زعفران کا استعمال دوبارہ استعمال کیا جا سکتا ہے
زعفران فارم
موضوعات (پورے سٹیگاس) اور زمین میں دستیاب، آپ کی بہترین شرط زعفران کے سلسلے میں جانا ہے. نہ صرف وہ اپنے ذائقہ کو برقرار رکھے گی بلکہ آپ کو بھی یقین دہانی کرنی ہوگی کہ آپ خالص زعفران خرید چکے ہیں.
پاؤڈر زعفران مضبوط نہیں ہے، ذائقہ سے محروم ہوجاتے ہیں، اور آسانی سے بھرنے اور نقل و حرکت کے ساتھ بھی ساتھ ساتھ زنا کیا جاتا ہے. چونکہ اتنا چھوٹا سا ضرورت ہے، آپ کو ایک چائے کا تقریبا 1/16 گرام پیکٹوں میں بیچ زمین زعفران مل جائے گا، اور موضوعات 1/4 گرام یا چائے کا 1/4 کا برابر ہے.
تاہم، یہ بظاہر چھوٹی سی مقدار اکثر ایک سے زیادہ ڈش ذائقہ کریں گے.
اگر آپ اپنے مقامی مارکیٹ کی مساج شیلفوں میں زعفران نہیں تلاش کر سکتے ہیں تو، سروس کی میز پر پوچھتے ہیں. اکثر چوروں کو ناکام کرنے کے لئے دفتر میں چھپا ہوا ہے.
استعمال کرنے سے پہلے موضوعات کو کچلنے کی ضرورت ہے. زمینی زعفروں کے لئے، ہلکا پھلکا ٹوسٹ اور پیسہ کمائیں. استعمال کرنے سے قبل کھانا پکانے کی مائع میں کھو. اب آپ زعفران کے مضامین، مضبوط ذائقہ اور رنگ کھاتے ہیں.
میں کچھ فرشگاہ کا کھانا جانتا ہوں جو چند منٹوں میں چند لمبوں میں گرمی مائع کے 10 منٹ کے لئے کھینچتے ہیں، ان کی ہدایت میں مائع کا استعمال کرتے ہیں، پھر خشک اور تھریڈ کو دوسرا وقت دوبارہ استعمال کرتے ہیں.
زعفران ذخیرہ
زیادہ سے زیادہ ذائقہ کے لئے ایک ٹھنڈا، سیاہ جگہ میں چھ ماہ کے لئے ایک واٹائٹ کنٹینر میں زعفران کی دکان. زعفران، جڑی بوٹیوں اور مصالحوں کی طرح، روشنی سے حساس ہے، لہذا اس کی حفاظت کیلئے ورق میں پیکٹ لینا. زعفران کو خراب نہیں کرے گا، لیکن یہ عمر کے ساتھ تیزی سے زیادہ سے زیادہ ذائقہ کھو جائے گا.
زعفران کی ترکیبیں
• بادام کی پستی زعفران کریم کی چٹنی
• زیتون کے ساتھ آرکیچیکٹس
Bouillabaisse (سمندری غذا سٹو)
• چکن برائیانائی
• زین اور زعفران کے ساتھ چکن سٹو
چینی چینی انداز Paella
• زیتونوں کے ساتھ Cornish کے ہنس
• آستر اور زعفران کے ساتھ مچھلی برے
• قلفی کی چٹنی کے ساتھ Fusilli (Fusilli کون میں بروکولی Arriminati)
• گولڈن زعفر کا کیک
• اطالوی مچھلی سٹو
• زعفران اور کاراموم کریم میں میمن
• مہنگا اور انار کے ساتھ میمن سٹو
• لینسٹرسٹر چکن کارن سوپ
• یروشلیم آرٹچیک کے ساتھ نیبو چکن
• نیبو زعفران روٹی
• اسکواڈ اور کلم کے ساتھ Linguine
• مشروم اور لییکس زعفران چاول کے ساتھ
• آلو زعفران آملیٹ
• زعفران کررافش رسوٹٹو
• زعفران آلو پیاز سوپ
• سمندری غذا پایلا
کاش اور ریزوں کے ساتھ زعفران کی چربی
• اورنج زعفران چکن (Coquille سینٹ Jacques) کے ساتھ Scallops
• سکیلیٹ سمندری غذا سوزج پایللا
• زیتون اور مراکش مصالحے کے ساتھ تیار کردہ آرٹچیکس
• ٹماٹر زعفران چکن
زعفران اور زعفران کی ترکیبیں کے بارے میں مزید
• ایک زعفران میں زعفران
•
زعفروں اور اسٹوریج
• زعفران کاکاسٹ - انتباہ!
• زعفران کی تاریخ