01 کے 10
اپنا اپنا دار چینی سٹار کوکیز بنائیں
Zimtsterne - بیکڈ اور کھانے کے لئے تیار - تفصیلات کے لئے پڑھیں. J.M.Gavin "Zimtsterne" کوکیز جرمنی میں مہمانوں کے لئے کرسمس اور آمد پرساد کی ایک بہت ہی روایتی حصہ ہیں. دار چینی اور بادام کا ایک دوسرے کے ساتھ ذائقہ. بہت سے افراد نے انہیں پیک خریدا ہے، لیکن دکانوں سے خریدنے کے مقابلے میں بہتر بنانے اور بہتر بنانے کے لئے آسان ہے.
"Zimtsterne" تقریبا ہمیشہ ایک 6 نشاندہی اسٹار شکل ہے. دار چینی 1600 اور بادام میں یورپ میں بہت مہنگا اور نایاب مصالحہ تھا، جو درآمد کرنا پڑا تھا، اس کے لئے رومی کا کھانا تھا. اس کی وضاحت کرتا ہے کہ بادام اور دار چینی خاص طور پر ایک سال کے تہوار جیسے کرسمس کے ساتھ منسلک ہوتے ہیں.
اگلا صفحہ: ہدایت اور آپ کے اپنے دار چینی سٹار کوکیز بنانے کے لئے پہلا قدم.
02 کے 10
Zimtsterne بنانے کے لئے آپ کو ضرورت ہو گی
Zimtsterne کے لئے اجزاء. J.M.Gavin 3 1/2 درجن کاکیز بناتا ہے
- 4 انڈے کے سفید (pasteurized، اگر ممکن ہو)
- 390 گرام پاؤڈرڈ چینی، تقریبا 3 1/2 کپ
- 400 گرام خام بادام کے کھانے، تقریبا 4 کپ
- 2-3 ٹیس. زمین دار
- 1 بجے کرشرس یا دیگر شراب (اختیاری)
Zimtsterne اعلی درجہ حرارت پر پابندی نہیں کی جاتی ہے اور اس وجہ سے پادریجائز انڈے کی سفیدی کوکیز کا معائنہ کرنے والے کھانے سے پیدا ہونے والی بیکٹیریا کا امکان کم ہوتا ہے. وہ باقاعدہ انڈے کے قریب اچھی طرح سے ذخائر سپر مارکیٹ میں پایا جا سکتا ہے.
آپ بادام اپنے آپ کو ایک بلینڈر میں کھانا بنا سکتے ہیں یا بہت سے کراس اسٹورز یا قدرتی فوڈ اسٹورز کے بیکنگ بتی میں خرید سکتے ہیں.
03 کے 10
ایک Meringue بنانا شروع کریں
Zimtsterne - meringue بہت سخت بنائیں. J.M.Gavin نرم چوٹیوں تک فارم انڈے کی سفیدیاں مارو. پاؤڈر چینی شامل کریں، ایک وقت میں 1/2 کپ، ہر اضافے کے درمیان ایک منٹ کے لئے دھونا. آخری اضافے کے بعد 5 منٹ کے لئے دھندلاہٹ جاری رکھیں. اس مرکب کو بہت سخت ہونا چاہئے، جیسے ایک جینجربریڈ گھر کے ساتھ مل کر شاہی شبیہیں.
04 کے 10
نصف کپ Meringue کو ہٹا دیں
Zimtsterne - Meringue frosting کے لئے الگ الگ. J.M.Gavin 1/2 میٹر کی مٹی کو ہٹا دیں اور شبیہیں کے لۓ الگ کر دیں.
یہ آسان ہے، لیکن اگر آپ اسے بھول جاتے ہیں، تو آپ خود ہی پاگل ہو جائیں گے.
اگر آپ یہ قدم بھول جاتے ہیں تو، 1 انڈے سفید اور تقریبا 1 کپ پاؤڈرڈ چینی کا استعمال کرتے ہوئے کوکیز بنانے کے بعد مریج کے قدم کو دوبارہ کریں.
05 سے 10
میتھیو کو بادام کھانے اور دار چینی شامل کریں
Zimtsterne - بادام کا کھانا اور دار چینی شامل کریں. J.M.Gavin میتھیو کے بادام کے کھانے اور دار چینی کا استعمال کریں اور شامل کریں. اس مرحلے سے، تمام مرکب ہاتھ سے ہونا چاہئے.
