ہوم پر آئس کریم بنانے کے لئے تجاویز

ان خیالات کے ساتھ اپنے آئس کریم سازی کا تخنیک کامل کریں

ہوم آئس کریم تازہ، مزیدار اور مزہ بنانے کے لئے ہے. مزید کیا ہے، آپ اپنے ذائقہ کو اپنی مرضی کے مطابق کرسکتے ہیں یا بہترین معیار اجزاء استعمال کرسکتے ہیں جو آپ تلاش کرسکتے ہیں. لیکن آئس کریم حاصل کرنے کے لئے یہ مشکل ثابت ہوسکتا ہے کہ اس کی بہترین فرم، ابھی تک کریمی استحکام ہے جو اچھی آئس کریم کا ٹریڈ مارک ہے. اپنے آئس کریم سازی کی تکنیک کو بہتر بنانے کے لئے ان تجاویز پر عمل کریں.

بہترین اجزاء کے ساتھ شروع کریں

آئس کریم صرف اس طرح کے طور پر اچھا بنانے کے لئے استعمال کیا اجزاء کے طور پر.

لہذا اگر آپ اسے برداشت کرسکتے ہیں تو، نامیاتی دودھ اور کریم اور فری رینج انڈے خریدیں، اس بات کو یقینی بنائیں کہ سب کچھ تازہ ہو سکتا ہے. اگر آپ ذائقہ یا اجزاء شامل کر رہے ہیں، جیسے چاکلیٹ، وینیلا یا پھل، اعلی معیار کی مصنوعات کے لئے موسم بہار. مثال کے طور پر، اصلی وینیلا، یا اصل وینیلا پھلیاں بھی مشابہت وینیلا سے بہتر وینیلا آئس کریم بناتی ہیں.

بعد میں کے لئے کاٹنے والی چربی اور کیلوری محفوظ کریں

اگر آپ زیادہ تر لوگ پسند کرتے ہیں تو، آپ کو جو کھانا کھاتے ہیں اور پنیر، دودھ اور دیگر کھانے کی اشیاء کے کم چربی ورژن خریدنے کی کوشش کرتے ہیں. لیکن آئس کریم ایک کریمی ساخت بنانے کے لئے ایک اعلی موٹی مواد پر منحصر ہے جس میں فریزر میں برفانی اور جلدی نہیں ملتی ہے. ایک بار جب آپ آئس کریم بنانے میں ماہر ہو جاتے ہیں تو، آپ کو کم چربی دودھ کی مصنوعات جیسے بھاری کریم کی بدولت نصف نصف کا استعمال کرتے ہوئے استعمال کر سکتے ہیں، لیکن اس بات سے آگاہ کریں کہ ساخت اور ذائقہ تقریبا امیر اور مزیدار نہیں ہوں گے. ایک مکمل فاسٹ ورژن. غذا پر؟ آئس کریم ایک کبھی کبھار علاج بنائیں، اور اپنے آپ کو ایک چھوٹ حصہ کی خدمت کریں.

جاننا جب ذائقہ شامل کریں

ذائقہ، خاص طور پر نکالنے یا الکحل کو شامل کیا جانا چاہئے جب پکایا کیڈارڈ ٹھنڈی ہوئی ہے. جب وہ گرم ہے تو ان کو قارئین میں شامل نہ کریں، یا ذائقہ خراب ہو جائیں گے اور اس کے طور پر واضح نہیں کیا جائے گا. آپ آئس کریم بنانے والے آئس کریم بیس میں ڈالنے سے قبل آپ کو اس وقت ہلچلنے کا انتظار کر سکتے تھے.

قارئین کو اچھی طرح سے ہلائیں

بہت سے آئس کریم کی ترکیبیں انڈے، چینی اور دودھ سے پکایا گارڈ بنانے کے لئے کہتے ہیں. جب آپ قارئین بناؤ تو، ریفریجریٹر میں اسے ٹھنڈا کرنا ضروری ہے جب تک کہ یہ آپ کے آاس کریم میکر میں ڈالنے سے پہلے ممکن ہو سکے. بعض ماہرین کو بھی ریفریجریٹر میں رات بھر میں مرکب "عمر مند" کی سفارش بھی کرتی ہے، جو تخلیقی، ہموار آئس کریم کی پیداوار میں سازش میں جتنا ممکن ہو اس سے زیادہ ممکن ہو جائے گا.

