تھوڑا سا لہسن اور کریم کے ساتھ شوروت میں آرٹچیک دلوں کا یہ سادہ خالص ایک پیسہرورو، کیلیڈرو میں دوارٹ کے طور پر کام کرتا ہے پر مبنی ہوتا ہے. یہ بھی واٹسن ویلو اور کاسٹرویل کے ارد گرد آرٹچاک بڑھتی ہوئی علاقے سے ساحل تک نہیں ہے. میں نے زیادہ آرکچیک ذائقہ نکالنے کے لئے کریم تھوڑا سا (ٹھیک ہے، بہت!) کو ہلکا ہے. اگر آپ چاہیں تو کریم کا ایک مکمل کپ شامل کرکے آپ اسے تھوڑا سا خوبصورت بنا سکتے ہیں، کیونکہ یہ بہت اچھا ہے. کسی بھی طرح، اگر آپ آرکیچیکٹس پسند کرتے ہیں تو یہ سب سے ذائقہ سوپ میں سے ایک ہے.
پہلے آرٹچیک صاف نہیں کیا؟ کچھ تجاویز کے لئے آرٹچک دل صاف کرنے کا طریقہ چیک کریں.
نوٹ: آرکیچیکوں کی صفائی سے بچیں، یا آرکچک کے موسم سے باہر نکالو، منجمد آرٹیکک دلوں کے پونڈ کا استعمال کرتے ہوئے، جو تازہ آرکچیک ذائقہ کو زیادہ درست طریقے سے پیش کرے گی. اچھی طرح سے گھیر لیا اور رگڑا ہوا ڈبے آرکچیک دلوں کو بھی ایک چوٹکی میں استعمال کیا جا سکتا ہے، لیکن وہ مثالی نہیں ہے ان کے ساتھ ایک پتلی ذائقہ لے آئے گا.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 2 چمچوں
- نیبو کا رس یا سفید شراب یا مایوس سرکہ
- 1 چائے کا چمچ ٹھیک سمندر نمک (زیادہ سے زیادہ مزہ چکھنا)
- 6 بڑی
- آرکیچیکٹس
- 4 کپ
- چکن بروت یا سبزیوں کے شورواں
- 1 چمچ مکھن
- 2 للی لہسن (کٹی)
- 1/2 کپ بھاری کریم یا نصف نصف
- تازہ زمین سیاہ یا سفید مرچ ذائقہ
اسے کیسے بنائیں
- ایک بڑی برتن میں تنگ فٹنگ کی ڈھال کے ساتھ تقریبا 1 انچ پانی، نیبو کے جوس، اور چائے کا چمچ نمک ایک فوق ہے.
- دریں اثنا، آرکیچیکوں سے تنوں اور پھولوں کو کاٹ. برتن میں سنوکر آرٹچیکس، اسٹیم سائڈ نیچے اور کھڑے ہو جاؤ. کور، درمیانے درجے میں گرمی کو کم کریں، اور جب پتی ہر 20 آرٹ منٹ میں ہر آرچچک سے آسانی سے نکلے تو پکائیں. ٹھنڈے پانی کے ساتھ رگڑنا
- ھیںچو اور آرٹچیکوں سے بہت گہرے سبز، بیرونی پتیوں کو چھوڑ دیں . باقی پتیوں کو ھیںچو اور الگ الگ. دل سے باہر کے ارد گرد کسی بھی مصنوعی سیاہ سبز حصوں کو کاٹ دیں. فجی چوک سے باہر نکلنے کے لئے چمچ کا استعمال کریں. دل کو آہستہ آہستہ کھینچ کر اسے بلینڈر یا غذا پروسیسر میں ڈال دیا. باقی artichokes کے ساتھ دوپہرائیں.
- ہر پتی سے ٹینڈر گوشت کو سکریپ کرنے کے لئے چمچ کا استعمال کریں. ڈھیلا پتیوں کو چھوڑ دو اور آرٹچک گوشت دلوں سے دلوں میں ڈالیں. باقی پتیوں کے ساتھ دہرائیں.
- درمیانے بلند گرمی کے دوران ایک درمیانے درجے کے چٹان میں مکھن پگھل گیا. خوشبو کے بارے میں، تقریبا 1 منٹ تک لہسن، لہسن میں شامل کریں. آرشیچ کے ساتھ لہسن میں لہسن کو منتقل کریں. پین کو الگ کریں.
- بہت خوشگوار تک شوروت کے ساتھ آرکیچیک. آپ کو بلینڈر ایسا کرنے کے لئے کچھ تھوڑا سا چلانے کی ضرورت ہوگی. کم سے کم 2 منٹ کے لئے گھومنا. یہ ایک طویل وقت لگتا ہے. اس کے ساتھ رہو. آپ ایک ہموار سے زیادہ ہموار ساخت کی تلاش کر رہے ہیں.
- آرٹچیک مرکب کو ایک بڑے ساسپین میں منتقل کریں. خالص ایک فوڑا لے لو. ایک مستحکم سمر برقرار رکھنے کے لئے گرمی کو کم کریں. ذائقہ کے لئے کریم، نمک اور مرچ شامل کریں. اضافی کریم کو گرم کرنے کے لئے کھانا پکائیں.
سوپ کی بہت خوبی سے روٹی کی روٹی کے ساتھ گرم کریں جن کے ساتھ ڈائنرز سوپ کے ہر ایک مزیدار ڈراپ کو مسح کرسکتے ہیں.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 229 |
| کل فیٹ | 14 جی |
| لبریز چربی | 9 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 4 جی |
| کولیسٹرول | 41 ملی گرام |
| سوڈیم | 1،414 مگرا |
| کاربوہائیڈریٹ | 14 جی |
| غذایی فائبر | 1 جی |
| پروٹین | 13 جی |