نئے اور دلچسپ انداز میں لابسٹر تیار کرنا چاہتے ہیں؟ یہ لابسٹر سٹو کولر ماہ کے لئے مثالی ہے لیکن سال کے کسی بھی وقت کی خدمت کی جا سکتی ہے. ایسا کرنے کے لئے نسبتا آسان ہے اور کافی مزیدار ہے اور سمندری غذا کی خدمت کرنے میں ایک نئے لۓ پیش کرتا ہے. اس ہدایت کو تھوڑا اضافی ذائقہ شامل کرنے کے لئے خشک شیری کا ڈش بناتا ہے.
پورے lobsters خریدیں یا سٹو میں ڈال کرنے کے لئے لابسٹر گوشت کے ٹکڑے خریدیں. کسی بھی طرح، آپ کو ایک سوادج آرام دہ اور پرسکون کھانا ملا ہے جو ہر ایک کو خوش کرنے کا یقین ہے.
کیا لوبرسٹر سٹو صحت مند ہے؟
لیبارٹری عام طور پر چربی میں کم ہوتی ہے اگرچہ وہ کولیسٹرول میں انتہائی زیادہ ہیں. دراصل، ان میں صرف 1.2 گرام چربی ہے اور کوئی ٹرانسمیشن نہیں ہے، لیکن کولیسٹرول کے 212 ملیگرام (یا 70 فی صد آپ کو ایک دن میں کھانے کے لئے کیا جانا چاہیے) ہے. پکا ہوا لوبسٹر 28 گرام پروٹین کا حامل ہے اور وٹامن بی -12 میں بھی زیادہ ہے. جبکہ سٹو میں مکھن اور دودھ شامل ہوتی ہے جو چربی کی مقدار میں اضافہ کرتی ہے، یہ کبھی کبھار ایک صحت مند غذا کے طور پر لطف اٹھایا جا سکتا ہے.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 2 بڑے lobsters (تقریبا 4 پاؤنڈ کل، پکایا یا تقریبا 4 کپ لابسٹر گوشت)
- 4 سے 6 چمچوں مکھن
- 6 کپ دودھ
- 2 کپ بھاری کریم
- نمک ذائقہ
- کالی مرچ ذائقہ
- نمک چکانا
- اختیاری: خشک شیری کے طور پر مطلوبہ
- گارنش: تازہ کٹی اجمی یا سبز پیاز
اسے کیسے بنائیں
- پکا ہوا lobsters سے گوشت ہٹا دیں. بہت ہلکی سے بھوری ہوئی مکھن (4 سے 6 چمچوں) مکھن کی بھوک رقم میں کیوب اور بھری گوشت میں کٹائیں (محتاط رہیں مکھن جلانے کے لئے، یا واضح مکھن کا استعمال نہ کریں). اگر آپ پری کٹ لوبرسٹر گوشت کا استعمال کرتے ہیں تو، صرف مکھن میں شامل کریں.
- ایک علیحدہ پین میں، گرمی کی دودھ لیکن اسے ابال نہ کرو.
- گرم دودھ میں لابسٹر گوشت شامل کریں اور آہستہ آہستہ کھانا پکانا پانچ سے 10 منٹ تک.
- اگلا، بھاری کریم میں ہلچل اور اسے تقریبا ایک فوق لے لو لیکن ختم نہ ہو.
- نمک اور مرچ کا ذائقہ اور رنگ کے لئے تھوڑا سا پیراکی شامل کریں. اگر مطلوبہ ہو تو، اضافی ذائقہ کے لئے شیری کے ڈیش میں ہلچل. اگر آپ سٹو میں کچھ رنگ شامل کرنا چاہتے ہیں تو گارنش کٹی سبز پیاز یا کٹی اجمی کے ساتھ.
لوبسٹر خریدنے والی ٹپ
کینیڈا کے لابسٹرس سال کے ابتدائی اور آخر میں حصہ خریدنے کے لئے سستی ہو جائے گی. اگر آپ انہیں سال کے وسط میں مائن لابسٹرز زیادہ سستی ہو جائیں گے - جیسے جون سے ستمبر یا اکتوبر تک. اگر آپ اس ہدایت کے لئے ایک مکمل لابسٹر خریدتے ہیں تو اسے بھاپ کرنے کا مخالف ہے تو یہ سب سے زیادہ ذائقہ والا ہے.
کوشش کرنے کے لئے مزید لوبرسٹر کی ترکیبیں
روٹر لوبرسٹر ٹریٹس ھٹی مکھن کے ساتھ
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 773 |
| کل فیٹ | 49 جی |
| لبریز چربی | 29 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 13 جی |
| کولیسٹرول | 581 ایم جی |
| سوڈیم | 1،647 مگرا |
| کاربوہائیڈریٹ | 14 جی |
| غذایی فائبر | 0 جی |
| پروٹین | 68 جی |