چینی بادام کوکیز کی آبادی مکمل طور پر واضح نہیں ہے. بعض کو برقرار رکھا جاتا ہے کہ باداموں کو پھینک دیا جاتا ہے جب کبھی چینی ریستورانوں کی طرف سے پیش کی جانے والی کوکیز چینی امیگریشنوں کو امریکہ سے تیار کیے جاتے ہیں. لیکن ہدایت میں تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ اسی طرح کی کوکیز مینلینڈ چین میں کینٹین بیکاکیزز کے ساتھ ساتھ ہانگ کانگ اور مکاؤ میں بھی ایک حقیقت ہے.
چین میں بیکاریاں اکثر غصے کا استعمال کرتے ہیں، اور تجارتی امریکی امریکی بیکاکی جزوی طور پر ہائیڈروجنڈ تیل استعمال کرتے ہیں، لہذا چیلنج کو صحت مند چربی کا ذریعہ کے ساتھ کوشیر ورژن بنانا تھا. مکھن ایک مزیدار، شارٹ بیکڈ کی طرح کی پیداوار ہے، جبکہ ناریل کے تیل کو کوکیز پر بھاری ہوتی ہے ، لہذا وہ گوشت مینو کے بعد لطف اندوز ہوسکتے ہیں.
چھٹیوں کے ٹیبل پر: یہ ہدایت تی بشیف کے لئے ایک بہترین علاج کرتا ہے - یہ درختوں کے یہودی سال. کیوں؟ اسرائیل میں، بادام کے درخت موسم سرما کے اختتام کے طور پر کھلنے کے لئے سب سے پہلے میں شامل ہیں، اور آپ بسوہٹ کے ہرببنگر کے طور پر ان کے پھول بھی مقبول عبرانی گیت کا موضوع ہے. درختوں کو پودے لگانے اور پیداوار سے لطف اندوز ہونے سے آپ کو بی بیہوش منانے کا دو طریقے ہیں، لہذا یہ ہدایت ایک قدرتی ہے - تحفہ قابل نہیں بیان کرنا.
ہدایت کی جانچ پڑتال اور تجاویز:
اس ہدایت کی ڈیری فری ورژن تیار کرنا ایک سادہ جزو سویپ کے طور پر براہ راست نہیں تھا. غیر ہائیڈروجنڈ مارجنری نے ایک چھوٹا ذائقہ تیار کیا اور ناپاک طور پر نمکین کوکی، جبکہ تیل نے بے چینی ثابت کیا. کچھ بہترین نتائج کنواری ناریل کے تیل سے آتی ہیں، جو اس کی اپنی تکمیل کے ساتھ ذائقہ کا ذائقہ ہے. اس کے مخصوص ذائقہ کی وجہ سے، اور چکنائی کوکیز سے بچنے کے لئے، ہدایت مکھن کی مقدار سے ناریل تیل کی ایک چھوٹی مقدار کا استعمال کرتا ہے.
مکھن ایک نرم آٹا تیار کرتا ہے جو بیکنگ کے دوران تھوڑا تھوڑا سا پھیلاتا ہے، جبکہ ناریل کا تیل اس کی شکل کو برقرار رکھنا ہے. اگر آپ مکھن کا استعمال کرتے ہیں تو، یہ آسان ہینڈلنگ کے لئے کوکیز کی تشکیل کرنے سے قبل آٹا کو ٹھنڈا کرنے کا ایک اچھا خیال ہے. ناریل کا تیل آٹا ابھی استعمال کیا جا سکتا ہے.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 2 1/4 کپ تمام مقصد کے آٹے
- 1/4 کپ کنفیکچررز 'چینی
- 1 1/2 چمچ بیکنگ پاؤڈر
- 1/2 چائے کا چمچ بیکنگ سوڈا
- 1/4 چائے کا چمچ ٹھیک سمندر یا کچھی نمک
- 1 کپ ناپاک مکھن یا 2/3 کپ کنواری ناریل کا تیل
- 1/2 کپ نچوڑ چینی
- 1/2 کپ بادام کا گوشت (اکا بادام آٹا یا زمین بادام)
- 2 بڑے انڈے
- 1 چائے کا چمچ خالص وینیلا نکالنا
- 1/2 چائے کا چمچ بادام نکالنا
- مکمل خام بادام گرنش کرنے کے لئے
اسے کیسے بنائیں
1. تندور 350 ° فرنس ہیٹ سے پہلے. لائن 2 کے ساتھ لائن 2 بڑے بیکنگ کی چادریں.
2. ایک بڑے کٹورا میں، آٹا، کنفیکشنرز 'چینی، بیکنگ پاؤڈر، بیکنگ سوڈا، اور نمک کے ساتھ ساتھ.
3. ایک ویس منسلک سے منسلک موقف مکسر میں، یا کسی دوسرے بڑے کٹورا میں برقی بیٹریاں یا لکڑی کا چمچ استعمال کرتے ہوئے، کریم کریم مکھن یا ناریل کا تیل، گندم چینی اور بادام کے کھانے کے ساتھ مل کر. انڈے شامل کریں جب تک کہ مرکب ہموار اور نیبو رنگ نہ ہو.
وینیلا اور بادام کی نچوڑیں شامل کریں اور اچھی طرح سے مکس کریں.
4. 3 اضافوں میں گیلے اجزاء کو آٹا مرکب شامل کریں، آٹا کے کسی بھی دھارے تک باقی نہیں رہیں گے، اور آٹا گیند میں گھومتا ہے. (اگر آپ مکھن کا استعمال کر رہے ہیں تو، آٹا نرم اور چپچپا ہوسکتا ہے. آسان ہینڈلنگ کے لئے 30 منٹ کے لئے احاطہ اور ریفریجریٹر، اگر مطلوبہ ہو.)
5. صاف ہاتھوں کے ساتھ، گیندوں میں آٹا کے اخروٹ سائز کے ٹکڑے ٹکڑے. تیار بیکنگ شیٹس کے علاوہ 1 انچ کی جگہ رکھیں. آپ کے ہاتھ کی ہیل کے ساتھ تھوڑا تھوڑا سا آٹا گیندوں کو پھینک دیں، پھر ایک پوری بادام ہر کوکی کے سب سے اوپر پر دبائیں.
6. کوکیز کو 15 سے 18 منٹ تک قبل از کم تندوروں میں پکانا، یا جب تک کہ وہ مضبوط نہیں ہوتے ہیں اور زیر غور تھوڑا سنہری ہوتے ہیں. کولنگ ریک میں منتقل کب کوکیوں کو مکمل طور پر ٹھنڈی ہو، جب ایک واٹٹائٹ کنٹینر میں رکھیں. کوکیز ایک ہفتے تک کمرے کے درجہ حرارت پر رہیں گے، فریزر میں 3 مہینے تک.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 88 |
| کل فیٹ | 3 جی |
| لبریز چربی | 1 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 2 جی |
| کولیسٹرول | 38 ملی گرام |
| سوڈیم | 187 ملی گرام |
| کاربوہائیڈریٹ | 12 جی |
| غذایی فائبر | 1 جی |
| پروٹین | 3 جی |