یہ چینی کوکیز بہترین ساخت اور ذائقہ ہیں، اور وہ خاص مواقع کے لئے بہترین ہیں. آئس کوکیز اور سجاوٹ شاکوں کے ساتھ چھڑکیں یا فانسسی بھرا سینڈوچ کوکیز بنائیں.
میں نے کوکیز کو موٹی ڈولس ڈی لیچ سے بھرایا، لیکن جام، شبیہیں، یا گانچھی بھی حیرت انگیز ہو گی. آسان کوکی شبیہیں اور زیادہ کے لئے تجاویز اور مختلف حالتوں کو دیکھیں.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 2 1/2 کپ تمام مقاصد کا آٹا (11 1/2 آون)
- 3/4 کپ چینی (گردن)
- 1/4 چائے کا چمچ نمک
- 1 کپ مکھن (ناپسندی، ٹھنڈا)
- 2 بڑے انڈے کے لوگ
- 1 1/2 چمچ وینیلا نکالنے
اسے کیسے بنائیں
بڑے اختلاط کٹورا میں آٹا، چینی، اور نمک رکھو اور مرکب تک کم رفتار پر ایک الیکٹرانک مکسر کے ساتھ ملائیں.
مکھن چھوٹے ٹکڑوں میں کٹائیں اور ایک وقت میں مکسر تھوڑا سا شامل کریں. مرکب کی کلپ تک درمیانے درجے تک رفتار بڑھانے اور دھواں جاری رکھیں.
انڈے یولکس اور ونیلا شامل کریں اور درمیانی کم رفتار پر دھڑکیں جاری رکھیں، یا جب تک مرکب ایک نرم آٹا بنائے.
کوکی آٹا کو ہلکے پھٹے ہوئے سطح پر مڑیں اور دو حصوں میں الگ کریں.
دو ڈسکس بنانے کے لئے گیندوں اور فلیٹ میں شکل. پلاسٹک کی لپیٹ میں لپیٹ اور تقریبا 30 منٹ کے لئے ریفریجریٹر.
ریفریجریٹر سے باہر ایک ڈسک لے لو اور اسے موم بکس کے دو چادروں کے درمیان رکھو. تقریبا 1/8 انچ کی موٹائی سے باہر نکلیں. اگر آٹا اب بھی بہت سردی ہے اور جب پھیل جاتی ہے تو اسے کچھ اضافی منٹ کے لئے کمرے کے درجہ حرارت پر کھڑے ہونے دو.
راؤنڈ، چوکوں، یا شکلوں میں آٹا کٹائیں، اور تیار بیکنگ چادروں کا بندوبست کریں.
باقی آٹا ڈسک کے ساتھ دہرائیں. ریفریجریٹر کو بیکنگ میں بیکنگ شیٹ رکھیں.
تندور 375 ایف تک گرم کریں
ٹھنڈے کوکیز کے پین کو تقریبا 9 سے 12 منٹ کے لئے پکانا، یا جب تک کناروں ہلکے بھوری ہو.
کوکیز پر ایک ریک پر سجائیں یا سجدہ کریں یا مطلوبہ طور پر بھریں.
سائز پر منحصر ہے، تقریبا 3 سے 4 درجن کوکیز بناتا ہے.
تجاویز اور تغیرات
- بھرتی کوکیز - نصف آٹا کا دورہ راؤنڈ میں. باقی آٹا کٹ میں کٹائیں اور ایک چھوٹے کوکی کٹر کے ساتھ مرکز میں ایک چھوٹا سا سائز کاٹ دیں. ہدایت کے طور پر پکانا. کوکیز کو موٹی جام، شبیہیں، یا ڈیلی لیچ کے ساتھ بھریں. اگر مطلوبہ ہو تو سکھپت پاؤڈرڈ چینی سے دھول.
- آرام دہ اور پرسکون کوکی آئیسنگ - 2 چائے کا دودھ کے ساتھ 1 کپ کنفیکچررز 'چینی کو یکجا، روشنی کی مکھی شربت کے 2 چمچ، اور وینیلا نکالنے کے 1/4 چائے کا چمچ. اگر شبیہ بہت موٹی ہے تو تھوڑا زیادہ مکئی کی شربت مکس کریں اور شامل کریں. چند چھوٹے کٹوریوں میں تقسیم کریں اور کھانے کی رنگ شامل کریں، اگر چاہیں. ٹھنڈے کوکیز پر شبیہیں پھینک دیں یا موٹائی پر منحصر ہے، ان کی شبیہیں میں ڈوبیں.
شاید آپ یہ بھی پسند کریں
پسند جام جامہ انگوٹھے کے نشان کوکیز
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 108 |
| کل فیٹ | 7 جی |
| لبریز چربی | 4 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 2 جی |
| کولیسٹرول | 39 ملی گرام |
| سوڈیم | 138 مگرا |
| کاربوہائیڈریٹ | 10 جی |
| غذایی فائبر | 1 جی |
| پروٹین | 2 جی |