یہ "Zimtsterne" کوکیز جرمنی میں مہمانوں کے لئے کرسمس اور آمد پرساد کا ایک بہت روایتی حصہ ہیں. دار چینی اور بادام کا ذائقہ بہت اچھا ہے اور جرمن میں "ایڈونٹسکیکس" میں روایتی اجزاء ہیں. بہت سے افراد نے انہیں پیک خریدا ہے، لیکن دکانوں سے خریدنے کے مقابلے میں بہتر بنانے اور بہتر بنانے کے لئے آسان ہے. ہینڈلڈ کوکیز بھی بہت کم تحائف یا "Mitbringseln" کے طور پر بھی تعریف کرتے ہیں، جب بھی دوست جاتے ہیں.
3 1/2 درجن، 2 انچ گنہگار اسٹار کوکیز بناتا ہے.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 4 انڈے سفید
- 390 گرام پاؤڈرڈ چینی، تقریبا 3 1/2 کپ
- 400 گرام خام
- بادامو کا کھانے ، تقریبا 4 کپ
- 2 ٹیس. زمین دار
- 1 بجے کریسچاسسر (اختیاری)
اسے کیسے بنائیں
مرحلہ وار ہدایات کے ذریعے قدم یہاں تصاویر کے ساتھ ملاحظہ کریں .
- نرم چوٹیوں تک فارم انڈے کی سفیدیاں مارو. پاؤڈر چینی شامل کریں، ایک وقت میں 1/2 کپ، ہر اضافے کے درمیان ایک منٹ کے لئے دھونا. آخری اضافے کے بعد 5 منٹ کے لئے دھندلاہٹ جاری رکھیں. مرکب بہت سخت ہونا چاہئے، جیسا کہ جنجربریڈ گھر کو پکڑنے کے لئے استعمال ہونے والی شبیہیں.
- 1/2 میٹر کی مٹی کو ہٹا دیں اور شبیہیں کے لۓ الگ کر دیں.
- خام بادام کے کھانے اور دار چینی میں پھینکیں. کرشر ریسر شامل کریں، اگر آپ اس کا استعمال کر رہے ہیں اور شامل کریں.
- آٹا تقریبا ایک گھنٹہ کے لئے آٹا.
- آپ بیکنگ بورڈ یا صاف countertop پر کافی پاؤڈرڈ چینی کا استعمال کرتے ہوئے، آٹا کو چوک میں ڈالیں اور 1/2 انچ موٹی (یا 1 سینٹی میٹر) تک پھینک دیں. ایک کوکی کٹر کے ساتھ ستاروں کو کاٹ دیں. ہر کٹ کے درمیان پاؤڈر کوکی کٹر. ایک غیر چھڑی کوکی شیٹ یا ایک کوکی شیٹ پر تاروں کو کاغذ کے ساتھ اہتمام کریں.
- ستارے کا کاٹنا ایک چپچپا عمل ہے. کوکی کٹوری کو دھوکہ دیں جیسے تیز رفتار اسٹار پوائنٹس حاصل کرنے کے لئے.
- برش یا ہر ستارہ پر شبیہیں پھیلانے، تمام نکات پر کام کرنا.
- ستاروں رات رات کو خشک کرو (اگر آپ کر سکتے ہیں تو تقریبا 24 گھنٹے)، ایک تندور ایک اچھی جگہ ہے اگر آپ کو نہیں بھولنا تو وہ وہاں ہیں اور کچھ اور کے لئے پہلے سے ہی.
- اگلے دن، تندور 325 ° F تک گرم کریں. 10-15 منٹ کے لئے ہر ٹرے پکائیں. یہ کوکیز کو تھوڑا سا زیادہ خشک کرنا اور انڈے کے سفید بنانا ہے. کوکیز کو بھوری رنگ بدلنے سے پہلے کوکیز کو ہٹانے کی کوشش کریں، اگرچہ تھوڑا بھوری ٹنٹ اچھی لگتی ہے.
ان کوکیز کو کمرے کے درجہ حرارت پر خشک جگہ میں اسٹور کریں.
نوٹ: آپ بادام اپنے آپ کو ایک بلینڈر میں کھانا بنا سکتے ہیں یا بہت سے کراس اسٹورز یا قدرتی غذا کی دکانوں کے بیکنگ اسیل میں خرید سکتے ہیں. 1 پونڈ کی قیمت 4.00 - 16.00 امریکی ڈالر کے درمیان ہے.
کچھ Zimtsterne ترکیبیں blanched، زمین بادام کے لئے پوچھنا. یہ استعمال کرنے کے لئے بالکل ٹھیک ہے لیکن جلد کو ہٹانے کا اضافی قدم تھوڑا سا کام ہے اور حتمی مصنوعات کو زیادہ اثر انداز نہیں ہوتا.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 361 |
| کل فیٹ | 21 جی |
| لبریز چربی | 2 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 13 جی |
| کولیسٹرول | 0 ملی میٹر |
| سوڈیم | 19 ملی میٹر |
| کاربوہائیڈریٹ | 39 جی |
| غذایی فائبر | 5 جی |
| پروٹین | 10 جی |