Dulce de leche کینڈی ایک روایتی مرکزی اور جنوبی امریکی پسندیدہ ہے. یہ امیر، کریمی caramelized دودھ کینڈی صرف ایک اجزاء ہے اور بنانے کے لئے بہت آسان ہے! تاہم، ڈیلیس ڈی لیچ ایک طویل کھانا پکانا وقت رکھتا ہے، لہذا، اس بات کو یقینی بنائیں کہ آپ اسے خود کو کافی وقت چھوڑیں!
یہ امیر کینڈی اس کے اپنے کھانے کے لئے کافی اچھا ہے، لیکن آپ اسے اس کے پیسوں کے کھانے کے ٹکڑوں میں پیار کرتے ہیں، لکڑی کے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ، دو لیچ چاکلیٹ کے کپ، یا لیچ کی دھڑک ڈالیں گے.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 1 14 اون سکتا ہے
- میٹھا گاڑھا دودھ
اسے کیسے بنائیں
- افتتاحی کے بغیر، بڑے ساسپین میں پورے کنڈیینڈ دودھ کی کر سکتے ہیں جس میں کم از کم کئی انچ اس کے اوپر کی سطح تک پہنچ جاتی ہے.
- پانی کے ساتھ ساسپین کو بھریں، مکمل طور پر دودھ کے سب سے اوپر کا احاطہ کرنے کے لئے اس بات کا یقین ہوسکتا ہے.
- درمیانے گرمی میں ساسپین کو رکھیں اور اسے چار سے آٹھ گھنٹوں تک ابالیں. چار گھنٹوں کیریمل کی طرح چٹنی پیدا ہوگی، جبکہ آٹھ گھنٹوں آپ کو ایک کینڈی دے گا جو تھوڑی چپچپا ہے، لیکن کافی مقدار میں کاٹنے کے لئے کافی ہے. آپ کی ترجیحات کے لحاظ سے وقت کو ایڈجسٹ کریں اور آپ کی خواہش کی ڈیلسی ڈی قسم کی قسم.
- دولس ڈی لیچ کے طور پر، ہر 30 منٹ کے پانی کی سطح کو چیک کریں اور اس وقت یہ یقینی بنانا جب اضافی پانی کو پانی کے ساتھ مکمل طور پر احاطہ کیا جاسکے. یہ بہت اہم ہے کہ پانی میں ڈسکا جا سکتا ہے. ورنہ، یہ ٹوٹ سکتا ہے اور نقصان یا زخم کا سبب بن سکتا ہے.
- آٹھ گھنٹوں مسلسل سمر / ابلتے کے بعد، احتیاط سے گرمی سے نکال سکتے ہیں. کمرے کے درجہ حرارت پر ٹھنڈا کرنے کی اجازت دیں، پھر ٹھنڈا تک ٹھنڈا کریں.
- ایک بار جب مکمل طور پر ٹھنڈا ہوسکتا ہے تو، دونوں سروں کو کھولیں اور آہستہ آہستہ ٹھوس کارمل کو دھکا دیں.
- گرم، تیز چھری کا استعمال کرتے ہوئے، کیریمل سلنڈر راؤنڈ میں پھینک دیتے ہیں، اور ہر چوڑائی کو چھ برجوں میں کاٹ دیتے ہیں. یہ کینڈی انفرادی کینڈی کے کاغذات میں بہترین کام کرتی ہے کیونکہ یہ چپچپا اور تھوڑا نرم ہے.
باورچی خانے سے متعلق تغیرات
آپ کو ایک crockpot میں یہ سادہ dulce de leche کر سکتے ہیں! ایک کرک برتن میں میٹھا کنڈینڈ دودھ کے لۓ پانی ڈالیں تاکہ پانی ڈوبے جاسکیں. سست ککر پر ایک ڑککن رکھیں اور 8-10 گھنٹے تک کم کر سکتے ہیں. (میں عام طور پر یہ رات بھر کرتا ہوں.) یہ طریقہ بہت اچھا فائدہ ہے کہ آپ کو پانی صاف کرنے کے بارے میں فکر کرنے کی ضرورت نہیں ہے کیونکہ کھانا پکانا ہے.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 425 |
| کل فیٹ | 12 جی |
| لبریز چربی | 7 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 3 جی |
| کولیسٹرول | 45 ملی گرام |
| سوڈیم | 168 ملی گرام |
| کاربوہائیڈریٹ | 72 جی |
| غذایی فائبر | 0 جی |
| پروٹین | 10 جی |