کسب کریم کیسے بنائیں

اصلی whipped کریم روشنی ابھی تک کریمی ہے، نرم ابھی تک امیر، اور pies اور کیک اور آئس کریم پر گڑپڑ آسان ہے. اس بات کا یقین، آپ کسی لیبل یا کسی پلاسٹک ٹب میں لیبلڈ ویڈ کریم خرید سکتے ہیں، لیکن یہ حقیقی کریم نہیں ہے (اجزاء پڑھیں!). یہ حقیقی whipped کریم بنانے اور خدمت کرنے کے لئے صرف ایک سب سے چھوٹی سی لیتا ہے، اور امیر ذائقہ اور اصلی کریم کی شاندار ساخت واقعی اس کے قابل ہیں. یہ تجاویز کا استعمال کریں کہ آپ کے کریم کو تیزی سے اور ہلکے طور پر جتنی جلد ممکن ہو.

1. ٹھنڈے بھاری کریم کے ساتھ شروع کریں . سرد کریم تیزی سے اور ہلکے سے بھیڑ جاتا ہے. کمال کو کم کرنے سے پہلے 15 منٹ کے لئے کٹورا اور وائک یا بیٹریاں کاٹنے سے بھی چیزیں تیز ہوجائے گی.
2. ایک بڑے ٹھنڈے کٹوری (دھات کا کام سب سے بہتر) کا استعمال کریں اور ایک سفید، کھڑے مکسر، یا برقی بیٹریاں. کریم کم از کم 3 گنا اس کی حجم تک پہنچتا ہے (اس طرح 1 کپ کریم 3 کپ کیڑے والی کریم حاصل کرے گا)، اور یہ تھوڑا تھوڑا تھوڑا تھوڑا تھوڑا سا چھوٹا ہوتا ہے، لہذا اس کا بہت بڑا کٹورا استعمال کرنا ہو. (آپ کو ایک سنک میں کٹورا کی ترتیب، یا کھڑے مکسر کے ارد گرد ایک صاف باورچی خانے کے تولیہ کو کاٹ کر spl splers پر مشتمل کرنے کی کوشش کر سکتے ہیں.)
3. آہستہ آہستہ whisking، چاقو، یا کریم دھونا شروع کریں . آہستہ آہستہ تھوڑا سا جا رہا ہے اب توڑنے والی رقم کو محدود کرے گا.
4. ایک بار جب کریم کو تھوڑا سا ٹھنڈا کرنا شروع ہوتا ہے تو چینی یا ذائقہ شامل کریں . کریم کے استعمال کے بارے میں 1/4 سے 1/2 کپ کے بارے میں 1 چائے کا چمچ چینی (یا ذائقہ سے زیادہ)، اگر آپ میٹھی کریم چاہتے ہیں. اگر آپ چاہیں تو وینیلا-سنجیدگی سے ویوڈ کریم (اکا چنانلی کریم) کے لئے آپ 1/4 چائے کا چمچ وینیلا نکالیں ہر 1/2 سے 1 کپ کریم میں شامل کرسکتے ہیں.

1. کسی بھی چینی یا ونیلا کو کریم میں شامل ہونے کے بعد رفتار میں اضافہ کریں . جب تک اس کو نرم چوٹیوں کی شکل نہ ملتی ہے، جب تک کریم، جبڑے یا اسکی شکست نہ دی جائے گی. نرم چوٹی کیا ہیں؟ جب whisk یا بیٹریاں کریم سے ہٹا دیا جاتا ہے تو، ایک نرم چوٹی کو کریم میں تشکیل دینا چاہئے، لیکن چوٹی کو اس کی طرف متوجہ ہونا چاہئے، اس کی شکل مکمل طور پر نہ رکھی جائے.

1. کریم کو کچلنے سے بچیں . اچھی طرح سے whipped کی کریم گڑیا اچھی طرح سے اور ایک ہموار، کریمی ساخت برقرار رکھتا ہے؛ سخت چوٹیوں پر پھنسنے والا کریم تھوڑا سا گھاٹ بنانا شروع ہوتا ہے اور زیادہ سے زیادہ پیٹا جاتا ہے تو پھر مکھن اور تیتلی میں تیزی سے علیحدہ ہوسکتا ہے.

جبڑے ہونے والی مشین کے بعد وائڈ کریم مزیدار ہے، لیکن یہ بھی 24 گھنٹوں تک زیادہ بہت زیادہ بیماری کے بغیر احاطہ کرتا ہے اور ٹھنڈے جا سکتا ہے، لہذا مہمانوں سے پہلے کریم کو پکانا آزاد محسوس نہ ہو. کچھ لوگ پاؤڈرڈ چینی یا کنفیکشنرز کے چینی کا استعمال کرتے ہیں جو پیسہ کریم کو میٹھا اور مستحکم کرنے کے لئے تھوڑا سا بیٹھ رہے ہیں، اگرچہ میں کبھی نہیں پایا جاتا ہوں کہ اس کریم کو زیادہ مستحکم ضروریات کی ضرورت نہیں ہے.

نوٹ: الٹرا پادریورائڈائزڈ بھاری کریم کو کوڑا کرنے کے لئے بہت مشکل ہے، لیکن یہ کیا جا سکتا ہے. یہ یقینی بنائیں کہ یہ سپر سردی ہے اور اچھی طرح سے ٹھنڈی ہوئی کٹیاں اور بیٹریاں استعمال کریں؛ اسے صرف ٹھیک کرنا چاہئے، یہ باقاعدگی سے پادریجائزڈ بھاری کریم سے زیادہ چند منٹ لگ سکتا ہے.