اگر آپ مقبول کریم سے بھرا ہوا ایسٹر کے انڈے سے محبت کرتے ہیں، تو آپ اب اپنے گھر پر اپنا کام کر سکتے ہیں! یہ کرم انڈے باہر سے باقاعدگی سے چاکلیٹ انڈے کی طرح نظر آتے ہیں، لیکن ایک کاٹنے ایک پیلے رنگ کی زردی کے ساتھ مکمل، ایک کینڈی مائع وینیلا بھرنے سے پتہ چلتا ہے!
شراب کو بھرنے کے لئے خفیہ انوائسسیز نامی جزو ہے. Invertase ایک انزمی ہے جس میں آہستہ آہستہ شراب کی چینی کا سامنا ہے، اور آپ اس کے بارے میں مزید معلومات حاصل کرسکتے ہیں اور اس کو اس انوائسس پیج پر کہاں لے جا سکتے ہیں. ذائقہ کو متاثر کئے بغیر اسے اتار دیا جاسکتا ہے، لیکن آپ کے مراکز کو کریمی مائع کی بجائے نرم فوندن کی ساخت ہوگی. نوٹ کریں کہ آپ ان کینڈیوں کو انوائسس کام کرنے کے لۓ کم از کم 5 دن تک بیٹھنے کی ضرورت ہوگی.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 1/4 کپ پانی
- 1/4 کپ روشنی مکئی کی شربت
- 2 کپ چینی
- 1 بوتل پیلے رنگ کا کھانا (جیسا کہ ضرورت ہے)
- 1 چائے کا چمچ وینیلا نکالنا
- 1 چائے کا چمچ
- invertase
- 1 پونڈ چاکلیٹ کینڈی کوٹنگ
اسے کیسے بنائیں
1. درمیانے اونچی گرمی سے زیادہ درمیانے ساسپین میں پانی، مکئی کی شربت اور چینی کو یکجا. جب تک کہ چینی کو پھیلایا جاتا ہے، اس کے بعد پین کا احاطہ کریں اور چینی شربت 2-3 منٹ تک پھینک دیں.
2. ڑککن کو ہٹا دیں، کینڈی تھرمامیٹر داخل کریں اور سرفش نہ کریں، جب تک یہ 240 ڈگری فرنسنیٹ (115 C) تک پہنچ جائے. 9x13 پین میں شوق ڈال دو، کینڈی ترمامیٹر داخل کریں، اور یہ ٹھنڈی، غیر معتبر، جب تک کہ یہ 120 ° فرنس ہیٹ (49 ° C) تک پہنچ جائے.
3. ایک پلاسٹک پلاسٹک کا چمکانا یا لکڑی چمچ کا استعمال کرتے ہوئے، "کریم،" یا کام کرنے کے لئے شروع کریں، ایک اعداد و شمار 8 پیٹرن میں شوق. مسلسل مرکز میں فینٹینٹ سکریپ کریں، اعداد و شمار 8 کو ڈرا لیں، پھر اسے دوبارہ ساتھ سکریپ کریں. سب سے پہلے، شوق بہت واضح اور سیال ہو گی، لیکن یہ آہستہ آہستہ زیادہ غیر متوقع اور کریمی بن جائے گا. 5-10 منٹ کے بعد، شوق بہت سخت، پختہ، اور سختی کو بڑھانے کے لئے مشکل ہو جائے گا. اگر آپ اس شوق سازی کے عمل کی تصویر ٹیوٹوریل دیکھنا چاہتے ہیں تو، یہاں بیک اپ بنانے کے لئے مرحلہ وار گائیڈ کو چیک کریں .
4. ایک بار جب شوق اس حالت تک پہنچے تو، آپ کے ہاتھوں کو نمی اور روٹی آٹا کی طرح گیند میں گھسنا شروع کرنا. جیسا کہ تم نے گھاٹ لیا، فتنہ ایک ساتھ آنے کے لئے شروع ہو جائے گا اور نرم اور ہموار ہو جائے گا. ایک بار آپ کے شوق کے بغیر کسی بھی گیند کے بغیر ہموار گیند ہے گھٹنے بند کرو. اس موقع پر، آپ ہدایت جاری رکھنے سے پہلے کئی دن کے لئے پلاسٹک کی لپیٹ میں فینڈنٹ کو روک سکتے ہیں.
5. چھوٹا ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے میں ڈال دو اور اسے ایک مرکب کٹورا میں رکھیں. وینیلا نکالنے اور انووریسس شامل کریں اور جب تک مائعوں کو شامل نہیں کیا جاسکے. یہ نرم اور چپچپا ہو جائے گا.
6. فوندنٹ (تقریبا چار آون) کے تقریبا ایک سہ ماہی کو لے لو اور پیلے رنگ کے کھانے کے رنگ میں گدھے تک جب تک آپ روشن، انڈے کی زرد رنگ نہ لیں.
7. ڈیم کے سائز کے بارے میں چھوٹے گیندوں میں پیلے رنگ فینڈنٹ کو رول. آپ کو 16-18 چھوٹے پیلے رنگ کی گیندوں پر ملنا چاہئے. ایک ورق بنائے ہوئے بیکنگ شیٹ پر رکھیں اور انہیں ریفریج کریں جب تک وہ بہت مضبوط نہ ہو.
8. پیلے رنگ کی گیندوں کو مضبوطی کے بعد، سفید کینڈی کی ایک بڑی گیند کو رول کریں اور اسے اپنے کھجور میں پھینک دیں.
"سفید" انڈے کے مرکز میں پیلا "زرد" رکھیں اور پیلے رنگ کے بال کے گرد سفید لگائیں. کینڈی کو ایک انڈے کی شکل میں تشکیل دیں، اور اس کے پیچھے ورق سے متعلق شیٹ پر رکھیں. ایک بار جب آپ کے تمام انڈے قائم ہوجائے تو، کینڈی کو ریفریجریج کریں جب تک کہ وہ کافی نہ ہو.
9. چاکلیٹ کینڈی کوٹنگ پگھل. ڈپنگ کے اوزار یا ایک فورک کا استعمال کرتے ہوئے، ہر انڈے کوٹنگ میں ڈالتے ہیں اور ورق پر مشتمل بیکنگ شیٹ پر اسے واپس رکھتا ہے. انڈے کمرے کے درجہ حرارت پر بیٹھتے ہیں، پھر اس بات کو یقینی بنائیں کہ وہ مکمل طور پر چاکلیٹ میں ڈھکیں. اگر کوٹنگ میں کوئی سوراخ موجود ہے تو، بھرنے کے لۓ بھرنا ممکن ہو، لہذا اس بات کو یقینی بنانا کہ کسی کمزور جگہوں کو پکڑنے یا انڈے دوبارہ دوبارہ ڈالو جب تک وہ چاکلیٹ کے ساتھ اچھی طرح سے لیپت نہ ہو.
10. ایک واٹ کنٹینر میں انڈے کو رکھیں، اور انہیں کم از کم پانچ دن کے لئے کمرے کے درجہ حرارت پر بیٹھنے دو. اگر آپ اس لمبے عرصہ تک انتظار نہیں کرسکتے ہیں، تو جب بھی آپ انہیں کھانے کے لئے انتخاب کرتے ہیں تو وہ ابھی بھی بہت اچھا وینیلا فوندنٹ ذائقہ پڑے گا.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 251 |
| کل فیٹ | 10 جی |
| لبریز چربی | 6 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 3 جی |
| کولیسٹرول | 1 مگرا |
| سوڈیم | 11 ملی گرام |
| کاربوہائیڈریٹ | 38 جی |
| غذایی فائبر | 3 جی |
| پروٹین | 2 جی |