لیپت ہوتے ہیں. لبنان سے آورنیٹ میٹھی علاج کرتے ہیں.
لوکما اکثر بیچ میں پھنس گئے ہیں اور خاص مواقع کے شرکاء میں کام کرتے ہیں جیسے شادیوں، کاروباری واقعات، گھر پارٹیوں اور یہاں تک کہ جنازہ.
سوادج کا علاج خاص طور پر مغربی ترکی میں مقبول ہے. بہت سے مقامی ترکوں لوکما کے بڑے برتن کو خصوصی مواقع پر لے جاتے ہیں؛ کچھ ان کے ساتھ اجزاء لانے اور احاطہ پر ایک بیچ بناتے ہیں.
سمر علاج
لوکما خاص طور پر موسم گرما میں مقبول ہے. دراصل، بہت سے لوگوں کو یہ آسانی سے ساحل سمندر پر ناشتا لے جایا جائے گا.
لوکما کے پیچھے تاریخ
ترکی کا لفظ لوکا کا مطلب ہے 'منہاج' یا 'مرسل'، جو جنت کے چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں کی وضاحت کرتا ہے. عثمان سلطنت محلوں میں لوکما کے سلطان کے باورچی خانے سے پیدا ہوا.
کئی صدیوں کے لئے، لوکا کے لئے ہدایت خفیہ رکھا گیا تھا، لیکن 20 صدی کے بعد یہ روایتی ترکی کے میٹھی بن گیا.
یہ سوادج علاج لوٹنے کی ہدایات پر عمل کریں.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 1/4 کپ گرم پانی
- 1 چائے کا چمچ
- 1 چائے چکن چکن خمیر
- 2 کپ تمام مقاصد کے آٹے کے علاوہ 2 چمچوں
- 1 چائے کا چمچ نمک
- نباتاتی تیل
- شربت کے لئے
- 3 کپ چینی
- 1/3 کپ پانی
- 2 چمچوں نیبو کا رس
اسے کیسے بنائیں
- ایک پیمائش کپ میں، خمیر اور چینی کو پانی گرم میں شامل کریں. تحلیل تک ہلچل. 5-10 منٹ کے لئے بیٹھنے کی اجازت دیں.
- ایک درمیانے کٹورا میں، آٹا اور نمک جمع. خشک پانی کو شامل کریں اور آٹا کی طرح مستقل استحکام کے طور پر تیل کی لکڑی کے چمچ سے ہلائیں.
- گرم علاقے میں ڈھانپیں اور جگہ ڈالیں اور 1 1/2 گھنٹوں تک بڑھائیں یا دوپہر تک پہنچیں.
- Preheat سبزیوں کا تیل 375 تک.
- چمچ کی طرف سے سبزیوں کے تیل میں چمچ آٹا اور ہر طرف تقریبا دو منٹ تک کھانا پکانا، جب تک کہ ہر طرف ایک سنہری بھوری رنگ ہے. باقی آٹا کے ساتھ دہرائیں. کاغذ تولیے پر ڈرین.
شربت کے لئے:
آٹا کو فراڈ کرنے سے پہلے تقریبا 20 منٹ پہلے، شربت بناؤ. ایک ساسپین میں تمام اجزاء کو مکس کریں جب تک کہ درمیانے گرمی پر چینی کا تجزیہ نہ ہو. ایک فوڑا لے لو، پھر کم از کم 10-15 منٹ کے لئے ابھرنے کی اجازت دیتے ہیں، جب تک یہ ایک شربت کی استحکام بن جائے. اکثر ہلچل مت کرو کیونکہ چینی شربت ابر آلود بنائے گا.
ٹھنڈے آرب پر آلودہ شربت اور فوری طور پر خدمت کرتے ہیں.
متعلقہ مضامین: