اس صحت مند سبزیوں کا لطف اٹھائیں اور مگال کے بھارتی کھانے کی ہدایت کو دوبارہ کھولیں. منگ ڈال، کبھی کبھی "moongal dal"، یا ہندوستانی ذائقہ پیلے رنگ کے دالوں کو ، ایک روایتی سبزیوں کا بھارتی ترکیب ہے. مگھلل سوپ کا یہ آسان ورژن سبزیوں کے شوروت، ہلکی ، اور کیلی میں ایک مسالیدار اور ذائقہ کے لئے ڈیم سمیم کرتا ہے - ابھی تک سادہ - سبزیوں کے بھارتی دلی ڈیل ڈش.
موونگ ڈیل دالوں میں پھلیاں کھانے سے زیادہ تیز ہوتی ہیں اور باقاعدگی سے دالے بھی ہوتے ہیں- جب خرگوش سے کھانا پکانا ہوتا ہے تو چونکہ وہ بہت چھوٹا ہوتے ہیں اور ایک اضافی فائدہ کے طور پر دالوں کو مضحکہ خیز سستا ہے (آپ عام طور پر انہیں بڑے کھانے کی اشیاء میں خرید سکتے ہیں) اور سبزیوں اور ویگنوں کے لئے پروٹین کا ایک بڑا ذریعہ ہے. پیلے رنگ کے دلی ڈیل اپنے ہی کھانے کا مکمل کھانا نہیں ہے، لیکن یہ ہلکی رات کا کھانا ہوسکتا ہے جب بھاپ سفید سفید چاول (یا اگر آپ کو ترجیح دیتی ہے) کے ساتھ جوڑا. آپ بائیں جانب انفرادی سروسز کے کنٹینرز میں اسٹاکرز کو دوپہر کے کھانے کے لئے گرمی کرنے کے لئے دفتر میں لے جا سکتے ہیں، چاول کی بجائے چھوٹے سبز ترکاریاں جوڑتے ہیں.
چربی کے بارے میں کیا خیال ہے؟ تیل کو صاف کرو اور پیاس اور مسالوں کو غیر چھڑی کے پین میں پانی کی چھونے سے بجائے اس ہدایت کو بنانے کے بجائے تقریبا فیڈ فری اور کیلوری میں بھی کم.
یہ ہدایت سبزی، وین، اور گلوٹین فری ہے (آپ کے اجزاء کو 100٪ یقین، خاص طور پر سبزیوں کے شورواں اور مصالحے کی جانچ پڑتال کریں).
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 1 کپ منگ ڈال
- 2 کپ پانی یا
- سبزیوں کے شوروت
- 1 چائے کا چمچ ہلکی
- ڈیش کینی مرچ (یا اس سے زیادہ، اگر آپ کو مسالا پسند ہے!)
- 1/2 چائے کا چمچ نمک
- 2 چمچوں کو مارجنر یا زیتون کا تیل
- 1 پیاز، diced
- 1 چائے کا چمچ
- زیرے کے بیج
- 2 پوری
- لچک
- ذائقہ کا کالی مرچ
اسے کیسے بنائیں
- بڑے سوپ یا اسٹاک پین میں، منگ ڈال یا پیلے رنگ کے دالوں، سبزیوں کے شوروت، ہلکی، کینی، اور نمک کو یکجا. ایک سست باندھ لو. جزوی طور پر ایک ڑککن کے ساتھ ڈھانپیں اور کم از کم 20 منٹ تک اور کھانا پکانا کرنے کے لئے 30-40 منٹ تک کھانا پکانا چاہۓ اگر آپ کو ہموار ڈیل کو ترجیح دیتے ہیں. اگر ضرورت ہو تو آپ تھوڑا زیادہ مائع شامل کرسکتے ہیں.
- ایک علیحدہ سلیپلیٹ میں، پیاز، جھنج بیج، اور چند منٹ کے لئے مارجن یا زیتون کا تیل میں لچک، جب تک پیاز نرم نہ ہو.
- پیاس اور مصالحوں کو مینگ ڈال یا دالوں میں شامل کریں اور کچھ اور منٹ کے لئے ابھرنے کی اجازت دیتے ہیں. کالی مرچ کا ڈش کے ساتھ چھڑکیں اور ذائقہ کے لئے اضافی نمک شامل کریں. سادہ، سوپ، یا چاول کے طور پر خدمت کریں.
ڈال تھوڑا سا بٹ جاتا ہے جیسا کہ ٹھنڈا ہوتا ہے، لہذا اگر آپ باقی رہنے کے لئے منصوبہ بندی کررہے ہیں تو آپ تھوڑا سا پانی بھی شامل کرنا چاہتے ہیں، لیکن آپ کے ڈال کو کتنا پتلی یا کتنی موٹی پسند ہے اس میں ملوث ذاتی ترجیح بھی ہے. ہو
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 108 |
| کل فیٹ | 7 جی |
| لبریز چربی | 1 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 5 جی |
| کولیسٹرول | 0 ملی میٹر |
| سوڈیم | 378 مگرا |
| کاربوہائیڈریٹ | 9 جی |
| غذایی فائبر | 2 جی |
| پروٹین | 4 جی |