روایتی ڈچ اولیبولن (لفظی، "تیل کی گیندوں") اکثر مقبول امریکی علاج کے ڈونٹ کے پیشوا کو بلایا گیا ہے.
دراصل، یہ بہت ممکن ہے کہ ڈچ باشندوں نے ان کی روایت کو نیو ورلڈ تک پہنچایا، جہاں یہ کسی بھی وقت کہیں بھی ڈونٹ آجائیں. ہالینڈ میں، تاہم، وہ بہت زیادہ موسمی علاج کرتے ہیں: خاص طور پر نئے سال میں رنگنے کے لئے بنا اور لطف اندوز.
اولیبلن اختیاری راشین اور currants اور کٹ سیب کی بٹس پر مشتمل ہوسکتے ہیں لیکن سفید کنفیکشنرز 'چینی اور زمینی زمانے دار چینی کا ایک موسمی برفباری ضروری ہے.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 1 چائے کا چمچ
- 4 1/2 چائے کا چمچ
- خشک خمیر (فوری)
- 4 کپ / 400 گرام آٹا (تمام مقصد)
- 1/4 کپ / 50 گرام چینی (سفید)
- 2 بڑے انڈے
- 2 کپ / 475 ملی دودھ دودھ
- 1 چائے کا چمچ نمک
- 8 کپ / 2 لیٹر تیل (سبزیوں یا سورج کے بہاؤ)
- گارنش: کنفیکشنرز 'چینی
- گارنش: گندم دار چینی
اسے کیسے بنائیں
خشک آٹا تیار کریں
- ایک چھوٹا سا کٹورا میں، 1 چائے کا چمچ سفید چینی میں 1/2 کپ / 120 کلوگرام پانی کی کھپت میں. سب سے اوپر خمیر چھڑکیں اور 10 منٹ کے لئے کھڑے ہونے کی اجازت دیتے ہیں (اگر خمیر بلبل نہیں ہے، توڑ دیں اور نئے خمیر خریدیں کیونکہ اس کا مطلب یہ ہے کہ خمیر زیادہ فعال نہیں ہے). جمع کرنے کے لئے ہلچل.
- ایک بڑی کٹوری میں آٹا اور 1/4 کپ / 50 گرام سفید شکر ملائیں اور درمیانے درجے میں اچھی طرح سے مکس بنائیں. انڈے اور خمیر مرکب شامل کریں.
- مائکروویو میں دودھ کو گرم کریں (اسے ہلکا ہونا چاہئے). آدھے اور مکس میں اچھی طرح سے دودھ کو نصف میں شامل کریں جب تک کہ تمام اجزاء مل کر نہ ہوں. آرام دہ اور پرسکون تک باقی دودھ شامل کریں.
- ایک نم ڈش تولیہ کے ساتھ کٹورا کا احاطہ کریں اور تقریبا ایک گھنٹہ کے لئے ایک گرم علاقے میں اضافہ کرنے کی اجازت دیتے ہیں. ایک بار آٹا دوگنا ہوا ہے، نمک میں ہلچل.
فلائی اور اولیبلن کی خدمت کرو
- ایک بڑا، گہری پین یا گہری فیری میں تیل کو گرم کریں. یہ چیک کرنے کے لئے کہ آیا تیل صحیح درجہ حرارت پر ہے، تیل میں ایک لکڑی چمچ کا ہینڈل کھڑے ہو. اگر اس کے ارد گرد تھوڑا بلبلے تیار ہوتے ہیں تو تیل تیار ہے.
- آپ کو آٹا تشکیل دیں اور ہینڈل کرنے کے لئے دو چمچوں کی ضرورت ہو گی، اس کے ساتھ ساتھ گرم تیل سے زیلیبولین کو نکالنے کے لئے ایک سلیٹ چمچ.
- جلدی سے دو چمچ تیل میں تیل اور تیل چمچوں کے ساتھ آٹا کے چھوٹے گیندوں تشکیل، احتیاط سے scraping اور گرم تیل میں آٹا گر. اولیبلن پین کے نچلے حصے پر ڈوب جائے گا اور پھر دائیں بیک اپ پائیں گے. آپ کو ایک وقت میں کم از کم 6 بھری جلدی کرنے کے قابل ہونا چاہئے، لیکن پین بھیڑ نہ کریں (نیچے تجاویز دیکھیں).
- دونوں اطراف پر سنہری بھوری تک بھرا ہوا، جب ضرورت ہو تو اسے احتیاط سے پھینک دینا. کاغذ تولیے کے ساتھ قطع نظر ایک ٹرے پر ڈرین.
- زلیبولن کے ساتھ ساتھ گلی کنفیکچرز کے شوگر کے ساتھ ساتھ زمین کے دار چینی کی دھول اور گرم کی خدمت.
تجاویز
- آٹا ایک یا دو گھنٹے کے لئے نم ڈش تولیہ کے ساتھ ڈھک لیا جا سکتا ہے کیونکہ خمیر فعال رہتا ہے. اس کے بعد، آٹا کے طور پر ضرورت کی ضرورت ہے.
- اگر اندرونی پٹھوں کو اندر پھینک دیا جاتا ہے تو تیل یا تو گرم یا بہت سردی ہے. یہ تیل 350 F / 180 سے زیادہ گرم نہیں ہونا چاہئے. تیل بہت سردی ہے جو اکثر ایک بار میں بہت زیادہ زیلیبولن کو بھرا ہوا ہے.
- لیفٹی زیلیبولن کو مکمل طور پر ٹھنڈا کرنے کی اجازت دیں اور پھر کمرے میں درجہ حرارت پر ایک واٹر کنٹینر میں محفوظ رکھیں. وہ تقریبا دو دن رہیں گے.
- بائیں جانب ایک گرم تندور میں گرمی میں 390 F / 200 C 15 منٹ یا مائکروویو میں اعلی (850 واٹ) 20 سے 30 سیکنڈ تک گرم کیا جا سکتا ہے.
- بائیں بازو بھی آسانی سے منجمد ہوسکتے ہیں اور تقریبا دو مہینے تک فریزر میں رکھیں گے. کھانا کھانے کے لئے، ٹھنڈا کرنے کی اجازت دیتے ہیں اور اس کے بعد اوپر کے طور پر گرم.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 133 |
| کل فیٹ | 5 جی |
| لبریز چربی | 2 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 2 جی |
| کولیسٹرول | 95 ملی گرام |
| سوڈیم | 198 ملی گرام |
| کاربوہائیڈریٹ | 15 جی |
| غذایی فائبر | 1 جی |
| پروٹین | 6 جی |