جرمن بیکنگ پاؤڈر

جرمن بیکنگ کا پاؤڈر عام طور پر واحد کام کرتا ہے، جس کا مطلب ہے کہ اس میں گرمی سے چالو (سست اداکاری) ایسڈ اور بیکنگ سوڈا کا مرکب ہوتا ہے. یہ امریکی، ڈبل اداکارہ بیکنگ پاؤڈر کے ساتھ سختی سے متغیر نہیں ہے. ڈبل اداکاری بیکنگ پاؤڈر میں تیز رفتار کام کرنے والی تیزاب (کمرے کے درجہ حرارت میں نمی تک ردعمل) اور سست عمل کرنے والی ایسڈ (گرمی کا ردعمل) ہوتا ہے. دوہری ایسڈ کو کھانا پکانے کے لے جانے سے پہلے بیٹرر منتقل کرنے کے لۓ ایک ابتدائی اضافہ اور مزید وقت پکاتا ہے.

ڈاکٹر اوستکر جرمن بیکنگ پاؤڈر منظر کا بادشاہ ہے، سوڈیم ایسڈ پیروفاسفیٹ، سوڈیم بائروبوٹیٹ اور کارن اسٹار کے مالک ملکیت کے ساتھ. سب سے پہلے 1891 میں پیدا ہوا، اس نے اپنی تکنیک کو 1903 میں پیٹنٹ دیا.

Dr. Oetker بیکنگ پاؤڈر "بیکن،" ڈاکٹر اوٹکر ویب سائٹ سے کیسے استعمال کریں:

ڈاکٹر اوٹیکر بیکنگ پاؤڈر کا ایک تولیہ 5 چائے کا چمچ (20 ملی) ہے، 4 کپ (500 گرام) آٹے کے لئے کافی ہے. یہ عملی گھر بیکنگ سائز تازگی، ضمانت کے نتائج، اور سہولت کو یقینی بناتا ہے. بس آٹیکر بیکنگ پاؤڈر کے ساتھ ہدایت میں بیان کردہ آٹے کے ساتھ ملائیں اور جھکائیں. بہترین نتائج صرف سردی اجزاء میں شامل کریں.

ہم اس کے مرکب کو امریکہ کے گھر میں نقل نہیں کرسکتے ہیں لیکن جرمن جرمن ترکیبوں میں اکثر ہمارا ایک ہی اداکاری، سست اور بڑھتی ہوئی پاؤڈر پاؤڈر کے لئے ڈبل اداکارہ بیکنگ پاؤڈر تبدیل کرسکتا ہے. اگر آپ جرمن بیکنگ پاؤڈر کا اندازہ لگانا چاہیں تو آپ کو 2: 1 تناسب میں بیکنگ سوڈا کے ساتھ ٹیٹرر کے آسانی سے دستیاب کریم کریم مل سکتا ہے.

"جوائس آف کھانا پکانے" سے زیادہ مخصوص مساوات کے لئے ذیل میں دیئے گئے جدول کا حوالہ دیتے ہیں.

امریکی ترکیبیں جیسے چاکلیٹ چپ کوکیز میں جرمن بیکنگ پاؤڈر کو متبادل کرنے کا اچھا نہیں ہے. جرمنی میں ڈبل اداکارہ بیکنگ کا پاؤڈر درآمد کریں اگر آپ کو مکھیوں اور اس طرح بنانا چاہتے ہیں.

اگر بیکنگ پاؤڈر بنانے کے لئے ذیل اجزاء کا استعمال کرتے ہوئے، بیٹریاں جلدی سے مکس کریں اور اس بات کو یقینی بنائیں کہ تندور سے پہلے گرم ہو تو گیس سے بچ نہیں آتا ہے (ٹارکر کا کریم تیز رفتار کام کرنے والی ایسڈ ہے).

عام طور پر، بیکنگ پاؤڈر فی کپ (200 - 250 ملائیٹر) آٹے کے ایک چائے کا چمچ (5 ململ) کے تناسب میں زیادہ بیکنگ پاؤڈر استعمال کیے جاتے ہیں.

بیکنگ پاؤڈر مساوات