کلاسک ٹیبوبلہ سلاد- اکا ٹبولی - ٹوٹے ہوئے گندم بلگور، اجملی، ٹماٹر، اور ایک روشن لہسن ٹھوس ڈریسنگ کے ساتھ بنایا جاتا ہے. تناسب کے ساتھ، خاص طور پر مختلف سبزیوں کے ساتھ کھیلنے کے لئے آزاد محسوس کرتے ہیں. مثال: آپ کو یہ ٹماٹر کے ساتھ بنا سکتے ہیں جب تازہ، پکا ہوا ہونا نہیں تھا، یا بہت سارے غصے میں پھینکتے ہیں (ہم تین گراموں سے بات کر رہے ہیں).
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 1 کپ گندم بلغور ٹوٹ گیا
- 1 چائے کا چمچ ٹھیک سمندر نمک، تقسیم
- 1/3 کپ
- اضافی کنواری زیتون کا تیل
- 1/4 کپ تازہ نیبو کا رس
- 1 للی لہسن
- 1/2 کپ تازہ ٹکسال پتیوں
- 1/2 چائے کا چمچ تازہ زمین کا کالی مرچ
- 1 گروپ فلیٹ پتی اجمی
- 4
- ٹماٹر
- 1 انگریزی یا ہوتھور ککڑی
اسے کیسے بنائیں
- بلغور کو درمیانے کٹورا میں رکھو اور 1/2 چائے کا چمچ نمک چھڑکیں. 1 1/2 کپ ابلتے ہوئے پانی، کور شامل کریں، اور 20 منٹ بیٹھتے ہیں.
- جب بلگر بیٹھتا ہے تو زیتون کا تیل ، نیبو کا رس، اور لہسن ایک بلینڈر میں (یا کھانے کے پروسیسر میں لہسن کا پلس جب تک کم نہیں ہوتا ہے، پھر زیتون کے تیل اور نیبو کا جوس اور ڈریسنگ کی طرح مستقل استحکام میں اضافہ ہوتا ہے). ٹکسال پتیوں، باقی 1/2 چائے کا چمچ نمک اور مرچ شامل کریں. ٹانگوں کی پتیوں کو جب تک ڈریسنگ میں کام نہیں کیا جاتا ہے اور ڈریسنگ زیادہ یا کم ہموار ہے. ذائقہ اور مزید نمک اور مرچ شامل کریں، اگر آپ چاہیں.
- اساتذہ سے اجملی پتیوں کو اٹھاو؛ اساتذہ کو چھوڑ دو یا انہیں کسی دوسرے استعمال کے لۓ محفوظ کریں. پتیوں کو کچلنے کے.
- ٹماٹر، کور، بیج، اور کاٹنا.
- ککڑی، پیتل، اور ککڑی کاٹنے (ککڑی سے بیج اتارنے سے حتمی ترکاریاں بھی پانی بنتی ہیں اور ککڑی کے بیجوں کے مقابلے میں کسی بھی سستی کو کم کرنے میں بھی مدد ملے گی).
- بلگور کو چیک کریں. 20 منٹ کے بعد اسے سبھی پانی جذب کرنا پڑا، لیکن کٹورا کے نچلے حصے میں تھوڑا تھوڑا سا ہوسکتا ہے. بلغر چکھو، یہ کاٹنے کے لئے ٹینڈر ہونا چاہئے. اگر یہ نہیں ہے تو، ہلچل، کور، اور 10 منٹ منٹ بیٹھتے ہیں. اگر یہ ٹینڈر ہے اور کٹورا میں پانی ہے تو، یا تو بلش میش سکریو میں بلور کو ڈالو یا اسے ایک سلاٹ چمچ کے ساتھ اور الگ الگ کٹورا میں لے لو.
- بلگور پر ڈریسنگ ڈالو اور اچھی طرح سے یکجا کرنے کے لئے ٹاس. اجملیہ شامل کریں اور اچھی طرح سے یکجا کرنے کے لئے ٹاس. ٹماٹر اور ککڑی شامل کریں اور جمع ہوجائیں.
- خدمت کرنے کے لئے تیار ہونے تک فوری طور پر یا کور اور ٹھنڈی خدمت کریں، رات بھر تک. اگر آپ ترکاریاں جلاتے ہیں تو جانتے ہیں کہ اگر آپ اسے کم از کم 30 منٹ تک کمرے کے درجہ حرارت پر بیٹھتے ہیں تو تھوڑا بہتر اور روشن مزہ چکھیں گے. ایک اضافی ٹپ: اگر آپ اس ترکاریاں وقت سے پہلے کرنا چاہتے ہیں، تو آپ فرج میں آخری لمحہ وقت تک ٹماٹر کو بھی انتظار کریں اور کاٹ سکتے ہیں اور ان کا دوست بھی نہیں کرسکتے ہیں.
تغیرات
- بلیوور کی بجائے کوئونا کا استعمال کریں- یہ پر رجحان ہے، پروٹین سے بھری ہوئی، اور گلوبین فری
- سلاد میں ہلکے ساخت کے لئے بلگور کی بجائے couscous استعمال کریں
- ایک کپاس ابھی تک نمک ہٹ کے لئے 1/2 کپ پھٹے ہوئے فٹا پنیر کے ساتھ
- گندے ہوئے اور چکن چکنوں میں سے ایک میں ہلچل
- 1/3 کپ کٹا شامل کریں جس میں سیاہ زیتون ایک گہرے ذائقہ کے لئے بنائے جاتے ہیں
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 185 |
| کل فیٹ | 10 جی |
| لبریز چربی | 1 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 7 جی |
| کولیسٹرول | 0 ملی میٹر |
| سوڈیم | 304 مگرا |
| کاربوہائیڈریٹ | 23 جی |
| غذایی فائبر | 4 جی |
| پروٹین | 4 جی |