آرام دہ اور پرسکون، مزیدار بتھ اعتراف ایک جادو چیز ہے. اعتقاد تھوڑا وقت لگ رہا ہے لیکن بنانے کے لئے یہ بہت آسان ہے اور اکثر وقت تندور میں ہے. یہاں ہمارے پاس پاستا اور تازی نیبو کے ساتھ بتھ کی قابلیت کا ایک بہت سوادج پیار ہے. بہت امیر اور ذائقہ!
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 2 اعتکاف بتھ ٹانگوں (نیچے ہدایت)
- 1 چمچ ناگزیر مکھن
- 1 چمچ بتھ چربی (یا ضرورت کے طور پر)
- کوش نمک اور تازہ زمین کا مرچ کا ڈیش
- 1 پاؤنڈ تازہ ٹیگلیٹیل
- 4 للی لہسن (پتلی کٹی)
- 2 چمچوں کا تازی نیبو کا رس نچوڑا
- گارنش: درجہ بندی نیبو زیسٹ
- بتھ کی تصدیق کے لئے:
- 4 سے 6 پالئیے ہوئے بتھ یا بکنی ٹانگیں
- کوش نمک کا ڈیش
- 1/2 کپ پگھل بتھ چربی یا زیتون کا تیل (greasing کے لئے)
اسے کیسے بنائیں
بتھ کی تصدیق کریں
- کاغذ ٹاوروں کے ساتھ بتھ ٹانگیں خشک کریں. کھلی جلد کو یقینی بنانا، صاف صاف انجکشن یا تیز تیز چاقو کے ساتھ بتھ کے ٹانگوں کی جلد کو پھینک دیں، ایک زاویہ پر آلے کی پوزیشن لگانے کے لۓ آپ کو صرف جلد چھیدنا اور گوشت نہیں.
- بتھ ٹانگوں کو اچھی طرح سے نمکنا. بیکنگ ڈش کے نیچے کوٹ - پگھل بتھ چربی کی ایک پتلی پرت کے ساتھ ٹانگوں کو پکڑنے کے لئے ایک بہت بڑی کافی. بتھ ٹانگیں، جلد کی طرف رکھو، بیکنگ ڈش میں ایک دوسرے کے ساتھ بند کرو لیکن اتبلاپ نہیں. تندور میں بیکنگ ڈش رکھو اور تندور 275 ° F (تندور سے پہلے پیش نہ کرو) پر بنو.
- 1½ گھنٹوں کے بعد، بتھ کو چیک کریں. یہ جزوی طور پر پگھلنے والی چربی میں ڈوبتی ہے اور جلد کو کچلنے کی ضرورت ہے. حرارت 375 ° F تک گرم کریں. 15 منٹ کے بعد چیک کریں. آپ ہلکے سنہری براؤن کی تلاش کر رہے ہیں. پورے عمل کو تقریبا 2 گھنٹے لگنا چاہئے.
- تندور سے اعتراف کو ہٹا دیں اور کھانے سے پہلے 10 سے 15 منٹ تک ٹھنڈا کریں. جمع کردہ چربی کو محفوظ کریں اور سبزیاں یا دیگر گوشت کھانا پکانے کے لئے استعمال کریں. اگر آپ کم از کم چند ہفتوں کے لئے چربی کو بچانا چاہتے ہیں، تو اسے ایک صاف کاغذ تولیہ یا چیزسلوٹ کے ساتھ گلاس کی کنٹینر میں کھینچنے کے ساتھ کشیدگی کے ساتھ کشیدگی سے روکیں، مضبوطی سے احاطہ کریں اور ریفریجویٹ کریں. یہ 6 مہینے تک رہیں گے. اعتراف کو ذخیرہ کرنے کے لئے، اچھی طرح سے لپیٹ کریں اور 2 ہفتے تک ریفریجویٹ کریں.
پاستا بنائیں
- پانی کی ایک بڑی برتن ایک رولنگ ابال میں لے لو.
- دریں اثنا، بتھ ٹانگوں کے تمام گوشت کو منتخب کریں اور جلد محفوظ کریں. چھوٹے ٹکڑے ٹکڑوں میں گوشت اور چمک لگائیں. 2 منٹ کے لئے درمیانے اونچی گرمی کے اوپر ایک بڑا سٹرٹ پین. مکھن، 1 چمچ بتھ چربی، اور بتھ گوشت اور جلد شامل کریں. گرمی کے نیچے درمیانے درجے کو تبدیل کریں.
- جنجاتی طور پر ابلتے ہوئے پانی کو نمک لیں، پھر پادری کو شامل کریں اور اچھی طرح ہلچل لیں.
- لہسن کو سوٹ پین میں شامل کریں اور اچھی طرح مکس کریں. لہسن دیکھیں: اس لمحے یہ بھوری سے شروع ہوتی ہے، گرمی کو بند کردیں. جب پاستا ال ڈینٹ ہے تو، اسے ایک colander میں نچوڑ، پھر سٹی پین میں شامل کریں. متبادل طور پر، ابلی پانی سے سوٹ پین میں منتقل کرنے کے لئے زبانیں استعمال کرتے ہیں. گرمی کو درمیانے پر بائیں اور پادا کو تمام اجزاء کے ساتھ اچھی طرح سے ٹھوس کریں، اور مزید بتھ چربی شامل کریں اگر مرکب بہت خشک ہو. مرچ کے ساتھ موسم، نیبو جوس کا ایک چمچ شامل کریں اور دوبارہ پھینک دیں. ذائقہ اور باقی 1 چمچ نیبو کا رس شامل کریں اگر آپ چاہتے ہیں. فوری طور پر خدمت کریں، نیبو کے زلزلے سے پھینک دیں.
بتھ، بتھ، گوز، ہانک شا (دس سپیڈ پریس، 2013) کی طرف سے اجازت کے ساتھ تکرار. [قیمتوں کا موازنہ کریں]
بہترین پیٹوسٹ خاص فوڈ، سامان، اور Cookware تلاش کریں
اوپر دس پیٹو کھانے کی دکانیں
کوالٹی میٹھی خریدنے کے لئے بہترین مقامات - بیف، سور، اور میمن
بہترین سمندری غذا خریدنے کے لئے کہاں
باورچی خانے کے اوزار آن لائن خریدنے کے لئے بہترین جگہ