لونگ کو لاؤنگ کہا جاتا ہے (ہندی کے طور پر طویل عرصے سے) ہندی میں، ہندی میں گنگا (گاندھی کے طور پر واضح)، لانگنگ میں مراٹھی (محبت کے طور پر بیان کردہ)، لونکانپٹی (محبت کے طور پر محبت کے طور پر نامزد). .
ظاہری شکل، ذائقہ، اور مس
لاؤنگ یا للی سیاہ رنگ، سیاہ بھوری رنگ اور ایک کیل کی طرح شکل میں ہیں. اصل میں، ان کے نام، ان کی شکل کے لۓ، لاطینی لفظ کلاوس سے جس کا مطلب ہے کیل!
لونگ انتہائی مہاکاوی ہوتے ہیں اور جب تھوڑا سا اور مسالہ ذائقہ چکھا جاتا ہے!
ان کی خریداری
پاؤڈر جلد ہی اس کی طاقت اور خوشبو سے محروم ہوجاتا ہے کیونکہ پاؤڈر کے بجائے پورے بازو خریدنے کی کوشش کریں. جب پاؤڈر کے طور پر استعمال کے لئے ضروری ہو تو اسے صاف، خشک کافی چکی میں پیسنا اور فورا استعمال کریں. اچھی طرح سے تشکیل شدہ لونگوں کی تلاش کریں جسے جب انگلی سے دباؤ دیا جاتا ہے، تو کچھ تیل اور خوشبو جاری رہتا ہے.
ان کا استعمال کرتے ہوئے
لونگ بھارتی کھانا پکانے میں استعمال ہوئے کئی خشک ماسال پاؤڈروں کا ایک بہت بڑا حصہ بن جاتا ہے، جیسے گرم مسالا . وہ پوری طرح سے کئی لعنتیں استعمال کرتے ہیں اور دوسرے مرچوں (خدا مالا) کے ساتھ بھی مرچ ہوتے ہیں جیسے مرچ کاکروکارس، گندم، اور دار چینی اور پاؤفس اور برانیزس جیسے برتنوں میں شامل ہوتے ہیں. وہ میٹھی، گرم مشروبات اور ڈیسرٹ میں بھی استعمال کرتے ہیں کیونکہ ان کے 'گرم' ذائقہ اچھی طرح سے چینی کے ساتھ جاتا ہے. موتیوں سے کم از کم اس کے پاؤڈر شکل میں بھارتی آمدورفت میں استعمال ہوتا ہے. ایک اونٹائٹ ڑککن کے ساتھ صاف، خشک گلاس کنٹینر میں خود کی طرف سے لونگ اسٹور.
لہو کے بارے میں دلچسپ حقیقت
- لونگ ہمیشہ سایہین لیزر کے درخت کے نہ کھولے ہوئے پھول کل ہیں. وہ ایک پیلا رنگ شروع کرتے ہیں تو پھر سبز رنگ کی باری باری ہوجائے گی جب وہ اٹھایا جاسکے. ایک بار جب اٹھایا جاتا ہے تو وہ خشک ہوجائے جاتے ہیں جب تک وہ ایک گہرا بھوری رنگ بدل نہ جائیں.
- لچک کے ورلڈ کے بڑے پروڈیوسر، پاکستان، سری لنکا، زنزیبیر اور تنزانیہ افریقہ اور مڈغاسکر میں ہیں.
- لونگوں میں غیر مستحکم تیل موجود ہیں جن کا بنیادی جزو ایگینول ہے جس میں انسداد سوزش خصوصیات ہیں. بازی میں فلواونائڈس میں بھی اینٹی سوزش، اینٹی آکسائڈ خصوصیات ہیں.
دیگر باورچی خانے سے متعلق استعمال کرتے ہیں
- لبنان روایتی طور پر بھارت میں منہ کا فروغ دینے کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے.
- اندونیزیا میں لچک ایک قسم کی سگریٹ بنانے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے.
- لوہا تیل مچھروں اور چالوں کے لئے ایک اختر کے طور پر استعمال کیا جا سکتا ہے!
- للی کا تیل مضبوط مخالف مخالف مالیت ہے لہذا مںہاسی اور جنات کا علاج کرنے کے لئے استعمال کیا جا سکتا ہے.
- موٹی تیل ایک کپاس کی کل پر لاگو ہوتا ہے یا اس سے بھی ایک واحد لونگ دانتوں سے بچنے سے بچاتا ہے. دلہن کا تیل بہت سے دانتوں کا ایک اہم حصہ ہے.
- یوروویڈیا کے مطابق، بازو گردش، ہضم، اور میٹابولزم کو بہتر بناتے ہیں. وہ پیٹ کی خرابی کی روک تھام اور علاج کی طرح مشق اور غصے کو روکنے کے لئے بھی استعمال کیا جاتا ہے.