نہیں، یہ چپلتاٹا سورج ساساج کے ساتھ بنا کچھ عجیب ڈچ میٹھی نہیں ہے. ہالینڈ میں، چپپلٹا مراسچینو شراب کے ساتھ ذائقہ جیلیٹین سیٹ میٹھی کا نام ہے جس میں ممیز، گلیشی یا تازہ پھل اور گری دار میوے کے ساتھ جڑے ہوئے ہیں.
یہ ورژن تازہ پھل کا استعمال کرتا ہے، جسے ہم ترجیح دیتے ہیں، اور موٹی، جھاگ ختم ہوتے ہیں. یہ ہدایت ڈی بینکیٹ بیککر کوکی کتاب سے ہے ، جو پبلیشر کی اجازت کے ساتھ شائع ہوا ہے. جب ہم نے ہمارا طریقہ کار امریکہ کی پیمائش کے طور پر قریب سے جیسا کہ ہم کر سکتے ہیں، آپ باورچی خانے پیمانے اور اصل یورپی پیمائش (بریکٹ میں) کا استعمال کرتے ہوئے بہترین نتائج حاصل کریں گے.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 1 انڈے
- 4 انڈے
- 1/2 کپ / 100 جی چینی
- 5 پتیوں / 10 جی شیٹ جیلیٹن
- 1/3 کپ / 80 جی پانی
- 1 tbsp./15 g رم
- 5 ٹیس.ایس. 5 جی ماراسچینو شراب
- 2 1/4 کپ / 500 جی کیڑے کریم
- 2 کپ کٹ تازہ پھل / 350 جی (انگور یا نیوزی لینڈ کا استعمال نہ کریں)
- 1/4 کپ / 40 جی کٹوریٹرکوکیز (یا امیریٹی بسکٹ)
- گارنش: تازہ پھل
- اختیاری: زیادہ whipped کریم
اسے کیسے بنائیں
انڈے، انڈے کی انگلیوں اور نصف چینی میں ایک ڈبل بوائلر کے ساتھ ساتھ، جب تک موٹا ہوا.
شیٹ پانی میں شیٹ جیلٹن کو لو. جب جیلٹن نے تحلیل کرلیا تو آہستہ آہستہ تھوڑا سا گرمی میں تھوڑا سا چٹان میں گرم کریں. رم اور شراب کے ساتھ ساتھ انڈے مرکب میں شامل کریں. ٹھنڈا کرنے کی اجازت دیں.
اب باقی چینی کے ساتھ کریم کو شکست دی جب تک کہ نرم چوٹیوں کا نشانہ بن جائے. ٹھنڈے انڈے مرکب کے ذریعہ کریم کو ڈھانپیں.
پھل اور bitterkoekjes (یا amaretti بسکٹ) کو ایک گیلے پڈنگ سڑنا میں مرکب اور چمچ میں شامل کریں.
پڈنگ کو ایک دن کے لئے فرج میں آرام کرنے کی اجازت دیں. یہ ذائقہ کو مرکب اور گہری کرنے کی اجازت دیتا ہے.
پڈنگ باہر تبدیل کرنے کے لئے، مختصر طور پر گرم پانی میں سڑنا کو خارج کرنا، خدمت کرنے والی پلیٹ کے ساتھ احاطہ کرتا ہے اور پھر پلیٹ اور سڑنا دونوں کو پھیلانا. سڑنا ہٹا دیں. تازہ پھل اور زیادہ whipped کریم کے ساتھ میٹھی کو سجانے کے.
تجاویز:
- اناسب یا کیوی کے ساتھ جیلٹن کا استعمال کرنا اچھا نہیں ہے؛ یہ پھل جیلیٹن کو ترتیب سے رکھے گی.
کیا تم جانتے ہو
چیپلولاتا ساسیجوں کے لئے ڈش کے نام کی مساوات جوہنس وین ڈیم نے اپنی کتاب ڈی ڈکی وان وان ڈیم (ایمسٹرڈیم، نجی اور وان ڈاٹمار، 2006) میں وضاحت کی ہے. وین ڈیم نے پہلے، سیارہ ڈش کا ذکر کیا، جو ماکونی اور پیاز کے ساتھ بنایا گیا تھا (اطالوی میں سیپلولا ). کچھ نقطہ نظر - آخری صدی کے ذریعہ ممکنہ وسطی راستہ - ایک میٹھی، دودھ پر مبنی ہلکی پیدا ہوئی، جس میں زیادہ تر اسی طرح سیارے ڈش کے نام سے نامزد کیا جاتا تھا جس میں ایک پرتوں چاکلیٹ میٹھی چاکلیٹ لاسگنا کہا جا سکتا ہے، یعنی ظہور میں مماثلت