یوکرائن پائیروھی آٹا کے لئے یہ ہدایت پیریجیکی ( پیرورو کے چھوٹے ورژن) بنانے کے لئے بھی استعمال کیا جا سکتا ہے. پیرواری کو یوکرین وارینسیکی شکل میں اسی طرح کی گوبھیوں سے بھرا ہوا ہے اس کے علاوہ پہلے خمیر اور پکایا جاتا ہے، اور بعد میں خشک کے ساتھ نہیں بنایا جاتا ہے اور ابھر کر رہے ہیں.
اس لفظ کا نام پی آر سے آتا ہے جو ایک ضیافت ہے، یہ اشارہ کرتے ہیں کہ ان گوٹھوں کو پرانے دنوں میں خصوصی مواقع میں شامل کیا گیا تھا.
بھرتی کھلی اور کبھی کبھی، پف پیسٹری یا مختصر پیسٹری خمیر آٹا کی بجائے استعمال کیا جاتا ہے. جب وقت ایک مسئلہ ہے، ایک بڑا بنا دیا گیا ہے.
یہاں گوشت سے بھری ہوئی پیری کی ایک بڑی تصویر ہے.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- آٹا:
- 1 چائے کا چمچ
- 1 پیکیج خمیر (فعال خشک)
- 1/4 کپ پانی (گراؤنڈ)
- 2 آونوں مکھن (کمرے کے درجہ حرارت)
- 1 کپ دودھ (
- scalded )
- 2 بڑے انڈے (کمرے کے درجہ حرارت، پیٹا)
- 1 1/2 چائے کا چمچ نمک
- 1/4 کپ چینی
- 4 1/2 سے 5 کپ آٹا (تمام مقصد)
- انڈے واش:
- 1 بڑے انڈے (کمرے کے درجہ حرارت)
- 2 چمچوں کا پانی (یا دودھ، جیسا کہ آپ ترجیح دیتے ہیں)
اسے کیسے بنائیں
آٹا بنائیں
- ایک چھوٹا گلاس میں، چینی اور خمیر کے ساتھ ہلکی پانی میں ہلچل اور 10 منٹ پر کھڑے ہونے دو. گرمی کا پنکھ کٹورا میں مکھن اور سکالڈڈ دودھ رکھو یا مکسر کھڑے ہو اور ہلکا پھلکا تک مکس کریں. انڈے، نمک، 1/4 کپ چینی اور خمیر مرکب شامل کریں.
- کافی آٹے میں گھومنا تو آٹا کٹ کے اطراف صاف کرتا ہے. گھٹنے کے لئے جاری رکھیں، جب ضرورت ہو تو زیادہ سے زیادہ آٹا شامل کریں، جب تک آٹا ہموار نہ ہو. کٹورا کے اطراف کے نیچے سکریپ کر دو اور دوپہر تک آٹا بڑھنے دو. آٹا نیچے پھانسی، کٹورا میں چند بار گھاٹ، احاطہ کرتا ہے اور دوبارہ اضافہ کرنے دو.
پیرواری کو جمع کرو
- کسی طرح بھرنے جیسے یوکرین کے زمین کا گوشت تیار کریں (یا کسی کو بھرنے کا کام کرے گا). انفرادی پیروکاری بنانا، اسی طرح پیئرگو کی طرح ہے.
- آٹا 1/4 انچ موٹی رول کریں اور کھدائی، حلقہ، سیل اور جگہ کے حلقوں یا چوکوں کو کھودنے والی اہتمام بیکنگ شیٹ پر رکھیں. روشنی اور تقریبا 1 گھنٹہ تک جب تک اضافہ نہ کریں.
- حرارت کا تندور 375 ڈگری تک. 2 چمچدار پانی یا دودھ کے ساتھ 1 بڑے کمرے کے درجہ حرارت انڈے کو مار کر انڈے واش کے ساتھ احتیاط سے برش اٹھایا. 30 سے 35 منٹ پکانا یا سنہری تک. گرم کی خدمت کرو.
نوٹ: وقت بچانے کے لئے، آٹا میں آٹا تقسیم کرکے ایک بڑا پیریری (پائیرو کا واحد) بناؤ . ایک بڑے آئتاکار میں ایک ٹکڑا اہتمام بیکنگ شیٹ پر ایک ٹکڑا رول. آٹا کے اختتام تک تقریبا بھرنے میں پھیلاؤ.
آٹا کے باقی ٹکڑے کو بھرنے اور بھرا ہوا آئتاکار کے سب سے اوپر پر جگہ، کناروں crimping. کئی جگہوں پر گھٹنا، احاطہ کرتا ہے اور اس کے اوپر اوپر بڑھتے ہیں. انڈے کی چمک کے ساتھ برش اور اوپر کے طور پر پکانا. 10 منٹ آرام کرو، چوکوں میں کاٹ دو اور گرم کی خدمت کرو.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 477 |
| کل فیٹ | 28 جی |
| لبریز چربی | 12 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 11 جی |
| کولیسٹرول | 387 مگرا |
| سوڈیم | 993 ایم جی |
| کاربوہائیڈریٹ | 23 جی |
| غذایی فائبر | 1 جی |
| پروٹین | 32 جی |