اگر آپ ایک حیرت انگیز گھنے چیزسیک سے محبت کرتے ہیں، تو یہ نیو یارک کی چیزیںیک ہدایت آپ کے لئے ہے. ہم اسے چند منٹ کے لئے 500 ° F میں پکاتے ہیں، پھر تندور 200 ° F تک نیچے بائیں اور باقی راستے پکائیں. نتیجہ: کریمی چیزکیک کمال.
بھی دیکھیں: کامل چیزیکیک بنانے کے لئے تجاویز
آپ کو کیا ضرورت ہے
- کرشنگ کے لئے:
- 10 گراہم پٹاکر
- 1 چمچ شکر
- بھرنے کے لئے:
- 2 1/2 پونڈ کریم پنیر (5 پیک)
- 1 1/2 کپ چینی
- 1/2 کپ ھٹا کریم
- 6 پورے انڈے کے ساتھ ساتھ 2 انڈے لوگ
- 1 چمچ لیموں کا رس
- 2 ٹیس. وینیلا نکالنے
- پنچ نمک
اسے کیسے بنائیں
گراہم کریکر کرسٹ تیار کریں
- Preheat تندور 325 ° F.
- جب تک آپ کو ٹھیک کرم نہ ملیں، گہراہٹ کے پٹکڑے کو توڑیں اور کھانا پکانے کے پروسیسر میں پلسیں. جب آپ ایسا کرتے ہیں تو آپ کو کم گرمی سے تھوڑا سا چٹان میں مکھن پگھلنا ہوسکتا ہے (یا مائکروویو میں اسے پگھلنا).
- کبوتروں کو ایک مکسنگ کٹورا میں منتقل کریں اور چینی میں ہلچل لیں.
- بالآخر، پگھلنے مکھن میں ہلچل اور جمع جب تک کچھی ایک ہی طرح سے نمی ہوئی ہے.
- 9 انچ انچ موسم بہار پین کے نیچے کچھی پریس کریں جب تک کہ آپ کو بھی ایک پرت نہیں ہے.
- دس منٹ کے لئے پکانا، پھر تندور سے پین کو ہٹا دیں اور اگلے مرحلے پر کرتے ہوئے کرسٹ ٹھنڈا کریں.
چیزکیک تیار کریں
- پیشگی تندور 500 ° F.
- کریم پنیر کیوب میں کٹائیں اور اسے نرم کرنے کے لئے تقریبا 20 منٹ کے لئے کمرے کے درجہ حرارت پر بیٹھے.
- نرم موقف پنیر ایک موقف مکسر کے کٹورا میں منتقل کریں. اسے دو منٹ کے لئے پیڈل ملحق کے ساتھ درمیانے رفتار پر مارو.
- ایک ربڑ اسپاتولا کے ساتھ کٹورا کے اطراف سکریپ، پھر چینی، نمک نیبو کا رس، ونیلا اور ھٹی کریم اور دوسرے دو منٹ کے لئے شکست شامل کریں.
- پھر کٹورا سکریپ کریں، پھر انڈے اور انڈے میں شامل کریں اور جب تک کہ ہر چیز کو مکمل طور پر مرکب نہیں کیا جاتا ہے اور اس کا مرکب ہموار اور بھوک لگی ہے، ایک اور منٹ میں. آپ کو ہر بار اور اس کے بعد کٹورا سکریپ کرنے کے لئے مکسر کو روکنے کی ضرورت ہوسکتی ہے.
- پانی سے بھرا ہوا آدھا پینہ بھریں اور اپنے تندور کی نالی ریک پر لگائیں. پس منظر کے ساتھ springform پین کے نچلے حصے پر مہر لگائیں اور اسے بیکنگ پین پر مقرر کریں.
- اب springform پین میں بھرنے اور بیکنگ پین (اس چیز کی چیزیں کے ساتھ) اس کے تندور میں اوپر کی ریک میں منتقل.
- 10 منٹ کے لئے 500 ° F پر پکانا، تو گرمی 200 ° F تک کم کریں اور ایک اور 1 گھنٹہ گھنٹے تک پکانا. تندور کے دروازے کو نہ کھولیں! جب یہ ختم ہوجاتا ہے تو، چیزکییک کو مرکز میں تھوڑا سا جھگڑا کرنا چاہئے لیکن کناروں پر مضبوط ہونا چاہئے.
- پنیر ایک تار ریک میں منتقل، اور 15 منٹ کے لئے ٹھنڈا کرنے کے بعد، کیک کے کناروں کو احتیاط سے چاقو کے ساتھ ڈھونڈنا.
- چیزیںیک کو کمرے کے درجہ حرارت پر مکمل تین گھنٹوں تک ٹھنڈا دیں، پھر پلاسٹک کی لپیٹ سے ڈھک لیں اور کم سے کم راتوں کو ریفریجویٹ کریں، اگرچہ مکمل 24 گھنٹے بہترین ہے.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 407 |
| کل فیٹ | 29 جی |
| لبریز چربی | 16 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 8 جی |
| کولیسٹرول | 154 ملی میٹر |
| سوڈیم | 314 مگرا |
| کاربوہائیڈریٹ | 31 جی |
| غذایی فائبر | 0 جی |
| پروٹین | 8 جی |