یہ بہت اچھا چینی کوکیز کے لئے ایک ہدایت ہے جو آپ کبھی بھی بناؤ گے. ان کوکیز بنانے سے پہلے پوری ہدایت، سب سے زیادہ خاص طور پر نوٹ میں پڑھنے کے لئے یقینی بنائیں.
اگر آپ کو ضعف بہتر طور پر سیکھنا ہے، تو ہم نے تصویر کے ہدایات کے ساتھ مرحلہ وار ٹیوٹوریل فراہم کیا ہے.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 1-1 / 2 کپ چینی
- 2/3 کپ کی مختصر (یا مکھن *)
- 2 انڈے
- 2 چمچ دودھ
- 1 چائے کا چمچ وینیلا نکالنا
- 3-1 / 4 کپ
- آٹا
- 2-1 / 2 چمچ بیکنگ پاؤڈر
- 1/2 چائے کا چمچ نمک
اسے کیسے بنائیں
- ابتدائی دن یا دن میں: ایک بڑی کٹوری کریم میں کمر اور شوگر. انڈے، نکالنے اور دودھ کو شامل کریں. ایک درمیانے کٹوری میں تار وائک کے ساتھ خشک اجزاء ملائیں. بڑے کٹورا میں خشک اجزاء شامل کریں. مکسر کے ساتھ ملا جب تک ساتھ ساتھ مل کر. ایک گیند میں ہاتھوں، شکل آٹا کے ساتھ. پلاسٹک لپیٹ کے ساتھ لپیٹ کریں اور 2 سے 3 گھنٹے تک ریفریجویٹ کریں.
- Preheat تندور 400 F. ہلکا پھلکا چکنائی کوکی شیٹس. ** ایک وقت میں نصف یا 1/3 آٹا رول، آرام دہ اور پرسکون ریفریجریٹڈ رکھیں. کرکرا کوکیز، رول آٹا، کاغذ پتلی کے لئے. نرمی کوکیز کے لئے، 1/8 "1/4" موٹی موڑ دیں.
- آٹا ککی کاک کے ساتھ، سائز میں کاٹ. دوبارہ رول سنویاں اور کٹ. کوکیز شیٹس کے علاوہ کوکیز 1/2 انچ رکھیں. سجانے کے لئے *** منٹ 8 منٹ یا بہت ہلکا براؤن. پینکیک ٹرنر کے ساتھ، کوکیز کو ریک کو ہٹا دیں؛ ٹھنڈی. تقریبا 6 درجن کوکیز بناتا ہے.
* میں نے محسوس کیا ہے کہ اگر آپ "مضبوط اور سوادج" کوکیز چاہتے ہیں تو آپ 1/2 کو جلد اور 1/2 مکھن کا استعمال کرنا چاہئے. قارئین کوکیز مضبوط بناتا ہے اور مکھن انہیں سوادج دیتا ہے.
** اشارہ رول: مقدمہ B. کا کہنا ہے کہ: "chilling اور پھر سر سے پہلے آٹا رول کریں. میں اپنے چینی کوکی آٹا سے باہر نکال دیتا ہوں جب موم بکس کے دو چادروں کے درمیان مخلوط ہوتا ہے، اسے فلیٹ بیکنگ شیٹ پر رکھتا ہے. فرج میں رکھو. پہلے آٹا کے سب سے اوپر اوپر آٹا کی چادریں پھینک دیں، جب تک آپ تیار ہو جائیں گے تو آپ بہت زیادہ موم کے کاغذ پر جائیں گے. ان کو کاٹنے کے لئے، ایک وقت میں ایک شیٹ نکالیں، سب سے اوپر موم لیس کاغذ چھڑکیں، آٹے پر تھوڑا سا آٹا ہلکے، موم بکس کی جگہ لے لو اور آٹا کی چادر کو پھینک دیں. اپنے کوکیز کو کاٹنے کے لئے تیار ہیں. ایک پلاسٹک بیگ میں آٹا سکریپ جمع کریں تاکہ وہ خشک نہ کریں، جب آپ بڑے شیٹ کے لئے کافی ہو. دوبارہ دوبارہ رولنگ کے لئے میں نے موم بکس کے کچھ موم بکس کا دوبارہ استعمال کیا. سکریپیں. ایک جوڑے کی تجاویز ..... اگر موم بکس کاغذ کا سامنا کرنا پڑتا ہے تو اس کا سامنا کرنا پڑتا ہے. ای آٹا، کبھی کبھی نیچے ویکسڈ کاغذ کی جھلکیاں، آٹا اور موم بکس پر پلٹائیں، کاغذ و ریبل جاری رہیں.
کاکی آٹا روکا کرنے کا یہ طریقہ میرے لئے ایک حقیقی وقت اور گندگی سیور رہا ہے. "شادو رز کا کہنا ہے کہ:" میں نے محسوس کیا ہے کہ اگر فرج سے باہر نکالنے کے بعد اسے فوری طور پر کرنے کی کوشش کرنا مشکل ہے. آٹا کا ایک حصہ لے لو اور باقی ریفریجریٹر میں ڈال دو کیونکہ آپ آٹا کو درجہ حرارت کے کمرے میں نہیں جانا چاہتے ہیں. اس ٹکڑے کو جو آپ کام کر رہے ہو، تھوڑا سا گرم رکھیں لیکن کمرہ کے نیچے درجہ حرارت برقرار رکھو. گرمی کی مختلف لمبائی کے ساتھ استعمال کرتے وقت تک آپ درجہ حرارت تلاش نہیں کرتے جب تک آپ کام کرنے کے لئے سب سے آسان تلاش کرتے ہیں. "
*** رنگ کے شکر کے ساتھ سجانے کے لئے: بھاری کریم کے ساتھ برش کی طرف سے کوکیز تیار کریں یا پانی کے چمچ کے ساتھ تھوڑا سا پیٹا تھوڑا سا سفید. آرائشی toppings کے ساتھ چھڑکیں.
*** کھانے کے رنگوں کے ساتھ سجانے کے لئے: 1 انڈے کی زرد اور 1/4 چائے کا چمچ پانی ملائیں. کئی قارئین کے کپ میں مرکب تقسیم کریں. روشن رنگ بنانے کے لئے ہر ایک مختلف رنگ کے رنگ کے ساتھ ٹن. (اگر کھڑے ہونے پر موٹی پینٹ ڈالیں تو پانی کے کچھ قطرے میں ہلچلیں.) کوکیز پر چھوٹے پینٹ برش کے ساتھ پینٹ ڈیزائن .
تصاویر کے ساتھ ہدایات
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 83 |
| کل فیٹ | 4 جی |
| لبریز چربی | 1 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 2 جی |
| کولیسٹرول | 13 ملی گرام |
| سوڈیم | 87 ملی گرام |
| کاربوہائیڈریٹ | 10 جی |
| غذایی فائبر | 0 جی |
| پروٹین | 1 جی |