ڈوبری ویچ، سوویٹی ویچیر. ڈوبم ویوڈیم نہ زوروورس.
- "شام، شام، شام. اچھے صحت کے لئے اچھے لوگوں کو."
یوکرینیائی بنیادی طور پر آرتھوڈوکس عیسائی ہیں جو جولین کیلنڈر کی پیروی کرتے ہیں. اس طرح، وہ کرسمس شام اور کرسمس کے دن جنوری 6 اور 7 پر، جورجیا کیلنڈر کے پیچھے دو ہفتوں پر مناتے ہیں. روس، پولینڈ، اور دیگر سلوکی ممالک میں یہ ہے کہ یوکرین کرسمس کی آمد آمدنی کا آخری گوشت گوشت ہے. یوکرین میں، یہ مقدس سپاہی سوویتی وائیر کے طور پر جانا جاتا ہے.
جبکہ گھریلو خاتون ملٹی کھانے (کبھی کبھی بہت سے 12 سے 13 کورسز، رسولوں اور مسیح کی نمائندگی کرتے ہیں) میں مصروف ہیں جو کہ خاندان سے خاندان اور خطے میں خطے میں مختلف ہوتی ہے، بچوں کو سجاوٹ کر رہے ہیں کرسمس کے درخت اور پہلی ستارہ کے لئے رات کے آسمان کی تلاش. جب ستارہ نظر آتا ہے تو یہ ایک اشارہ ہے کہ کھانا شروع ہوسکتا ہے.
پورے دن صرف ہلکی سنیپنگ کی اجازت ہے، لہذا خاندان کو خوشی سے کھانے کا انتظار ہے. میز سب سے بہترین لینس اور چین کے ساتھ مقرر کیا جاتا ہے، اور ایک ربن ( ڈیسوخ ) کے ساتھ منسلک گائے کا ایک چربی، جس میں ایک روٹی بھی شامل ہے. دوسرے غلاموں کے ساتھ، ایک اضافی جگہ خاندان کے اراکین اور / یا مسیح کے بچے کے لئے مقرر کی گئی ہے.
ایک مرسل کھایا جاتا ہے اس سے پہلے، نماز پڑھ کر پڑھ کر پڑھتے ہیں یا تو kolach یا prosfora ( برائی روٹی) ٹوٹ جاتا ہے اور شہد میں (اور کبھی کبھی لالچ لہجے میں) ڈٹا جاتا ہے اور خاندان کے ہر رکن کے ساتھ اشتراک کیا جاتا ہے. آنے والے سال میں اور خوشحالی. یہ کمیونسٹ کی طرح وافرز یا پلیٹکی توڑنے کے پولش کے اپنی مرضی کے مطابق ہے.
رات کے کھانے کے بعد، carols گھیر رہے ہیں اور بچوں کی طرف سے تلاوت کی تلاوت کی جاتی ہیں. کچھ پیشکش تبادلہ خیال کی جاتی ہیں لیکن کرسمس کے دن زیادہ سے زیادہ کھلے ہوئے ہیں. ہر ایک آدھی رات کے گرجا گھر میں آنے والے چھوٹے بچوں کے ساتھ جماعت کے محتاج بچوں کے لئے مینجر پر پیش کرنے کے لئے ایک تحفہ لینے کے ساتھ آتا ہے. پرانے دنوں میں، کینڈی اور دیگر مٹھائی کے علاوہ کرسمس پر تحائف نہیں دیئے جاتے تھے. سینٹ نکولس دن بنیادی تحفہ دینے کا موقع تھا.
01 کے 09
کوٹیاپکا ہوا گندم پڈنگ. © باربرا Rolek کے بارے میں، Inc..com پر لائسنس کوٹیا بھی کوٹیا، کولجیو، کولیو، کولیو، سوویو، اور زیادہ سے زیادہ ملک کے اندر اندر جانا جاتا ہے اس کے علاوہ بھی جانا جاتا ہے. اس طرح کے پہلے کورس میں کرسمس کے موقع پر پھاڑنے والی قسمیں عام طور پر گندم کی بیریاں ہیں جو شہد کے ساتھ میٹھی ہیں اور کبھی کبھی اضافہ ہوا ہے. پودوں کے بیج، خشک پھل اور گری دار میوے کے ساتھ.
جیسا کہ روسی خاندانوں میں، کوٹیا ایک عام ڈش سے کھایا جاتا ہے جس کا اتحاد کی علامت ہوتی ہے اور کچھ خاندانوں میں، ایک چمچ کا کوٹ چھت پھینک دیا جاتا ہے. اگر یہ چھٹکارا ہے تو، ایک شاندار شہد کی فصل کی توقع کی جا سکتی ہے.
02 کے 09
سوپاسٹییٹانا / گیٹی امیجز خشک مشروم یا سیرورکریٹ ( کپپسنی ) جیسے گوشت گوشت کی سوپ یوکرائن کے مقدس سپا میز پر بیکٹ بورش کے طور پر مقبول ہیں. اکثر، سوپ مشروم سے بھرا ہوا ویشکا گوپانگ کے ساتھ کام کیا جاتا ہے، جس کا مطلب ہے "چھوٹا سا کان" اور پولش یوزر کے برابر ہے .
