یہ ایک ڈش کے لئے ایک کلاسک کورین ہدایت ہے جو ایسا روایتی نہیں ہے - budae chigae. ان ہدایات کا استعمال نہ صرف اس جدید کھانے کو بلکہ اس کے پیچھے دلچسپ تاریخ جاننے کے لئے. تو، budae chigae کیا ہے اور یہ کس طرح کے بارے میں آیا تھا؟
کھانا ایک حالیہ ایجاد ہے. یہ زیادہ سے زیادہ مغربی گوشت، ریمن نوڈلس ، سبزیوں اور مسالوں کا ایک ہونٹ نمکنگ مرکب ہے. یہ آسانی سے مرضی کے مطابق ہے، جیسا کہ حقیقت یہ ہے کہ ڈش کے ہزار مختلف حالتیں موجود ہیں اور پھر کچھ. بڈھا چیگی سب سے پہلے کوریائی جنگ اور جنگ کے بعد کے دور کے دور کے سال کے دوران ہونے آئے تھے. جب روایتی کھانا ہمیشہ آسانی سے دستیاب نہیں تھے تو، کوریا نے لیفور گوشت کا استعمال کرتے ہوئے گوشت کو استعمال کیا یا امریکی فوج کے اڈوں سے یہ ڈش ایک بہت لفظی نام کے ساتھ بنانے میں کامیاب رہا.
"بڈئ" کا مطلب فوجی بنیاد ہے، اور "chigae" کا مطلب ہے کوریا میں stew. کیونکہ یہ ایک روایتی ڈش نہیں ہے، budae chigae کے لئے کوئی درست ہدایت نہیں ہے. تاہم، سٹو بنانے کے لئے استعمال کیا جاتا سب سے زیادہ مقبول گوشت، اسپام، گرم کتوں، زمین کے گوشت اور ساسیج ہیں، لہذا یہ بالکل خاص طور پر سب سے زیادہ صحت مند ہدایت نہیں ہے. دوسری طرف، مقبول سبزیوں کو سٹو بنانے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے، مچھروں، سکالیں، پیاز اور سوکات (کریسنٹیمیم پتیوں) شامل ہیں. اگر آپ ان میں سے کسی بھی گوشت یا سبزیوں کو پسند نہیں کرتے ہیں تو، ان لوگوں کے لئے ان کو تبدیل کریں.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 1 1/2 کپ کا گوشت (چھوٹے رنگوں میں؛ سپیم، گرم کتوں، ہیم، چھوٹے گوشت بال یا ایک مجموعہ)
- 1 1/2 کپ سبزیوں (ٹکڑے ٹکڑے؛ کسی بھی کا مجموعہ: مشروم، بین مرغی، کریسنٹیمیم پتے).
- 1/2 پیاز (مرچ)
- 3 چمچوں کوچھوگانگ (کوریائی گرم مرچ پیسٹ)
- 1 پیکیج رامین نوڈلس (صرف نوڈلس، مسالا پیکٹ نہیں ہے)
- اختیاری: کمچی
- اختیاری: کٹائی چاول کیک
- اختیاری: ڈبے بند پکایا پھلیاں
- اختیاری: کاٹنا امریکی پنیر
اسے کیسے بنائیں
- budae chigae بنانے کے لئے، تمام اجزاء ایک بڑی برتن میں ڈال دیا. ایک بار پھر، یہ ڈش روایتی کوریائی کھانا سے بہت دور ہے، لہذا آپ کو فٹ ہونے کے لۓ اپنی مرضی کے مطابق اپنی مرضی کے مطابق آزاد محسوس ہوتا ہے. اگر آپ اپنے کھانے کو بہت مساجد پسند نہیں کرتے ہیں، تو بہت سے امریکیوں کی طرح کم مصالحہ استعمال کرتے ہیں. اگر آپ کو گرم کتے کے طور پر عملدرآمد گوشت، نہیں کھاتے ہیں، کھانے کے لئے اپنے گوشت کی کھدائی شروع کرنے کی کوشش کرتے ہیں، اگرچہ اس عمل میں مزید قدم اور وقت شامل ہو گا.
- ایک بار جب آپ نے ایک برتن میں آپ کے تمام پسندیدہ اجزاء شامل کیے ہیں، تو ان کو کافی پانی کے ساتھ ڈھونڈنا ہے.
- اگلا مواد کو تیز رفتار فوق میں لے آئے. آپ دیکھیں گے چھوٹے بلبلے بنانے کے لئے شروع کریں گے.
- اس کے بعد، مرکب پر گرمی کو کم کریں اور مواد کو 20 منٹ کے لئے ضائع کریں.
- سفید چاول کے ساتھ لطف اٹھائیں. اگر آپ کے پاس صحت کے خدشات ہیں تو، ذیابیطس جیسے آپ کو آپ کے خون کی شکر کی نگرانی کرنے کی ضرورت ہے، آپ اس کے بجائے بھوری چاول کے ساتھ متبادل کرنا چاہتے ہیں. یہ ڈش کے ذائقہ کو متاثر کرے گا لیکن ایک اہم فیشن میں نہیں.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 82 |
| کل فیٹ | 2 جی |
| لبریز چربی | 0 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 1 جی |
| کولیسٹرول | 5 ملی گرام |
| سوڈیم | 338 مگرا |
| کاربوہائیڈریٹ | 14 جی |
| غذایی فائبر | 2 جی |
| پروٹین | 4 جی |