ایک آسان lemony ڈریسنگ، اس آسان لیکن بہت سوادج ترکاریاں میں زلزلے کے گوشت اور تازہ، کریمی ریکوشیٹ میں تھوڑا سا زنگ اضافہ کرتا ہے.
بیٹ خریدنے کے بعد، ہموار جلد کی تلاش کریں. وہ تازہ ترین ہیں جب گرین ابھی بھی منسلک ہوتے ہیں اور آپ کو سبزیاں کی حالت دیکھ سکتے ہیں. ان سے محروم نہ کرو، جب وہ بھوک لگی ہو تو وہ مزیدار ہیں، جیسے گرین کے ساتھ گرم بھوک ترکاریاں .
بیٹوں میں ایک بہت بڑھتی ہوئی موسم ہے اور بعض علاقوں میں کسانوں اور باغات ہر سال فصلوں کو حاصل کرسکتے ہیں، مارچ یا اپریل میں پکڑے جانے والے پہلے فصل کے ساتھ اور 50 سے 70 دن میں فصل حاصل کرنے کے لئے تیار ہیں. موسم گرما کے اختتام میں موسم سرما کی فصلیں لگائے جائیں گے اور تازہ بیٹوں کو موسم خزاں میں مارکیٹوں میں پایا جا سکتا ہے.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 6 درمیانی بیٹیاں
- 3 چمچ زیتون کا تیل (کھانا پکانے کے علاوہ زیادہ)
- 1 چمچ نیبو کا رس
- اختیاری: 1 چھوٹے بازو لہسن
- 1/2 کپ ریکوٹا پنیر
- اختیاری: 1/2 کپ اخروٹ
- 1/2 چائے کا چمچ نمک (یا پھولوں کی طرح)
- گرنش: منڈوا چائیاں
اسے کیسے بنائیں
- بیٹوں کو روسٹ یا گر کرو. اگر آپ ان کو برباد کرتے ہیں، تو پکایا ہوکر ایک بار بیٹھیں چھڑائیں. اگر آپ ان کو گرتے ہیں، تو چھڑکیں اور ان کو سب سے پہلے کاٹ دیں.
- ایک درمیانے کٹوری میں، تیل، نیبو کا رس، اور لہسن کو یکجا. بیٹیاں ڈریسنگ پر شامل کریں اور انہیں اچھی طرح سے کوٹ ڈالیں.
- بیٹیاں ڈریسنگ سے باہر اٹھائیں اور انہیں 4 سے 6 ترکار پلیٹیں پر تقسیم کریں.
- 4 سے 6 سلادوں کے درمیان ریکٹٹا تقسیم، بیٹوں کے ارد گرد اور ارد گرد ریکوٹا کے چھوٹے بٹس.
- اخروٹ کے ساتھ اوپر، اگر آپ چاہیں. کٹورا میں بائیں بازو کے پیچھے سلائڈ ڈالیونگ
- نمک کے ساتھ چھڑکیں (ذائقہ میں مزید شامل کریں، اگر آپ چاہیں) اور چائیں.
گرنگ بیٹیاں
بیٹوں کو گرنے میں ایک خوشبو کا ذائقہ بھی شامل ہو گا اور اس کے ساتھ ساتھ ان کی مٹھائی بھی شامل ہوگی. تاہم، آپ کو بیٹوں کو چھلانگ لگانے اور انہیں کاٹنے کا پہلا قدم ہوگا. بیٹوں کی کھالیں سخت ہوسکتی ہیں، اور اگر آپ سرخ بیٹوں کا استعمال کرتے ہیں تو آپ کے پاس چوپ کا رس کا مقابلہ کرنا ہوگا، لہذا ایک ایرن پہننے کے لئے یقینی بنائیں اور تیار علاقے کو صاف کرنے کے لئے تیار رہیں. لیکن grilling ایک بہت تیزی سے اختیار ہے کیونکہ یہ صرف 20 منٹ یا اس سے کم لگے گا، تیل کے ساتھ بیج سلائسس برش اور ہر طرف گرنے سے 8 سے 10 منٹ تک.
گھومنے والی بیٹیاں
تندور میں گھومنے والی بیٹیاں ایک گھنٹہ تک تک پہنچ سکتے ہیں. وہ لچکدار ہیں، اور آپ انہیں 325 سے 425 ف کے درجہ حرارت پر برتن کر سکتے ہیں، تیل سے بھری ہوئی اور ایلومینیم ورق میں منسلک ہوتے ہیں. جب ٹھنڈے تو، آپ کو اپنی انگلیوں سے رگڑنا، چھیلے پر پردہ کرنے کے قابل ہونا چاہئے.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 201 |
| کل فیٹ | 16 جی |
| لبریز چربی | 3 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 6 جی |
| کولیسٹرول | 8 ملی گرام |
| سوڈیم | 235 مگرا |
| کاربوہائیڈریٹ | 12 جی |
| غذایی فائبر | 2 جی |
| پروٹین | 6 جی |