03 کے 09
اٹھایا فوڈسMIB تصاویر / گیٹی امیجز چنانچہ سفید فش یا ہیرنگ ، ان کے چاندی کا رنگ اور اچھی قسمت اور سککوں کے ساتھ چلنے والی تمام ترازو، یوکرائن کرسمس کے کھانے کے کھانے کے لئے ضروری ہے. لیکن نمکین مشروم اور دیگر سبزیوں اور سلادوں جیسے دیگر نمکین اشیاء بہت مختلف قسم کے ہوتے ہیں.
04 کے 09
مچھلیاسٹییٹانا / گیٹی امیجز تازہ پانی کی مچھلی ، عام طور پر سفید فش، کارپ، جھیل پرچ، ٹراؤنٹ یا پائیک، ہمیشہ رات کے کھانے کا حصہ ہے.
یہ پوری یا پھیل گئی، روٹی ہوئی اور بھری ہوئی، پودے، پکایا، پکایا یا اسکی، چمکتا ہے، خاندانی ترجیحات پر منحصر ہوتا ہے، اور اکثر ٹیبل پر کئی قسم کے ہوتے ہیں.
05 کے 09
پھلیاں / اجزاء / سبزیاںسپلٹ مٹر اور گوبھی. © باربرا Rolek کے بارے میں، Inc..com پر لائسنس خشک مٹر کے ساتھ پکایا پھلیاں یا گوبھی مقبول ہیں. یہ اخلاقی ڈش پولش کرسمس کی شام کے سپرد میں بھی مقبول ہے اور اسے کپستا ز گوچیم کے طور پر جانا جاتا ہے. پھلیاں، انگلیوں اور گوبھیوں یا گوبھیوں یا سیرورکریٹ کے تمام اعداد و شمار پر زور دیا جاتا ہے کیونکہ وہ آنے والے سال میں دولت اور خوشحالی کا نشانہ بناتے ہیں.
06 کے 09
اناج / اناج / گوپانگپوپٹی / گیٹی امیجز سوراخ اور گوبھی رولز بھرنے کے طور پر اناج اور اناج ظاہر ہوتے ہیں. اس ڈش پر ایک اور دلچسپ سبزیوں کا اسپن روٹی بھرنے والا بیٹھ پتی رول ہے . گوشت الٹراکی ، پیروڑی اور دیگر گوپانگ بھرتی ہیں. اور ایک خاص علاج نجات پیمپشککی ہے ، جو خمیر آٹا (نیچے ڈیسر ملاحظہ کریں) کے ساتھ میٹھی نوعیت میں بنایا جا سکتا ہے.
07 کے 09
برڈ - کولاک / بابالکییوکرینیائی کرسمس کے روٹی یا کولچ. © باربرا Rolek کے بارے میں، Inc..com پر لائسنس کچھ خاندان کلچ کھاتے ہیں، تازہ لہسن اور شہد کے ساتھ ایک بہادر روٹی کی خدمت کرتے ہیں. کچھ یوکرائن کے خاندانوں میں بوبلکی ہے یا تو شہد اور پودے کے بیجوں کے ساتھ یا سیرورٹریٹ کے ساتھ بھوری ہوئی.
08 کے 09
مرکب اور دیگر ڈیسٹسلیزا لیگمن ایسپرل / فلکر / سی سی 2.0 کی طرف سے سب سے سخت یوکرین آرتھوڈوکس گھریلو گھروں میں میٹھی پھل اور گری دار میوے یا پھل کا مرکب ہے جس میں uzvar ، جو پولش کمپوٹ اور روسی vzvar کے طور پر عموما ایک جیسی ہے.
مٹھائی، ناشپاتیاں، ھٹا چیری ، پرس، currants، راسبربر، اور ممبئی جیسے خشک پھلوں سے بنا یہ میٹھا مرکب، شہد اور کبھی کبھار مصالحے اور پانی میں ابھر کر مخلوط ہوتا ہے. یہ نصف پینے، نصف میوے پھل ہے.
کچھ خاندان زیادہ وسیع ڈیسرٹ جیسے پیمپشککی کی خدمت کرتے ہیں، جو پکوان کے بیج، زردال یا ریون بھرنے سے بھری ہوئی ڈونٹس ہیں، پولش pączki کی طرح.
09 کے 09
مشروباتکفاس کے تجارتی برانڈز. خلائی بوجوج (خود کا کام) کی طرف سے [CC BY-SA 3.0]، Wikimedia Commons کے ذریعہ کچھ آرتھوڈوکس یوکرینیائیوں کے لئے، کرسمس کے موقع پر اجازت دی جانے والے واحد مشروبات کابینہ جیسے غیر الکوحل ہیں، خمیر، چینی، اور خشک رائی کی روٹی ، یا چائے یا جوس سے بھرا ہوا ایک میٹھا اور سوراخ چمک مشروبات. لیکن دوسروں کو ووڈکا یا پیپرواکا کے ساتھ ٹوسٹ.