Castagnaccio ایک بہت روایتی Tuscan ہدایت ہے جو عام طور پر ہر موسم خزاں بنایا جاتا ہے. یہ خاص طور پر Lucca اور باقی Tuscany کے ساتھ منسلک ہے، لیکن سوئٹزرلینڈ اور Corsica کے جزیرہ جزیرے پر دیگر اطالوی علاقوں جیسے اطالوی علاقوں میں Ligura، Piemonte، Veneto، Lombardia، اور Emilia روما، میں بھی اسی طرح کے موسم خزاں کے شاہکار ہیں.
یہ ایک گھنے، فلیٹ، کھلی ہوئی کیک ہے اور یہ کچھ کچھ غیر معمولی ڈش ہے جس میں یہ ایک میٹھی ہے، لیکن یہ بہت اچھا نہیں ہے اور کچھ اجزاء کے ساتھ بنایا جاتا ہے جیسے زیتون کا تیل اور دلیر - جو عام طور پر منسلک ہوتا ہے بچی برتن یہ بہتر "نیم میٹھا فلیٹ" کے طور پر بیان کیا جاسکتا ہے، اگرچہ اس کو یا تو اس سے بھی کم نہیں ہوتا.
یہ بنانے کے لئے بہت غذائیت اور سادہ ہے، لہذا اسے آزمائیں اور دیکھیں کہ آپ اسے کیسے پسند کرتے ہیں! یہ ایک گلاس وین سینٹو ، نوکینو یا کسی دوسرے میٹھی میٹھی شراب کے ساتھ دل کی کمی کے بعد بہت اچھا کام کرتا ہے. یہ ایک تشکر کھانے کی میز کے لئے غیر معمولی اور موسمی طور پر موزوں اضافی بنا دیتا ہے، اور چونکہ یہ صرف سبزی، رگ، گلوٹین فری اور لییکٹوز فری ہوتا ہے، غذائی پابندیوں کے ساتھ ان لوگوں کے لئے ایک متبادل متبادل میٹھا.
تھوڑا زیادہ میٹھی طرح بنانے کے لئے، آپ کوکو پاؤڈر بھی شامل کر سکتے ہیں اور چینی کو تھوڑا تھوڑا سا، اور / یا دلہن کو بڑھا سکتے ہیں. چونکہ، زیادہ تر روایتی اطالوی آمدورفت کی طرح، ہدایت پر لامتناہی مختلف حالتیں ہیں، تجربہ کرنے کے لئے آزاد محسوس کرتے ہیں اور اپنے ذاتی ذائقہ کے مطابق اجزاء کو شامل کرتے ہیں. متغیرات کے کچھ خیالات ہدایت کے نیچے دیئے جاتے ہیں.
تازہ اور اعلی معیار کے شاہراہ کا آٹا استعمال کرنا ضروری ہے. اگر آپ شاستنی کا آٹا ڈھونڈنے میں قاصر ہیں تو، آپ کو اپنے کھانے کے پروسیسر یا مل کے برے شاستے سے اپنے بنانے کے لئے حیرت انگیز آسان ہے. یا آپ کچھ سینے کا آٹا آن لائن آرڈر کرسکتے ہیں.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 1 1/2 کپ سینے کا آٹا (سیفٹ)
- 3 Tbsp زیتون کا تیل (اضافی کنواری)
- 1 کارک نمک (ٹھیک سمندر نمک)
- 1/2 کپ ممبئی (10-15 منٹ کے لئے گرم پانی میں پھنسے، اچھی طرح سے پھیلا ہوا اور اضافی پانی کی نچوڑ)
- 1/3 کپ اخروٹ (تقریبا کٹ اور ٹوسٹ)
- 1/3 کپ پائن گری دار میوے
- 1 Tbsp چھڑی (تازہ پتیوں)
اسے کیسے بنائیں
- تندور 375 ° F (190 ° C) سے پہلے.
- ایک بڑی کٹورا میں شاستنی کا آٹا رکھیں.
- موٹی، ہموار بٹر بنانے کے لئے آہستہ آہستہ گرم پانی کے 2 کپ میں بہار. زیتون کے تیل، نمک، اور مٹی کے دو چمچوں میں. لکڑی چمچ کے ساتھ اچھی طرح مکس کریں.
- ایک چکنائی راؤنڈ کیک پین میں منتقل اخروٹ کے ساتھ اخروٹ، پائن گری دار میوے، دلہن اور باقی زیتون کا تیل چھڑکنا، اسپتوال کے ساتھ ہلکے پٹ ہلکے، اور تقریبا 30 سے 35 منٹ تک پکانا، یا جب تک مضبوط اور ہلکا بھورا ہوا.
تغیرات
- اخروٹ اور / یا پائن گری دار میوے کو صاف کریں
- گلابی پتیوں کو صاف کریں
- کٹی کینڈی سنتری چھڑی، کٹا خشک سیاہ چیری، کٹی خشک انجیر، کٹ سیب، یا کٹ کی تاریخ (یا اس کے کسی بھی مجموعہ) کے ساتھ تبدیل کریں.
- 2 ٹی وی ایس پی ناپاک شدہ کوکو پاؤڈر اور / یا پگھلے ہوئے سیاہ چاکلیٹ کا 5 اوز، یا 1/4 چرمی چاکلیٹ چپس کا کپ شامل کریں.
میرے ذاتی پسندیدہ ورژن کے ساتھ بنایا گیا ہے: کوکو اور چاکلیٹ چپس، کٹی خشک چیری، اور اخروٹ اور زیتون کا تیل (ممبئی، پائن گری دار میوے اور دلہن کو ختم کرنے) کے ساتھ پھنسے ہوئے.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 298 |
| کل فیٹ | 17 جی |
| لبریز چربی | 2 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 7 جی |
| کولیسٹرول | 0 ملی میٹر |
| سوڈیم | 54 ملی گرام |
| کاربوہائیڈریٹ | 35 جی |
| غذایی فائبر | 5 جی |
| پروٹین | 6 جی |