کلاسک سیب strudel بنانے کے لئے حیرت انگیز آسان ہے. یہ پرانے فیشن، روایتی وینبی سیپل سٹریلیل (الٹیوئرر اپفیلچرڈل ) ہدایت پر مشتمل سادہ اجزاء، جیسے سیب، ممبئی، چینی، اور دار چینی اور غیر منحنی آٹا کی پتلی شیٹ میں شامل ہے.
یہ strudel ایک پلیٹ پر تمام اکیلے کامل ہے لیکن کچھ بھی وینیلا چٹنی، whipped کریم، یا وینیلا آاس کریم کا سکپ کے ساتھ بھی بہتر ہے.
اس ہدایت کو سٹور سے خریدا فلو پیسٹری آٹا کی بجائے ایک گھر آٹا کا استعمال کرتا ہے. نوڈل کی طرح آٹا ہدایت صرف آسان (یا آسان) استعمال کرنے کے لئے ہے اور سٹور خریدا سے بہتر طریقے سے ذائقہ ہے.
اگرچہ کامل سیب سٹریلیل کے اقدامات آسان ہیں، آپ کو اس ہدایت کے لئے ایک چیز وقت اور صبر ہے.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- آٹا
- 2 1/2 کپ آٹا (تمام مقصد)
- 1/4 چائے کا چمچ نمک
- 13 چمچوں کا پانی (گراؤنڈ)
- 2 چمچوں کا کھانا پکانا تیل (غیر جانبدار)
- 1 چائے کا چمچ کھانا پکانا تیل (غیر جانبدار)
- بھرتی 1
- 7 چمچوں مکھن
- 1 کپ
- روٹی کی الماری
- بھرنے 2
- 1/2 کپ ممیز (روایتی، لیکن اختیاری)
- اختیاری: 4 چمچوں رم (یا سنتری رس)
- 6 سے 8 کپ
- سیب (کٹا، 5 سے 6 بڑے سیب، جیسے گالا یا نانی سمتھ)
- 3/4 کپ / 150 جی چینی (گردن)
- 1 سے 2 چائے کا چمچ
- زہر (نیبو)
- 4 چمچوں نیبو کا رس
- 1/4 چائے کا چمچ دار چینی
- 1/2 کپ مکھن (پگھلنے، آٹا برش کے لئے)
- گارنش:
- سجاوٹ کے لئے کنفیکشنرز 'چینی
اسے کیسے بنائیں
آٹا بنائیں
- نمک کے ساتھ ایک کٹورا میں آٹا رکھیں اور پانی میں اضافہ کریں، پھر 2 چمچ کا تیل. ایک چمچ کے ساتھ ہلچل جب تک یہ ایک ساتھ نہیں آتا اور آپ اپنے ہاتھوں سے کام کر سکتے ہیں.
- آٹا کو بنے ہوئے جب تک کہ ہموار اور تکلیف نہ ہو، لیکن چپچپا نہیں، تقریبا 5 منٹ. اگر آپ کو زیادہ آٹا شامل کرنے کی ضرورت ہے تو، ایک وقت میں صرف 1 چائے کا چمچ شامل کریں.
- آٹا ایک ہموار گیند میں تشکیل دیں، 1 چائے کا چمچ کے تیل سے برش کریں اور اسے ایک گھنٹہ کے لئے کمرے کے درجہ حرارت پر کٹورا میں رکھیں. پلاسٹک کی لپیٹ کے ساتھ آٹا کو ڈھونڈنا ٹھیک ہے.
بھرتی بنائیں 1
- ایک پین میں 7 چمچوں مکھن کو کھینچنے اور روٹی کی بوتلیں شامل کرنے تک نہ کریں.
- ان کو ٹھوس، مسلسل ہلکا پھلکا، جب تک وہ درمیانے براؤن ہیں. ٹھنڈی دو
بھرنے 2 بنائیں
- اختیاری رم (یا سنتری رس) میں ممبئی کو لو. آپ مائکروویو میں 30 سیکنڈ تک ان کو گرم کرسکتے ہیں اور پھر ان کو لینا جب تک کہ آپ ان کے لئے تیار نہیں ہیں.
- چھڑی، کور اور چھوٹے ٹکڑوں میں سیب کاٹ. چینی، نیبو کا رس، نیبو کی زلزلہ، ممبئی، اور دار چینی شامل کریں اور اچھی طرح سے مکس کریں.
