اطالوی پورسل: یہ کیا ہے اور اس کا استعمال کیسے کریں

اطالوی اجملی ایک مختلف قسم کے اجملی پلانٹ ہے جو فلیٹ پتیوں کے ساتھ دنیا بھر میں ایک وسیع پیمانے پر کھانے کے کھانے میں ایک جڑی بوٹی کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے. یہ فلیٹ اجمود یا فلیٹ پتی اجمی کے طور پر بھی جانا جاتا ہے

ممکنہ طور پر سب سے زیادہ عام طور پر استعمال شدہ جڑی بوٹیوں کی فن میں، اجمی دو قسموں میں آتا ہے: اطالوی اجمی اور گھوبگھرالی اجملی. گھوبگھرالی اجملی اطالوی اجملی سے کم ذائقہ دار ہے اور بنیادی طور پر ایک گرنش کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے.

اطالوی اجملیت کی شناخت

اطالوی اجملیہ سیاہ فلیٹ پتیوں اور پتلی سٹروں ہیں، جو روشن اور تھوڑا سا تلخ ذائقہ ہے.

اس کے پتیوں کے مقابلے میں زیادہ ذائقہ اور خوشبو ہوتا ہے.

اطالوی اجملیہ کبھی کبھار سیلابرو کے لئے غلط ہے، اور وہ اسی طرح نظر آتے ہیں. اطالوی اجملی کا ہلکا، شینئر پتیوں کو سلنڈررو سے زیادہ (جس میں بھی سرزمین کے نام سے جانا جاتا ہے) سے زیادہ ہوتا ہے، اور سلنٹو پتیوں میں زیادہ نازک اور خوشبودار ہے.

اطالوی اجملی کے ساتھ کھانا پکانا

اجملی پتیوں کو عام طور پر کھانا پکانے کے اختتام پر ایک گرنش یا ذائقہ پذیر جڑی بوٹی کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے. اجمی اسٹیجوں میں گلدستے گارنٹی اور سایٹ ڈی ایپلس کے روایتی اجزاء میں سے ایک ہیں، جو ذائقہ دار اسٹاک، سوپ اور ساس کے لئے استعمال کیا جاتا ہے.

اجماع ایک ٹن استعمال کرتا ہے، اور یہ عام طور پر اسٹور میں بڑی بنڈل کی بجائے آتا ہے. کچھ مخصوص ترکیبیں ہیں جو ایک وقت میں مجموعی بنڈل کا استعمال کریں گے جیسے گرمولاتا یا پیسٹو . دیگر ترکیبیں آسانی سے کھانا پکانے کا آخری مرحلہ کے طور پر اطالوی اجملیہ شامل کر سکتے ہیں، ایک گارنش اور تازہ موسم کے لئے، چکن پکنتا جیسے لیمن اور اجملی ہدایت کے ساتھ .

جب تک ممکن ہو سکے کے لئے اپنے اطالوی اجماع کی تازہ رکھنے کے لئے، یہ سب سے بہتر ہے کہ پانی کے ساتھ پورے گندے کو صاف کریں، آہستہ اسے کاغذ کے ٹاوروں میں لپیٹ کریں، اسے زپ ٹاپ بیگ میں رکھیں، اور ریفریجریٹر میں محفوظ رکھیں. اس طرح بنائے گئے، اجماع ایک ہفتے کے لئے تازہ رہنا چاہئے.

آپ کے اپنے اطالوی اجملی بڑھنے

یہاں تک کہ اگر آپ باغبانی کے زیادہ نہیں ہیں یہاں تک کہ اگر، بڑھنے کے لئے جڑی بوٹیوں میں بہت اچھا ہے کیونکہ انہیں زیادہ جگہ کی ضرورت نہیں ہے- آپ ان کو کنٹینرز میں بڑھا سکتے ہیں- اور ایک بار جب وہ جا رہے ہیں، تو آپ جو بھی آپ کی ضرورت ہو تو آپ اس رقم کو چھین سکتے ہیں. اس وقت تیاری کر رہے ہیں.

اجملی ایک باہمی پودے ہے، جس کا مطلب یہ ہے کہ یہ دو سال تک ترقی کی دوسری سال میں بڑھتی ہے، یہ پھولوں کو بیج پیدا کرتی ہے اور پھر مر جاتی ہے. پتے اب بھی دوسرا موسم بہار کے ابتدائی حصہ میں کھانے کے قابل ہیں، لیکن جیسے ہی پھولوں کی گولیوں کی نشاندہی ہوتی ہے، پتیوں کو کڑھائی ہوگی، لہذا آپ اس پودے کو باہر نکال سکتے ہیں.

آپ بیج یا سٹارٹر پلانٹس سے اجماع بڑھا سکتے ہیں، اور اگر آپ ابتدائی ہیں تو بعد میں آپ کی بہترین شرط ہے. اجماع اچھی اور جزوی سورج میں اچھی طرح سے کرتا ہے، اور گرم موسم گرما میں فلیٹ پتی کی مختلف قسمیں اچھی طرح سے ہوتی ہیں.

آپ کے باغ میں اجملی پودے لگانے کا ایک اور فائدہ یہ ہے کہ یہ پٹی ہوئی کیٹرپلر کا ایک پسندیدہ کھانا ہے (ایک اجمیومہ کہا جاتا ہے) جو سیاہ نگلے تیتلی بن جاتا ہے. بس اجماع بڑھتے ہوئے، آپ تیتلیوں کو بھی کھانا کھلائیں گے. بس کیٹرپلر کے ساتھ اشتراک کرنے کے لئے کافی اجماع کا پلان بنانا.