کٹورا منجمد

منجمد کی بات کرتے ہوئے، اگر آپ آئس کریم بنانے والے قسم کا استعمال کرتے ہیں جو فریزر کٹورا کے ساتھ آتا ہے تو آئس کریم بنانے سے کم از کم 24 گھنٹوں تک اس کٹورا کو منجمد کرنے کے لئے یقینی بنائیں. اگر کٹورا کافی سرد نہیں ہے تو، امکانات ہیں کہ آپ آئس کریم کبھی ضائع نہیں کریں گے.

پہلے موٹر شروع کرو

خاص طور پر جب ایک فریزر کٹورا کے ساتھ آئس کریم ساز کا استعمال کرتے ہوئے، آئس کریم بیس میں ڈالنے سے قبل موٹر کو تبدیل کرنا ضروری ہے. کٹورا اتنی سردی ہے کہ مرکب رابطے پر فورا فوری طور پر منجمد کرے گا، لہذا آپ کو یہ پہلے سے ہی تحریک میں پیش کرنا ہوگا تاکہ آئس کریم ایک کٹوری میں منجمد نہ ہو.

ذہنی طور پر مرکب استعمال کریں

آپ کی آئس کریم میں کینڈی کے ٹکڑے، گری دار میوے یا خشک یا تازہ پھل شامل کرنا ایک مکمل ذائقہ اور ساخت کی طول و عرض شامل کرسکتے ہیں.

چاکلیٹ چپ کے سائز کے ارد گرد مکس ان چھوٹے ہونا چاہئے، لہذا آئس کریم میکس منجمد آئس کریم میں شامل ہوسکتا ہے. انہیں آئس کریم میں شامل کرنے سے پہلے اچھی طرح سے پھینکیں، اور آئس کریم پہلے سے ہی مکمل طور پر منجمد ہوجائے جب انہیں شامل کریں. آئس کریم میکر ان میں ہلچل کرنے کے لئے ایک یا دو سے زائد کی ضرورت نہیں ہوگی.

اسے کریمی رکھیں

گھر کی آئس کریم کے بارے میں ایک عام شکایت یہ ہے کہ یہ فریزر میں ذخیرہ ہوجاتا ہے جب یہ مشکل اور برفانی ہو جاتا ہے. فریزر میں ٹھوس ٹھنڈا کرنے سے آپ کے آئس کریم کو رکھنے کے کئی طریقے موجود ہیں. کتاب کامل لیپیوٹ کے مصنف ڈیوڈ لوبوٹز نے شراب کی چند چمچیاں شامل کرنے کی تجویز کی ہے (مثلا ایک پھل ذائقہ پھل پھل ذائقہ، یا وڈکا جب آپ شراب کا ذائقہ نہیں چاہتے ہیں). شوگر، مکئی کی شربت یا شہد، جیلیٹن اور تجارتی استحکام کے ساتھ، آپ کو آئس کریم کو بہت ہی مستقل استحکام میں رکھ سکتا ہے.

جب آئس کریم آپ کو اسے ایک گہری ٹب کے بجائے ایک اتسو کنٹینر میں ذخیرہ کرتے رہتا ہے تو اس وقت بھی باقی رہتا ہے، اور آئس کریم کی سطح کو پلاسٹک کی لپیٹ کے ساتھ آئس کرسٹل بنانے کے لۓ رکھتا ہے.

تھوڑا سا عمل اور کچھ اچھی ترکیبیں ( یاٹالین آئس کریم جیسے کلاسک وینیلا یا بہادر ذائقہ ہے) کے ساتھ، آپ کو مزیدار گھر آئس کریم بنانے کے لۓ آپ کے دوست اور خاندان کی خوشی ہوگی.