محفوظ لیمن

01 کے 07

اجزاء جمع کرو

محفوظ لیونس صرف نمکین ہوتے ہیں اور ان کے اپنے جوس میں تقریبا ایک ماہ کے لئے بیٹھ جاتے ہیں. یہ عجیب لگ سکتا ہے، لیکن نتیجے میں سوفی اور اسکوز اور سلادوں میں اضافی lemony نیکی کے لئے ایک نمک لیم کے ساتھ ملکر نیبو چھڑی کا نتیجہ ہے. وہ 30 منٹ سے زائد ہیں جو اسے کاٹنے، انہیں نمکانا، اور ان کو کچلنے کے لۓ لے جاتے ہیں اور سال میں بعد میں استعمال ہونے والے موسم میں پھل کی حفاظت کرنے میں ایک آسان طریقہ بناتے ہیں.

سب سے اوپر، محفوظ لیمن بنانے کے لئے آپ کو واضح طور پر نیبو کی ضرورت ہے. تازہ، فرم، ناقابل فراموش لیمن کے ساتھ شروع کریں جو ان کے سائز کے لئے بھاری محسوس کرتے ہیں. اگر آپ میئر لیمن تک رسائی حاصل کرتے ہیں، تو وہ یہاں استعمال کرنے کے لئے خوبصورت ہیں، لیکن یوروریہ یا لیسبن لیمون زیادہ روایتی ہیں.

محفوظ لیمن بنانے کے لئے، آپ کو ضرورت ہو گی:

• ایک گلاس برتن ایک مضبوط فٹنگ کی ڑککن کے ساتھ - میں ایک مہربان ڑککن کے ساتھ 1-کوارٹج گلاس جار استعمال کرنا پسند کرتا ہوں.
• لیمن - اگر 1-کوارٹج جار کا استعمال کرتے ہوئے، آپ کو 7 یا 8 لیونز (5 کو بچانے کے لئے اور 2 یا 3 تک رس)
• نیبو فی ٹھیک ٹھیک نمک کے 1/4 چائے کا چمچ

02 کے 07

لیموں سے سٹروں کو ہٹا دیں

کاٹنا اور نیبو کے سٹی کے سروں کو چھوڑ دیں. (اگر یہ ایرر برقرار رہے تو ہمارے ہیلپ ڈیسک سے رابطہ کریں. غلط استعمال کی اطلاع دیتے ہوئے ایرر آ گیا ہے.

03 کے 07

لمبی طور پر لیموں کو سہ ماہی

ہر نیبو کو لمبائی سے چوڑائی میں کاٹ دو، لیکن پورے راستے میں نہیں! 1/2 انچ کم کاٹنا بند کرو، کافی رند چھوڑ کر پھل پکڑو. اگر آپ بہت دور جاتے ہیں اور نیبو چوتھائی میں گر جاتے ہیں تو فکر مت کرو، یہ اب بھی مکمل طور پر قابل استعمال ہے، یہ صرف جار میں بیٹھے بیٹھے نظر نہیں آئے گا.

04 کے 07

رس لیمن

بہت سے ترکیبیں آپ کو نیبو کو بچانے کے لئے نمک پانی شامل کر لیتے ہیں، لیکن چونکہ نیبو کا گوشت اور اس کے اس کا جوس آخر میں استعمال نہیں کیا جاتا ہے ("محفوظ لیمن" زیادہ مناسب طور پر "محفوظ نیبو چھیل" کہا جائے گا کیونکہ گوشت باہر پھینک دیا جاتا ہے. نیبو کی چھڑی کا استعمال کرنے سے پہلے)، مجھے ان کی فصل کرنا پسند ہے اور انہیں مائع کے طور پر کام کرنے میں ڈال دیا جس میں لییموں کو محفوظ کیا جاتا ہے. اس میں نیبو ذائقہ بھی زیادہ رکھتا ہے.

جوس کو پکڑنے کے لئے ایک بڑے کٹورا کے دوران، ہر نیبو سہ ماہی سے جوس سے احتیاط سے اپنے انگوٹھے کا استعمال کریں. آگے بڑھیں اور واقعی نیبو کو ہر رس باہر نکالنے کے لئے دھونا - یاد رکھیں، نیبو کے "پھل" کا حصہ آپ سے بھی چھڑی کا استعمال کرنے سے پہلے پھینک دیا جاتا ہے.

