خشک پھلیاں جب مناسب طور پر پکایا جاتا ہے تو بحریہ پھلیاں، سرخ پھلیاں ، پنٹو پھلیاں، سیاہ پھلیاں ، اور کیننینی پھلیاں مزیدار ہیں. مندرجہ ذیل سادہ تجاویز آپ کو پھلوں کا ایک بہترین کک پکانا میں مدد کرے گا اور آپ کو سوچتے ہوئے سوچتے ہیں کہ آپ نے کبھی ڈبہ شدہ ورژن کے ساتھ کیوں تکلیف دہ کی ہے!
1. اچھے معیار پھلیاں شروع کریں
سپر مارکیٹ کی سمتل پر بہت سارے بیگ ایسے پھلوں پر مشتمل ہوتے ہیں جن میں کئی سال کی عمر ہوتی ہے، سلائس میں منعقد ہوتے ہیں جب تک کہ وہ بازار نہ آئے.
ہیلتھ فوڈ اسٹورز اور بلک حصوں میں ایک اعلی تبدیلی اور فریسی پھلیاں (یہاں تک کہ 1 سے 2 سال کی عمر ٹھیک ہے) ہوسکتی ہے. یا، پھلیاں براہ راست ایک بین کے فروغ سے خریدنے پر غور کریں. ایک قابل اعتماد ذریعہ رینچو گارڈو پھلیاں ہے.
2. پھلوں پر کھونا اور اٹھاو
سلیمان سے مٹی اور کنارے سے مٹی اور کنارے بلک بن سے اور کیا جانتا ہے .... خشک پھلوں کو ٹھنڈے پانی کے ساتھ فوری طور پر کھینچیں اور اس کے بعد پھلیاں کے ساتھ پوشیدہ پتھر کے کسی بھی بٹس کے لئے ایک بار پھر فوری طور پر کھینچیں. .
3. پھلیاں لینا ... اگر آپ اس کے بارے میں سوچتے ہیں
خشک پھل، خشک بین، اس کے جھوٹ پر کم انحصار ہو گا، لیکن اگر آپ آگے سوچتے ہو تو، ایک بڑی کٹوری میں پھلیاں ڈالیں اور چند گھنٹے اور رات بھر تک ٹھنڈے پانی سے ڈھانپیں. یا، یہ فوری سوک طریقہ کی کوشش کریں.
4. ان کا ذائقہ ذائقہ دیں
یہ خالص طور پر اختیاری ہے، لیکن آپ سادہ پکایا پھلیاں سے ایک مزیدار ڈش بنا سکتے ہیں اگر آپ ان برتن میں شروع کر سکتے ہیں جس میں آپ نے پہلے ہی زیتون کے تیل کی چند چمچوں کو گرم کیا اور ایک پترا کٹ پیاز، گاجر یا دو، اور ایک کھجور کا اسٹاک
اگر آپ چاہیں تو ایک لونگ یا دو منڈین لہسن میں شامل کریں، اور ایک بے پتی شامل کریں اگر آپ کے ارد گرد کسی کو مارنا پڑے گا.
5. پانی کے ساتھ ڈھانپیں اور ایک بویل لے لو
اگر آپ پسند کرتے ہیں تو آپ یقینی طور پر جھاگ مائع کا استعمال کرسکتے ہیں، لیکن کچھ لوگوں کو معلوم ہوتا ہے کہ پھلیاں پکانا کرنے کے لئے تازہ پانی کا استعمال کرتے ہوئے پھلوں کے گیس کے اثرات کو کم کرنے میں مدد ملتی ہے.
کسی بھی صورت میں، ایک انچ کی طرف سے پھلوں کا احاطہ کرنے کے لئے کافی پانی کا استعمال کریں.
6. آہستہ آہستہ
ایک بار جب تم نے ایک ابل ڈال دیا ہے تو، گرمی کو کم کرنے کے لئے گرمی کو کم کریں اور آہستہ سے کھانا پکانا جب تک کہ آپ ان کو پسند نہیں کرتے ہیں. اس سے کہیں بھی چھوٹے اور فریسی پھلیاں 30 منٹ سے لے کر دو گھنٹے تک بڑے اور پرانے نمونوں کے لۓ لے جا سکتے ہیں.
7. راستے سے نمک 3/4
نمکین کی کھالوں کو سختی سے روک سکتا ہے، لیکن نمک کی کمی سے بے چینی پھلیاں ہوتی ہیں. کیا کھانا پکانا ہے نمک کو شامل کرنے کے بعد جب پھلیاں پھلوں سے تقریبا 3/4 ہوتی ہیں تو وہ سختی سے بچتے ہیں لیکن ذائقہ کو کہتے ہیں. آپ کیسے جانتے ہیں کہ وہ 3/4 کیا ہیں؟ جب وہ پکایا پھلیاں جیسے بوسہ شروع کرتے ہیں اور وہ کاٹنے والے قابل لیکن ابھی تک ٹینڈر نہیں ہوتے ہیں.
8. "پٹ شراب" کے ساتھ ڈرین یا خدمت
اچھا کھانا کبھی نہیں جانتا کہ مائع کو ٹاسکنا جس میں پھلیاں پکایا جاتا ہے. یہ مزیدار ہے. یہاں تک کہ جب ایک ترکاریاں یا کسی اور چیز میں استعمال کرنے کے لئے پھلیاں پکایا جائے تو، سمپ کے لئے ایک بنیاد کے طور پر ہوشیار کھانا پکانا مکھی کھانا پکانا مائع. ایک وجہ "پٹ شراب" اکثر "برتن لکر" لکھا ہے.
بعد میں استعمال کرنے کے لئے سیم کے ارد گرد رکھنے کے لئے چاہتے ہیں؟ ان کو اسٹور کریں، ان کے کھانا پکانے کے مائع کے ساتھ احاطہ کرتا ہے، فریزر میں ایک ہوا تنگ کنٹینر میں ایک سال تک.
پکایا پھلیاں بنانے کے لئے تلاش مزید مت دیکھیں! کامل بیکڈ پھلوں کی جانچ پڑتال کریں.