باربرا Lucchi اور اس کے شوہر Riccardo Menghi ولایا Cantêna ڈی La Prè ریستوران اور Predappio الٹا میں شراب بار، فورل کے جنوب مغرب کے پہاڑوں میں ایک خوبصورت پہاڑ کے اوپر شہر، مرکزی Emilia-Romagna علاقے میں ایک شہر چلاتے ہیں.
خطے کے روایتی کیک اس کیمیبیلا رومنگنولا، بنانے کے لئے بہت آسان ہے. ناشتا کے لئے یہ بہت اچھا ہے، گرم دودھ، کیپچی، یا ایک کیفے لیٹٹی میں ڈوب گیا ہے. ایک کھانے کے اختتام پر یہ بھی اچھا ہے، یا تو ایک شیشہ کی میٹھی شراب کے ساتھ یا زابونی ، ایک پھل کی چٹنی، یا ایک سادہ نیبو چمک کے ساتھ بہاؤ .
انتباہ کا اس کا ایک لفظ: ہدایت نہ لگائیں. یہ بالکل اسی طرح کام کرتا ہے.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 1 1/4 کپ / 250 گرام چینی
- 5 انڈے
- 4 کپ کے علاوہ 2 چمچوں کے تمام مقاصد کا آٹا (وہ اطالوی گریڈ 00 کا استعمال کرتا ہے، علاوہ میں کیک پین دھولنے کے لئے اضافی آٹا)
- 1 کپ / 250 گرام ناپسندیدہ مکھن (پگھل، اور کیک پین کو چکھنے کے لئے اضافی)
- 1 نیبو زلزلے
- 1 کپ / 250 ملی دودھ دودھ
- 6 چمچ بیکنگ پاؤڈر (یا لییوٹو شمیکو کے 16 گرام پیکٹ، بیکنگ پاؤڈر کے اطالوی برابر)
- 1 چائے کا چمچ وینیلا نکالنا
- 1 کپ موتی چینی (موٹے چینی / سجاوٹ کے چینی)
اسے کیسے بنائیں
- کم پوزیشن میں ریک کے ساتھ اپنے تندور 360 F (180 C) سے پہلے پیش کریں.
- مکھن کی انگوٹی سڑنا؛ مکمل طور پر ہو، اور پھر اسے آٹا، اضافی آلو کو ختم کرنے کے لۓ اسے نیچے لگانا.
- گہری مخلوط کٹورا میں گردن والا چینی رکھو اور اس میں انڈے کو پھینک دو. ایک برقی ہاتھ مکسر کے ساتھ مارو ہو یا 3-4 منٹ کے لئے مکسر سیٹ کھڑے ہو، یا جب تک مرکب ایک کریمی پیلا ہے.
- انڈے اور چینی مرکب میں آٹا کے ایک تہائی کے بارے میں شامل کریں، اور ایک منٹ کے لئے بیٹرر کو شکست دی. ایک اور تیسرا آٹا شامل کریں اور 1 منٹ کے لئے شکست دیۓ.
- پگھلنے والا مکھن اور دوسرے 30-40 سیکنڈ کے لئے شامل کریں.
- اگلا، نیبو زلزلے کو شامل کریں.
- آدھے دودھ میں، اور نصف باقی آٹے میں مارو. پھر باقی دودھ اور باقی آٹے میں شکست دی.
- بیکنگ کا پاؤڈر شامل کریں اور اسے مار ڈالو. بیٹریاں کافی کریمی ہو گی. (اگر آپ بیٹریاں بہت خشک لگتا ہے تو آپ اس وقت دودھ کا دوسرا چمچ شامل کرسکتے ہیں.)
- ربڑ اسپاتولا کا استعمال کرتے ہوئے، پین میں بیٹرر ڈالو. بھری ہوئی پین کو کچھ جلدی ہلاتا ہے، اور اپنے countertop کے خلاف ایک بار یا دو بار بٹری کی سطح کو بڑھانے اور کسی بڑے ہوائی بلبلوں کو توڑنے کے لے.
- کیک کے اوپر اوپر موٹے موتی چینی چھڑکیں.
- 40-45 منٹ کے لئے پکانا.
ڈینٹ سینٹ اونج کی طرف سے ترمیم
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 435 |
| کل فیٹ | 23 جی |
| لبریز چربی | 13 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 7 جی |
| کولیسٹرول | 155 ملی گرام |
| سوڈیم | 487 مگرا |
| کاربوہائیڈریٹ | 54 جی |
| غذایی فائبر | 1 جی |
| پروٹین | 5 جی |