سوفلی فرانسیسی باورچی خانے کے طبقے میں سے ایک ہے، ابھی تک بہت سے شرمندہ ہونے سے ڈرتے ہیں، یہ سنجیدگی سے اور آسانی سے برباد ہو جاتی ہے. یہ یقینی بنانے کے لئے نازک ہے، لیکن ایسا کرنے میں مشکل نہیں ہے. کامل سوفیل بنانے کے لئے کس طرح ان تجاویز پر عمل کریں .
یہ سفید چاکلیٹ سوفلی ہدایت ہلکی اور ہوا ہے اور ایک شاندار خاص موقع میٹھی کے لئے بنا دیتا ہے. ریڈ بیر اور ھٹی کا استعمال کریں جس میں سفید چاکلیٹ کے ساتھ ہم آہنگی ہو، چاہے تازہ پھل گارنش یا چٹنی کی شکل میں. اگر آپ اس موسم سرما کی چھٹی کے لئے خدمت کر رہے ہیں تو، اعتراف کے برفانی پہاڑ کے اثر کو بڑھانے کے لئے اس بات کا یقین کریں کہ کنفیکشنرز کے چینی کی دھندلا دھول کے ساتھ.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 1/2 کپ کے علاوہ 1 چمچ چینی (گردن، تقسیم)
- 5 چمچوں کے تمام مقاصد کے آٹے
- 1/4 چائے کا چمچ نمک
- 5 آئس سفید چاکلیٹ (پتلی کٹی)
- 3 بڑے انڈے کے افراد (کمرے کے درجہ حرارت)
- 6 بڑی انڈے سفید (کمرے کے درجہ حرارت)
- 1/4 ٹاسکر کریم کریم
- 1 چائے کا چمچ وینیلا نکالنا
- مکھن کا 1 سکوپ
- پگھلنے: پاؤڈر چینی
- گارنش: تازہ راسبربر
اسے کیسے بنائیں
سفید چاکلیٹ سوفیلے بنانے کا طریقہ:
تیونس سے 375 ڈگری تک. مکھن ایک بڑی سوفیلی ڈش اور 1/4 کپ گردن والا چینی کے ساتھ چھڑکاو؛ تیار ڈش مقرر کریں. نمک، تمام مقاصد کا آٹا، اور باقی 1/4 کپ کے علاوہ 1 چمچ چینی. مرکب کو الگ کردیں.
سفید چاکلیٹ کے ٹکڑے ٹکڑے پگھلنے سے گرمی سے بچنے سے بچنے کے لئے چاکلیٹ مسلسل ہلکا پھلکا پانی سے زیادہ گرمی سے زیادہ گرمی باؤلر یا دو ڈبل بوائلر میں پگھل.
(یہاں تک کہ ایک چھوٹی سی مقدار میں زیادہ سے زیادہ چاکلیٹ ایک مکمل ہدایت کو برباد کر دے گا.) ایک بار چاکلیٹ پگھل جاتا ہے، جب کٹورا گرمی سے ہٹا دیں اور انڈے کی ملازمتوں میں ہلائیں جب تک مرکب اچھی طرح سے مل جائے.
علیحدہ کٹورا میں، انڈے کے چمکوں کو درمیانے تیز رفتار پر ٹارچ کی کریم کے ساتھ شکست دی جب تک وہ نرم چمکدار چوٹیوں کو پکڑ نہ لیں. تیز رفتار پر انڈے کے سفید دھواں کو دھکیلنے کے لۓ، وینیلا شامل کریں، اور پھر آہستہ آہستہ نمک آٹا-چینی-چینی مجموعہ شامل کریں، جب تک انڈے کے سفید شدید چمکدار چوٹیوں کو پکڑ نہ لیں.
آہستہ آہستہ چاکلیٹ مرکب میں انڈے کی سفیدیاں 1/3 ہلچلیں، پھر احتیاط سے باقی کوڑے ہوئے انڈے کے سفید ہاتھوں میں پھینکیں. چاکلیٹ کے مرکب کو انڈے کے سفید اسکرینوں یا ماربل کے بغیر رنگ اور روشنی اور بلبلی کے ساتھ ہی ہونا چاہئے.
سوفیلی مرکب تیار تیار ڈش میں اور 30 منٹ تک آرام دہ اور پرسکون ہونے کی اجازت دیتا ہے یا 25 سے 30 منٹ (اونچائی پر تھوڑا سا لمبے لمبے) تک سوفیلے کو کچلنے سے باہر تک پہنچ جاتا ہے. اگر مطلوبہ ہو تو دھول پاؤڈرڈ چینی کے ساتھ سوفیلے کی خدمت کریں.
اگر آپ تلاش کرتے ہیں تو آپ سوفیل بنانے سے لطف اندوز ہو رہے ہیں، ان میں سے کچھ دوسرے کلاسک فرانسیسی ترکیبیں آزمائیں.
کلاسیکی فرانسیسی نیبو بصیل سوفبل ہدایت
یہ سفید چاکلیٹ سوفیلی ہدایت 6 خدمات فراہم کرتا ہے.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 476 |
| کل فیٹ | 29 جی |
| لبریز چربی | 16 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 9 جی |
| کولیسٹرول | 196 مگرا |
| سوڈیم | 383 مگرا |
| کاربوہائیڈریٹ | 42 جی |
| غذایی فائبر | 1 جی |
| پروٹین | 12 جی |