05 کے 07

نمکین کے ساتھ لیموں چھڑکیں

اسی بڑے کٹورا کے دوران جس میں آپ نے نیبو کا رس نکالا ہے، ہر "juiced" نیبو کے اندر 1/4 ٹسپ کے اندر چھڑکیں. ٹھیک سمندری نمک، نمکین نمک کے طور پر ممکنہ طور پر نیبو کے گوشت میں کام کر رہے ہیں.

نوٹ: نیبو کے جوس اور نمک کا مجموعہ خروںچوں کا بھی تھوڑا سا حصہ ہے. اگر آپ کے پاس ایک ہننایل کے طور پر بہت کچھ ہے تو، کچھ دستانے ڈان - اگرچہ اس کا مطلب یہ ہے کہ آپ کے ہاتھوں پر پلاسٹک بیگیاں ڈالیں!

06 کا 07

جھروں میں جھنڈیں ڈالیں

جھاڑو، نمکین لیموں کو جڑ یا ایک اور گلاس کنٹینر میں مضبوط فٹنگ کی ڈھال کے ساتھ رکھو. مثالی طور پر، وہ وہاں مل کر خوبصورت بھرے ہوئے ہوں گے، لیکن کم بھرے ہوئے ٹھیک ہے، آپ کو ان کا احاطہ کرنے کے لئے آپ کو صرف اضافی رس کی ضرورت ہوگی.

07 کے 07

رس کے ساتھ لیمن کا احاطہ؛ پھر انتظار کرو

جھاڑی لیموں پر اس بڑے کٹورا میں جمع کردہ نمک کا رس ڈالو. اگر ضروری ہو تو احاطہ کرنے کے لئے مزید نیبو کا رس شامل کریں. سیل اور باورچی خانے کے انسداد یا دیگر ٹھنڈا، 30 دن کے لئے سیاہ جگہ پر جار، جھاڑو اور اسے تبدیل کرنے کے بعد اس کو تبدیل. میں جار روزانہ کی کوشش کروں گا، لیکن کبھی کبھی میں شہر سے باہر بھول گیا یا باہر نکلتا ہوں اور لیمن بھی ٹھیک ٹھیک ہوجاتا ہے. تقریبا ایک مہینے کے بعد، پیتلوں کو علاج کیا جائے گا اور نرم ہو جائے گا اور میوس ہو جائے گا اور لیمن استعمال کرنے کے لئے تیار ہوں گے.

سرکاری طور پر، آپ کو 6 مہینے تک فرج میں اسٹور کر سکتے ہیں. تجسس سے باہر، میں نے ایک دفعہ میرے فرج میں صرف ایک سے زیادہ سال تک رکھا تھا اور ذائقہ میں کوئی تبدیلی نہیں دیکھی اور کوئی سڑنا یا کسی اور کو خراب نہیں کیا. لیونز صرف آہستہ آہستہ رہتے ہیں لیکن ضرور نیبو جوس کا رس لگاتے ہیں جو ان پر مشتمل ہوتا ہے اور چھلوں کو وقت کے ساتھ بہت زیادہ اور زیادہ اور غیر معمولی بن جاتا ہے.

کیا ان خوبصورتی سے کیا کرنا ہے؟ جب آپ محفوظ لیمنز استعمال کرنے کے لئے تیار ہیں تو، جار کھولیں اور اس سے باہر نکلیں، لیکن بہت سارے چوتھائی جنہیں آپ استعمال کرنا چاہتے ہیں. نیبو کے "پھل" کے حصے کو دور کرنے کے لئے اپنے انگوٹھے کا استعمال کریں. یہ اس جھلک میں بہت زیادہ جھلیوں اور اس لطیف حصوں کو الگ الگ کریں گے اور اسے ختم کردیں گے. اگر آپ چاہیں تو جلدی سے ٹھنڈے پانی میں نمک چھڑی کھو دیں. چھڑکیں یا چھڑکیں اور اسے سستے نیبو ذائقہ کے پھٹ کے لئے اسٹیوز، سوپ، یا سلاد میں شامل کریں.

محفوظ لیونز استعمال کرنے کے لئے میرے پسندیدہ طریقوں میں سے کچھ شامل ہیں:

• گریوں کے ساتھ محفوظ لیمز
• مراکش سبزیوں سٹو
• محفوظ نیبو اور اجماع ترکاریاں