میکسیٹ لفظ، کھانا پکانے میں، ذائقہ جذب کرنے کے لئے مائع میں کھانا پکانا کرنے کا مطلب ہے. ایک اور اصطلاح جس کا مطلب یہ ہے کہ "اچانک". لیکن ایک اور فرق ہے.
میکیریٹ کیا مطلب ہے؟
میکیریٹ عام طور پر لکیوں میں لینا پھل لینے کا بیان کرنے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے. تکنیکی طور پر، اصطلاح کی ایک لغت تعریف "مائع میں چپکے سے نرم بننے کی اجازت ہے." دوسری طرف، "مریض" کھانے والے غذا، عام طور پر گوشت، جیسے چکن، سٹاک، اور سورک شامل ہیں.
جب عام طور پر کھانے کی تیاریوں کی تیاری ہوتی ہے تو ڈیسرٹ جیسے پھلوں یا پھلوں کی چٹائیوں کی تیاری کرتے ہیں. پھل بہت زیادہ ہو جاتا ہے اور اس میں جھاڑو مائع کے ذائقہ جذب ہوتا ہے. خشک پھل تھوڑا سا پھینکتا ہے، جبکہ تازہ پھلوں کے کنارے تھوڑا سا پھیلاتے ہیں.
پھل ماکریٹیٹ کیسے کریں
صرف اناجوں کو چھڑکنے والی چینی کے ذریعے پھلوں کو بڑھانا ممکن ہے. اس طریقہ کار میں استعمال کرنے کے لئے بہترین پھل نرم ہیں، جیسے نیلے بیر، سٹرابیری، کیلے یا سنتری طبقات. چینی نے پھل کی سطح پر سیل دیواروں کو توڑ دیا ہے، جس میں نمی کو باہر نکلنا پڑتا ہے. مائع جو پھل سے نکلتا ہے اس میں شربت پیدا کرنے کے لئے چینی سے ملتا ہے. شوگر پھل میں مٹھائی کو شامل کرنے اور میکریکشن عمل کو تیز کرنے کے لئے مائع کے ساتھ مل کر کیا جا سکتا ہے.
زیادہ تر ماکرونشن فوری طور پر، چند منٹ کے اندر مکمل کیا جاتا ہے. راسبیریز اور اسٹرابیری جیسے سوفی پھل نرم بننے کے لئے صرف 5 منٹ کی ضرورت ہوتی ہے، جو دوسرے پھل، جیسے چیری یا خشک پھل، رات بھر میں مائع جذب ہوتے ہیں تاکہ ان کی بناوٹ تبدیل ہوجائیں.
Macerating مائع
ذہنی مائع کو احتیاط سے منتخب کریں. آپ لیتر کا رس جیسے نیبو یا سنتری کا رس، یا گرین مارنیئر (سنتری ذائقہ)، کونٹراؤ ، چیمبرڈ (رسبری شراب)، یا کریمی ڈی کیسی یا ایک کافی شراب کے طور پر لکیوں کا استعمال کرنا چاہتے ہیں. رم یا بوربون ماکر شدہ پھلوں کے لئے بہت مضبوط ذائقہ شامل کرتا ہے، اور یہ اجزاء اصل میں پھلوں کو محفوظ کریں گے.
دانتوں سے متعلق چینی کی بجائے بھوری شکر، پاؤڈر چینی، شہد یا میپل شربت کا استعمال کرتے ہوئے. جناب اور انگور جیسے مصالحے مادہ پھل میں بھی شامل کی جاسکتی ہیں، اور آپ جڑی بوٹیوں، سرکہ، ادرک، یا ذائقہ نکالنے جیسے جیسے وینیلا یا ٹکسال بھی شامل کرسکتے ہیں.
ذائقہ بڑھانے
جب آپ پھل میوے کا فیصلہ کرتے ہیں تو، ذائقہ کے بارے میں سوچیں جنہیں آپ نکالنا چاہتے ہیں. سٹرابیری یا راس بیری تھوڑا سا چینی میں مزیدار ماکر ہو گی، کچھ نیبو کے جوس، نیبو چھڑی اور فامبوبیز کے ساتھ، جس میں ایک رسبری شراب ہے. ماکریٹ نے کچھ شہد میں وینیلا، بالامامیک سرکہ، اور دار چینی کے ساتھ چیریوں کو چھیڑا اور چکن لگایا. پیسوں نیبو کے رس اور چینی میں مکرے جا سکتے ہیں.
آئس کریم کے اوپر موٹے پھلوں کی خدمت کریں، یا پونڈ کیک یا فرشتہ کھانے کے کیک کے سلائسس کے ساتھ. وہ بھی ایک چٹنی کے طور پر کام کر سکتے ہیں، گرے ہوئے چکن یا مچھلی کے ساتھ مل کر.