یہ بنیادی پرانے زمانے والے چینی کوکیز ایک چینی لیپت شیشے کے نچلے حصے سے چپکے ہوئے ہیں. آپ کو شکل اور پکانا کرنے سے قبل آٹا کم از کم 2 گھنٹوں کے لئے ریفریجریٹڈ ہونا چاہئے.
کوکیز یونیفارم سائز میں رکھنے کے لئے کوکی سکوپ کا استعمال کریں. ٹاپنگ کے لئے باقاعدگی سے یا ایک بڑا غلہ سجاوٹ چینی استعمال کریں.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 1 کپ مکھن (نرم)
- 2 کپ دانتوں والا چینی
- 2 بڑے انڈے (اچھی طرح سے پیٹا)
- 2 چمچ دودھ
- 1 چائے کا چمچ وینیلا نکالنا
- 3 کپ / 13 1/2 آون آٹا (تمام مقصد)
- 2 چمچ بیکنگ پاؤڈر
- 1/2 چائے کا چمچ نمک
- اختیاری: مکمل کرنے کے لئے دانے دار چینی یا بڑے اناج سجاوٹ چینی
اسے کیسے بنائیں
- ایک اختلاط کٹورا میں ایک الیکٹرک مکسر کے ساتھ، مکھی تک مکھن کو شکست دی. آہستہ آہستہ چینی میں بیٹھو. پیٹا انڈے، دودھ، اور وینیلا نکالیں شامل کریں؛ مرکب کرنے کے لئے ہلچل.
- ایک دوسرے کٹوری میں، تمام مقصد کے آٹا، بیکنگ پاؤڈر، اور نمک کو یکجا؛ اچھی طرح سے مرکب کرنے کے لئے ہلچل.
- آہستہ آہستہ فراموش مرکب میں آٹا مرکب ہلچل. اچھی طرح سے مرکب تک ملائیں.
- کٹوری کا احاطہ کریں اور چینی کوکی آٹا کو 2 سے 3 گھنٹے تک ریفریج کریں.
- تندور 375 ایف تک گرم کریں
- لائن بیکنگ شیٹ (پی) کاغذی کاغذ کے ساتھ یا ہلکے چکن.
- کوکی آٹا کو ایک گول چائے کا چمچ یا چھوٹے کوکی سکپ کے ساتھ اپنائیں اور اسے 3/4 انچ کی گیندوں میں شکل دیں.
- تیار بیکنگ شیٹ پر کوکی گیندوں کے بارے میں 2 انچ کے علاوہ جگہ رکھیں.
- ایک شیشے کے نچلے حصے کے ساتھ گیندوں کو پھینک دیں جو مکھن کے ساتھ ہلکا پھلکا بھرا ہوا ہے اور گردن والا چینی میں ڈوبا جاتا ہے. ہر بار جب آپ کوکی کو دبائیں تو شیشے ڈپ کریں.
- 8 سے 10 منٹ تک قبل ازیں تندور میں پکانا یا جب تک کنارے ہلکا پھلکا ہو.
- چینی کوکیز کو فوری طور پر ٹھنڈا کرنے کے لۓ ہٹا دیں.
تقریبا 4 درجن کوکیز بناتا ہے.
تجاویز اور تغیرات
- کوکی آٹا میں 1/5 چائے کا چمچ کے نٹمم شامل کریں.
شاید آپ یہ بھی پسند کریں
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 122 |
| کل فیٹ | 5 جی |
| لبریز چربی | 3 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 2 جی |
| کولیسٹرول | 29 ملی گرام |
| سوڈیم | 148 ملی گرام |
| کاربوہائیڈریٹ | 18 جی |
| غذایی فائبر | 1 جی |
| پروٹین | 1 جی |