Strudel جمع
- ہلکے آلودہ بورڈ پر آٹا کو تقریبا 13 x 9 انچ تک رول کریں. ہلکی تولیہ کو ایک نپل کے ساتھ ہلکے آٹا، آٹا پر رکھیں، دونوں (تولیہ اور آٹا) پکڑو اور پلٹائیں. ضروری طور پر دونوں کو سیدھے سیدھا کریں.
- آپ کے ہاتھوں کا استعمال کرتے ہوئے آہستہ آہستہ آٹے کے شیٹ کے ارد گرد اپنے راستے پر کام کر رہے ہیں، تمام اطراف پر آٹا پتلی کو بڑھانے. جب تک یہ مقامات پر مترجم نظر آنا شروع نہ ہوجائے. یہ ایک منٹ آرام کریں اور پھر اس علاقے کو بڑھو کہ آپ سوچتے ہیں کہ بہت موٹی ہے. موٹی کناروں سے بچا نہیں جاسکتا اور اسے کاٹ دیا جائے گا. پگھل مکھن کے ساتھ برش آٹا.
- آٹا کے 2/3 سے زیادہ روٹی کی الماریوں کو پھیلائیں اور مثالی طور پر پٹا دیں. سیب نکالو اور آٹا کے دوسرے 1/3 پر پھیلاؤ. باورچی خانے کے کینسر کے ساتھ آٹا کی کسی موٹی کناروں کو کاٹ دیں. تولیہ کا استعمال کرتے ہوئے، بھرنے پر آٹا کی ایک طرف باندھے. پگھل مکھن کے ساتھ برش آٹا برش.
- ایک لفافے (یا بوروٹو) کی طرح آٹا کے سروں میں پھینکیں. رول بنانے کے لئے آٹا کی دوسری طرف اور اوپر بھرنے کے لئے بھریں. مکھن کے ساتھ برش. پنچھن کاغذ کے ساتھ اہتمام بیکنگ شیٹ پر مینیوور strudel کرنے کے لئے تولیہ کا استعمال کریں. پارٹمنٹ کے کاغذ پر رول strudel تاکہ سمندر کی طرف نیچے ہے. پگھل مکھن کے ساتھ برش.
پکانا اور خدمت کرو
- 20 منٹ کے لئے گرمی تندور 400 فی بیک بیک اور پھر گرمی میں 350 F پر کم کریں اور 40 سے 60 منٹ تک اضافی گرم کریں. تندور سے ہٹائیں، پگھل مکھن کے ساتھ اوپر برش اور کنفیکشنرز کے چینی کے ساتھ چھڑکیں جبکہ ابھی تک گرم.
- ایک بڑے اسپیٹولا (یا دو) کے ساتھ ایک خدمت کرنے والا پلیٹ منتقل. ایک 1/2 انچ وسیع سلائسس میں ایک روٹی چھری یا سرٹیفکیٹ چھری کے ساتھ کٹائیں اور آپ کی وائڈ کریم ، وینیلا چٹنی یا وینیلا آئس کریم کی اپنی پسند کے ساتھ خدمت کریں.
تجاویز
کم از کم ایک دن پہلے، آپ اس سے پہلے خدمت کرنا چاہتے ہیں، اس سے پہلے strudel کرنے کا مشق. موٹی آٹا کی طرف سے Err. اگر آپ اسے بہت پتلی لگاتے ہیں (آپ جانتے ہیں کہ، اوما ہمیشہ کہتے ہیں کہ آپ بھر میں ایک اخبار کو پڑھنے کے قابل ہوسکتے ہیں!) آپ بھرنے سے پہلے، جب آپ اسے چلاتے ہیں تو آپ اسے مزید بڑھائیں گے پھاڑنے کا سبب بنتا ہے جب پکا ہوا جب مائکروپیٹل کے اندر اندر بھاپنے کی بجائے پکایا جائے گا. یہ تمہاری بغاوت کو برباد نہیں کرے گا، لیکن یہ کامل نہیں ہوگا.
اگر آپ اگلے دن سٹرلیل کی خدمت کرنے کی منصوبہ بندی کر رہے ہیں، تو اسے کاغذی کاغذ پر چھوڑ دیں اور صاف باورچی خانے کے تولیہ کے ساتھ ڈھونڈیں. پہنچنے سے باہر نکلیں. تندور میں رگڑنا ایک مائکروویو میں گرمی کا بہترین نتیجہ نہیں بنتا.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 256 |
| کل فیٹ | 14 جی |
| لبریز چربی | 7 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 5 جی |
| کولیسٹرول | 30 ملی گرام |
| سوڈیم | 179 مگرا |
| کاربوہائیڈریٹ | 32 جی |
| غذایی فائبر | 3 جی |
| پروٹین | 2 جی |