پہلے ایسٹر روزہ شروع ہونے سے پہلے پولش پزکی (POHNCH-Kee) یا ڈونٹس کے لئے یہ روایتی ہدایت شروع ہوتی ہے.
خمیر آٹا کے یہ خشک دور راؤنڈ، پرو، زرد، اسٹرابیری، رسبیری یا میٹھی پنیر کے ساتھ بھرے ہوئے ہیں. کچھ بھرنے کے بغیر ان پفٹی آٹا کی گیندیں بناتے ہیں اور ان کو گرے ہوئے چینی میں ڈال دیتے ہیں.
ریاستہائے متحدہ میں، موٹ منگل، شور منگل کے طور پر بھی جانا جاتا ہے، ماردی گراس اور پزکی ڈے ، یہ ہے کہ لیننٹ شروع ہونے سے پہلے دن سے گزرنا پڑتا ہے.
پولینڈ سمیت مشرقی یورپ کے بہت سے حصوں میں جہاں اسے Tłusty Czwartek کے طور پر جانا جاتا ہے، تاہم، موٹی جمعہ (لیننٹ کے آخری آخری جمعرات) کارنیول کے موسم کے نیچے گھومتے ہیں اور اس وقت جب pączki چھوڑ کر کھایا جاتا ہے تو کھایا جاتا ہے.
جبکہ امریکہ فوٹ منگل کے روز موٹی منگل میں بہت زیادہ مقدار میں مچھلی کا کھانا کھاتے ہوئے ہیں، ہیرنگ ڈے پر بہت مقدار میں گھسائی جاتی ہے جسے Śledziówka بھی کہا جاتا ہے.
ایک کیلوری لوڈ کے لئے کم، بیکڈ pączki کی کوشش کریں.
یہ ہدایت 1 پورے انڈے اور 3 انڈے کے لئے فون کرتا ہے لہذا لیفٹی انڈے کے سفید کو منجمد کرتا ہے اور اس طرح کے مریضوں کو کچلنے کے لئے ان کو بچاتا ہے.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 1 1/2 کپ گرم دودھ (110 F سے زیادہ گرم نہیں)
- 2 پیکجوں کو فعال خشک خمیر (آپ کو شروع کرنے سے قبل ثبوت خمیر یاد رکھیں)
- 1/2 کپ چینی
- 4 آون کمرہ - درجہ حرارت مکھن
- 1 بڑے کمرے کے درجہ حرارت انڈے
- 3 بڑے کمرے کے درجہ حرارت انڈے
- 1 چمچ برانڈی یا رم
- 1 چائے کا چمچ نمک
- 4 1/2 سے 5 کپ تمام مقاصد کے آٹے
- گہری بھری ہوئی کے لئے 1 گیلن کا تیل
- گردن والا چینی (اختیاری)
- کنفٹنرز 'شوگر (اختیاری)
- بھرنے کے لئے پھل پیسٹ یا جام (اختیاری)
اسے کیسے بنائیں
آٹا بنائیں اور کھا لیں
- گرم دودھ میں خمیر شامل کریں، تحلیل کرنے اور الگ کرنے کے لئے ہلچل.
- پیڈل منسلک کے ساتھ ایک بڑے کٹورا یا اسٹینڈ مکسر میں، ذائقہ تک کریم کریم اور مکھن مل کر. انڈے، انڈے کی مالکان، برانچ یا رم، اور نمک میں مبتلا ہونے تک مبتلا ہوجائیں.
- پھر بھی پیڈل منسلک کا استعمال کرتے ہوئے، دودھ خمیر کے مرکب کے ساتھ متبادل طور پر 4 1/2 کپ آٹا شامل کریں اور 5 منٹ سے زیادہ منٹ تک مشین اور لمبائی تک ہاتھ سے ہموار ہوجائیں. پرانے فیشن ہدایتوں نے لکڑی کے چمچ کے ساتھ آٹا دھونے کے لئے فون کیا جب تک کہ وہ چھڑکیں. آٹا بہت سست ہو جائے گا. اگر بہت نرم ہو، باقی 1/2 1/2 آٹا شامل کریں، لیکن مزید نہیں.
- ایک کھلی ہوئی کٹورا میں آٹا رکھیں. دوسری طرف چکنائیں. کہیں بھی 1 سے 2 1/2 گھنٹوں تک بلک تک دوپہر تک پہنچنے اور اضافہ کرنے دو یا اضافی وقت کو کم کرنے کے لئے اس فوری ٹپ کی پیروی کریں. پھانسی اور دوبارہ بڑھنے دو
- ہلکے پھٹے ہوئے سطح پر آٹا آو. پیٹ یا رول 1/2 انچ کی موٹائی پر. 3 انچ بسکٹ کٹٹر کے ساتھ کٹ راؤنڈ کٹائیں تاکہ آپ کے پاس کچھ سکریپ پڑے. سکریپ کو ہٹا دیں، اور دوبارہ رول اور دوبارہ کٹائیں. 30 منٹ یا اس سے زیادہ، بلک میں دوپہر تک دوپہر تک پہنچنے کا موقع دیں.
Pączki بھری کریں
- ایک بڑی کھلی یا ڈچ کے تندور میں، گرمی میں 350 فی صد جگہ پاسککی سب سے اوپر کی طرف نیچے (خشک طرف) تیل میں چند ایک وقت میں اور 2-3 3 منٹ یا نیچے تک بھاری سنہری براؤن ہے. ان پر پلٹائیں اور ایک اور 1 منٹ 2 منٹ یا سنہری براؤن تک بھری کریں. اس بات کو یقینی بنائیں کہ تیل بہت گرم نہیں ہے لہذا اندرونی ہونے سے پہلے باہر بھوری نہیں ہوتی. اس بات کا یقین کرنے کے لۓ ٹھنڈا ایک ٹیسٹ کریں. مطابق کھانا پکانے کا وقت اور تیل کی گرمی کو ایڈجسٹ کریں.
- کاغذ ٹولز یا بھوری کاغذ کے تھیلے پر ڈرین pączki، اور اب بھی گرم، جبکہ granulated چینی میں رول. اگر آپ ان کو بھرنے کے لئے چاہتے ہیں تو، pączki کی طرف سے ایک سوراخ پکانا اور پیسٹری بیگ کا استعمال کرتے ہوئے ، انتخاب بھرنے کے ایک ادرک گڑپپ میں نچوڑ. اس کے بعد دھندلاہٹ چینی، کنفیکشنرز کے شکر یا فلیٹ شبیہیں کے ساتھ پگھککی بھرا ہوا.
- Pączki اچھی طرح سے برقرار نہیں رکھتا ہے، تو اسی طرح ان کو گوببل جس دن آپ انہیں بنا یا انہیں منجمد کر دیں.
نوٹ: گرم تیل، خاص طور پر بچوں کے ارد گرد کام کرتے وقت ہمیشہ احتیاط کا استعمال کریں. آگ میں آگ بجھانے والے کے پاس تیار کریں جس میں تیار ہوئیں.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 1394 |
| کل فیٹ | 153 جی |
| لبریز چربی | 13 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 108 جی |
| کولیسٹرول | 46 ملی گرام |
| سوڈیم | 176 ملی گرام |
| کاربوہائیڈریٹ | 8 جی |
| غذایی فائبر | 0 جی |
| پروٹین | 2 جی |