اگر آپ کی طرح، آپ شمالی انگلینڈ میں یارکشائر کے خوبصورت شہر سے ہیں، تو آپ یارکشائر Moggy کیک سے واقف ہو سکتے ہیں. اگر نہیں، تو آپ کو تھوڑا سا خطرہ محسوس ہوسکتا ہے کیونکہ موگگا غیر نگہداشت بلی یا بلی کے بچے کے لئے ایک واقف نام بھی ہے.
بے شک، اس کیک بنانے میں ملوث کوئی بلیوں نہیں ہیں. Moggy کیک ہے، حقیقت میں، ادرک کیک Parkin کے خلاف نہیں بلکہ لیکن جھوٹ کے بغیر ہلکا اور زیادہ سپنج کی طرح ہے. مغل شیر صدیوں اور انگلیوں کے کیک کے لئے موگجی کو کھایا گیا ہے اور یہ شاید ویسٹ یارکشائر کے علاقے میں بہتر ہے.
موگل ایک کپ کی چائے کے ساتھ یا ایک دوپہر چائے یا ایک ہلکے کے طور پر کیک کے طور پر کھایا جا سکتا ہے. ایک ہلکی کے طور پر، یہ گرم ہونا چاہئے، پر قارئین کی لشکروں پر ڈال دیا ہے. یہ سٹوڈ پھلوں کے ساتھ بہت اچھا ہے اور اس کا ایک مجموعہ جب چھا ہوا تالاب کے ساتھ کام کرتا ہے؛ تالاب اور ادرک صرف کامل فوڈ شراکت دار ہیں.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 55 جی (2oz) مکھن
- 110g (4oz) سنہری شربت
- 2 چمچ
- سیاہ شیرہ
- 250 گرام (8oz) خود بخود آٹا
- 115g (4oz) کیسٹر چینی
- 1 ½ اسپیس زمین کی انگوٹھی
- 1 اسپیس بیروکاربوٹ سوڈا
- 1 انڈے
- 200ml (7 فلو آلو) دودھ
اسے کیسے بنائیں
- تندور کو 140C / 275F / گیس سے قبل. 22cm مربع ٹن اور greaseproof کاغذ کے ساتھ لائن میں اضافہ.
- ایک چھوٹا سا چٹان میں، مکھن، سنہری شربت اور سیاہ طراح آہستہ آہستہ پگھل گیا. مرکب مت کرو، مرکب، اسے صرف گرم کی ضرورت ہے. ایک بار گندگی ایک مرکب ایک اچھا ہلکا دو دے.
- بڑے بیکنگ کٹورا میں سوڈا کے آٹا، چینی، انگوٹھے اور بیکٹروبیٹ کو چھونا. آہستہ آہستہ خشک اجزاء میں خشک مکھن مرکب ڈال اور اچھی طرح ہلچل. بیٹرر بہت سخت اور غیر جانبدار ہو گا، لیکن فکر مت کرو.
- ایک جگ میں انڈے اور دودھ ملائیں.
- مسلسل آہستہ آہستہ دودھ اور انڈے کو پھینکنے کے دوران موٹی بٹر میں ڈالیں. بیٹریاں آہستہ آہستہ آہستہ آہستہ اور پتلی باہر کرے گا. ہموار اور چمکدار ہونے تک ہلچل رکھیں.
- آپ کے تیار ٹن میں موٹی بیٹر ڈالیں.
- کیک کو قبل ازیں تندور کے مرکز میں پائیں اور تقریبا 1 گھنٹہ پکائیں. کیک بڑھ جائے گی اور سنہری بھوری کو تبدیل کرنا شروع کرے گا. کیک کو پکایا جاتا ہے جب آپ کیک میں داخل ہونے والے کھوکھلی کو صاف آتا ہے.
- ایک بار پکایا، تندور سے کیک لے لو اور ٹھوس ریک پر رکھ ٹن میں ٹھنڈا کرنے کے لئے چھوڑ دو. اب مشکل کے لئے.
- کیک کو ٹھنڈے کے بعد، ٹن سے ہٹا دیں، ورق میں مضبوطی سے لپیٹ کریں اور 3 - 4 دن کے لئے کیک بالغ کی مدد کے لئے اور چپچپا اور اس سے بھی زیادہ مزیدار بن جاتے ہیں. اگر آپ بے حد ہیں تو، یقینا، آپ اسے کھا سکتے ہیں لیکن اگر آپ انتظار کرتے ہیں تو یہ اچھی طرح سے قابل ہے.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 400 |
| کل فیٹ | 15 جی |
| لبریز چربی | 7 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 5 جی |
| کولیسٹرول | 59 ملی گرام |
| سوڈیم | 775 مگرا |
| کاربوہائیڈریٹ | 64 جی |
| غذایی فائبر | 3 جی |
| پروٹین | 6 جی |