ہنگری کے گلاش سوپ یا گویلیس لیو کے لئے یہ ہدایت (GOO-yahsh LEH-vesh) رئی کی روٹی کے ساتھ ایک بنیادی کورس کے طور پر کھایا کافی خوشگوار ہے.
یہ سوپ ایک طویل، سست کک سے فائدہ اٹھاتا ہے اور اصل میں ایک گلاش ہے، جو ایک سٹو ہے، جس سے مزید مائع شامل ہو چکا ہے. دودھ کے ساتھ روایتی گوئیلیس لیوا بنایا جاتا ہے.
اگر آپ دل کی سوفی پسند کرتے ہو تو، آپ کو یہ گرم مشرقی یورپ کے سوپ کی ترکیبیں لطف اندوز ہوسکتی ہیں .
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 2 درمیانے پیاز (پتلی کٹی)
- 2 چمچوں بیکن چربی (یا سبزیوں کے تیل)
- 3 پاؤنڈ بیف چک روسٹ (چربی ہٹا دیا اور کیوبڈ)
- 1 چمچ میٹھی ہنگیرین پیپرکا
- 4 گاجر (چھپی ہوئی اور 1/2 انچ راؤنڈ میں کاٹ)
- 2 اجمود جڑیں (چھپی ہوئی اور 1/2 انچ راؤنڈ میں کاٹ)
- ایک چھوٹا سا گلاس اجماع (کسائ کی ٹوکری سے منسلک)
- اختیاری: 4 درمیانے آلو (چھپی ہوئی اور 1/2 انچ ٹکڑے ٹکڑے میں کاٹ)
- 1 چائے کا چمچ سبزی
- اختیاری: 1/2 چائے کا چمچ کارواں بیج
- 2 ہنگیرین موم مرچ (یا کیلے موم کالی مرچ، بیج اور 1/2 انچ ٹکڑے ٹکڑے میں کاٹ)
- پنچھی گرم ہنگیرین پپریکا
- نمک چکھو
اسے کیسے بنائیں
- ایک بڑے سوپ کا برتن یا ڈچ کے تندور میں، بیکن چربی یا سبزیوں کے تیل میں درمیانے کم گرمی سے زیادہ پیاز، اکثر اوقات ہلکا پھلکا ہوجاتا ہے. یہ 10 سے 15 منٹ لگے گا. پیاز بھوری مت دینا. پیاز کو ہلکا پھلکا بنانے میں مدد دینے کے لئے ہلکا پھلکا. ایک چھوٹا سا پانی شامل کریں، اگر ضرورت ہو تو اسے پین کو چپکے سے رکھنے کے لۓ.
- گرمی کو گرم کریں اور گوشت کیوبیں شامل کریں اور تقریبا 3 منٹ تک مسلسل ہلچل لیں یا جب تک کہ ہر طرف گوشت حاصل نہ ہو.
- ایک انچ کی طرف سے احاطہ کرنے کے لئے پانی شامل کریں اور ایک فوڑا لے لو. گوشت کی سطح سے اوپر رکھنے کے لئے، جب تک گوشت تقریبا، لازمی طور پر پانی شامل کرنے کے لئے گرمی، کور، اور ابھر کر کم نہ کرو. یہ 2 گھنٹے تک لگ سکتا ہے.
- میٹھا پیپراکا، گاجر، اجمود جڑیں، اجمود کا گروپ، اختلاط آلو، سبا، اختیاری خالی بیج، کیلے موم مکی اور گرم پیپرکا شامل کریں.
- جب تک سبزیوں کو ٹینڈر نہیں ہوتا ہے تو اس کو ابھرنے کے لئے واپس لائیں، گرمی کو کم کرنا، کور اور کھانا پکانا. ایک اضافی پانی شامل کریں، اگر ضروری ہو تو، سوپ استحکام کو برقرار رکھنے کے لئے. ذائقہ میں نمک شامل کریں.
- ہنگیرین کی سیپیٹکی یا nokedli گوپانگ کی خدمت کریں. آپ روئی کی روٹی یا آلو کی روٹی کے ساتھ اس بھرنے سوپ کی خدمت کر سکتے ہیں .
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 512 |
| کل فیٹ | 28 جی |
| لبریز چربی | 10 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 13 جی |
| کولیسٹرول | 147 ملی گرام |
| سوڈیم | 199 ملی گرام |
| کاربوہائیڈریٹ | 17 جی |
| غذایی فائبر | 4 جی |
| پروٹین | 48 جی |