یہ پولش ڈونٹس کے لئے ایک بیکڈ pączki ہدایت، بسمارک کے طور پر بھی جانا جاتا ہے. یہ پیسٹری امریکہ میں موٹی منگل یا پزککی ڈے اور لینٹ کے روزہ کے روز سے شروع ہونے سے قبل پولینڈ میں فیبر جمعہ پر کھایا جاتا ہے. ہیرنگ پولینڈ میں موٹی منگل کو کھایا جاتا ہے، جہاں دن Śledziówka کے طور پر جانا جاتا ہے.
روایتی طور پر، pączki گرم چربی میں بھرا ہوا ہے، کیلوری محکمہ میں کافی دیوار پیکنگ. اس بیکڈ ورژن کو مجرم سے کچھ جرم کو ہٹا دیا گیا ہے. جب گردن یا کنفیکشنرز کے شکر کے ساتھ دھندلا ہوا، وہ خشک paczki سے عموما غیر معقول ہیں.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 1 1/2 کپ گرم دودھ (110 ڈگری سے زیادہ گرم نہیں)
- 2 پیکجوں کو فعال خشک خمیر (آپ کو شروع کرنے سے پہلے خمیر کا ثبوت یاد رکھیں)
- 1/2 کپ چینی
- 4 ونس (1 چھڑی) کمرے کے درجہ حرارت مکھن
- 1 بڑے کمرے کے درجہ حرارت انڈے
- 3 بڑے کمرے کے درجہ حرارت انڈے
- 1 چمچ برانڈی (یا رم)
- 1 چائے کا چمچ نمک
- 4 1/2 سے 5 کپ تمام مقاصد کے آٹے
- اختیاری: بھرنے کے لئے گردن والا چینی، کنفٹنرز 'چینی، اور پھل پیسٹ یا جام
اسے کیسے بنائیں
- ایک چھوٹا سا کٹورا یا پیمائش کپ میں، گرم دودھ میں خمیر شامل کریں، جھلکنے اور الگ الگ کرنے کے لئے ہلچل.
- پیڈل منسلک کے ساتھ ایک بڑے کٹورا یا اسٹینڈ مکسر میں، ذائقہ تک کریم کریم اور مکھن مل کر. انڈے، انڈے کی مالکان، برانچ یا رم اور نمک میں مبتلا ہوجائیں.
- پھر بھی پیڈل منسلک کا استعمال کرتے ہوئے، دودھ خمیر کے مرکب کے ساتھ متبادل طور پر 4 1/2 کپ آٹا شامل کریں اور 5 منٹ سے زیادہ منٹ تک مشین اور لمبائی تک ہاتھ سے ہموار ہوجائیں. میری دادی نے ایک لکڑی چمچ کے ساتھ آٹا کو شکست دینے کے لئے استعمال کیا جب تک اس نے چھڑکایا. آٹا بہت سست ہو جائے گا. اگر بہت نرم، یا رنہ ہو تو، باقی 1/2 کپ آٹا شامل کریں.
- ایک کھلی ہوئی کٹورا میں آٹا رکھیں. کہیں بھی 1 سے 2 1/2 گھنٹوں تک بلک تک دوپہر تک پہنچنے اور اضافہ کرنے دو یا اضافی وقت کو کم کرنے کے لئے اس فوری ٹپ کی پیروی کریں. پھانسی اور دوبارہ بڑھنے دو
- آٹا ہلکے پھول کی سطح پر آٹا دیں. پٹ یا رول 1/2 / 3/4 انچ کی موٹائی میں. 3 انچ کٹر کے ساتھ راؤنڈ راؤنڈ کریں. سکریپ کو ہٹا دیں، اور دوبارہ رول اور دوبارہ کٹائیں. 30 منٹ یا اس سے زیادہ لمبائی میں دوپہر تک دوپہر تک لے جانے والی چوٹیوں کی منتقلی کی چادروں کو منتقل کرنے کے راستے منتقل کرتے ہیں. حرارت کا تندور 375 ڈگری تک.
- تندور میں جگہ pączki اور 8 سے 10 منٹ پکانا یا تکتھپیک ٹیسٹ صاف کرنا. گرمی یا کنفیکشنرز 'چینی جب ٹھنڈا ہوجائے تو تندور اور چکنائی شکر میں رول سے ہٹائیں.
- pączki کو بھرنے کے لئے، انہیں مکمل طور پر ٹھنڈا کرنے دیں اور اس کے بعد میں ایک پٹا کاٹ اور پھل چائے یا جام پیسٹ کے اندر اندر پرچی. اس کے بعد کنسرٹروں کے چینی یا رول کے ساتھ دھندلا دار چینی میں.
- بکرڈ pączki لگتے ہوئے fried pączki کے مقابلے میں طویل عرصہ رکھنے لگتے ہیں، لیکن وہ جس دن وہ بنا رہے ہیں وہ کھاتے ہیں.
نوٹ: گرم تیل، خاص طور پر بچوں کے ارد گرد کام کرتے وقت ہمیشہ احتیاط کا استعمال کریں. آگ میں آگ بجھانے والے کے پاس تیار کریں جس میں تیار ہوئیں.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 108 |
| کل فیٹ | 7 جی |
| لبریز چربی | 3 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 2 جی |
| کولیسٹرول | 87 ملی گرام |
| سوڈیم | 95 ملی گرام |
| کاربوہائیڈریٹ | 8 جی |
| غذایی فائبر | 0 جی |
| پروٹین | 3 جی |