10 کے 06
احتیاط سے خشک اجزاء میں ڈالیں
Zimtsterne - جرمن کرسمس کوکیز. J.M.Gavin باقی مریجوں کے لئے، خام بادام کے کھانے اور دارالاسلام میں ڈالیں. کرشر ریسر شامل کریں، اگر آپ اس کا استعمال کر رہے ہیں اور شامل کریں.
یہاں یہ ہے کہ آپ کو پتہ چلا ہے کہ اگر آپ نے میرنگو کو کافی زور دیا. نتیجے میں آٹا اس کی شکل کو برقرار رکھنا چاہئے، چلانا نہیں. اگر آپ بہت زور سے ہلکے ہیں تو، انڈے کے سفید بھیڑ کھو دیں گے اور آٹا چکھائیں گے. مجھے ان کوکیز کے ساتھ اس کے بعد شروع کرنا پڑا. لیکن اگر آپ اس مرحلے سے محتاط ہو تو، آپ کو ان کوکیز کے ساتھ مزید کوئی مسئلہ نہیں ہونا چاہئے. ہاتھ سے نہیں، نہ ہی مشین میں اجزاء کو یاد رکھیں.
07 سے 10
ساگائر سطح پر آٹا پیٹا
Zimtsterne - ستارے کاٹنا. J.M.Gavin آٹا تقریبا ایک گھنٹہ کے لئے آٹا.
اپنے بیکنگ کے بورڈ پر کافی پاؤڈرڈ چینی کا استعمال کرتے ہوئے یا صاف انسداد سب سے اوپر، ایک مربع میں آٹا پیٹا اور 1/2 انچ موٹی (یا 1 سینٹی میٹر) تک رول. ایک کوکی کٹر کے ساتھ ستاروں کو کاٹ دیں. ہر کٹ کے درمیان پاؤڈر کوکی کٹر. ایک غیر چھڑی کوکی شیٹ یا ایک کوکی شیٹ پر تاروں کو کاغذ کے ساتھ اہتمام کریں.
ستارے کا کاٹنا ایک چپچپا عمل ہے. کوکی کٹوری کو دھوکہ دیں جیسے تیز رفتار اسٹار پوائنٹس حاصل کرنے کے لئے.
غیر روایتی شکلوں کا استعمال کرنے کے لئے آزاد محسوس کرتے ہیں، لیکن ان کو آسان رکھیں. آٹا دوبارہ دوبارہ استعمال کرکے سکریپوں کو ایک موٹی مربع اور ہلکا پھلکا لگانے میں ڈال دیں. آٹا بہت زیادہ متنازعہ، بس کافی نہیں ہے کہ آٹا ایک دوسرے سے مل جائے.
08 کے 10
Meringue کے ساتھ دار چینی ستارے کو فراست
Zimtsterne - دار چینی سٹار کوکیز ٹھنڈا. J.M.Gavin برش یا ہر ستارہ پر شبیہیں پھیلانے، تمام نکات پر کام کرنا. آپ پیسٹری برش یا چاقو استعمال کر سکتے ہیں، جو بھی آپ کے لئے کام کرتا ہے.
ستاروں رات رات کو خشک کرو (اگر آپ کر سکتے ہیں تو تقریبا 24 گھنٹے)، تندور ایک اچھی جگہ ہے اگر آپ کو نہیں بھولنا تو وہ وہاں ہیں اور کچھ اور کے لئے پہلے سے ہی.
09 کے 10
دار چینی سٹار کوکیز پکائیں
Zimtsterne - راتوں کو کوکیز کو خشک کریں. J.M.Gavin اگلے دن، تندور 325 ° F تک گرم کریں. 10-15 منٹ کے لئے ہر ٹرے پکائیں. یہ کوکیز کو تھوڑا سا زیادہ خشک کرنا اور انڈے کے سفید بنانا ہے. کوکیز کو بھوری رنگ بدلنے سے پہلے کوکیز کو ہٹانے کی کوشش کریں، اگرچہ تھوڑا بھوری ٹنٹ اچھی لگتی ہے.
10 سے 10
خشک جگہ میں کوکیز کو اسٹور کریں
Zimtsterne - جرمن کرسمس کوکیز. J.M.Gavin ان کوکیز کو کمرے کے درجہ حرارت پر خشک جگہ میں اسٹور کریں. وہ کئی ہفتوں تک پہنچ سکتے ہیں اور اچھی طرح سے اسٹیک کرتے ہیں جب میئرنگ کافی خشک ہوجاتی ہے.
عام طور پر، ایڈورٹ شروع ہونے سے پہلے وہ صحیح طریقے سے پھنس گئے ہیں اور چھٹیوں کے موسم میں دورہ کرنے اور تفریح کے لئے استعمال کیا جاتا ہے.