کوروانگ عام طور پر کیمبوڈیا میں وسیع پیمانے پر مساج کی چادروں کے لئے عام اصطلاح ہے. کمبوگ کے ساتھ بہت کمبوڈین کا برتن پکایا جاتا ہے.
کررو کی دو اقسام ہیں: "رائل کرورو" اور "انفرادی کررو". شرائط سماجی اور معاشی طبقے کے ساتھ کچھ کرنے کے لئے کچھ نہیں ہے. اس کے علاوہ، وہ پیسٹ استعمال کیا جاتا ہے کہ کس طرح کی وضاحت کر رہے ہیں.
"رائل کرو" ایک معیاری مصالحہ پیسٹ ہے جو کئی قسم کے برتن کے لئے استعمال کیا جا سکتا ہے. "انفرادی کررو" میں مخصوص یا زیادہ ڈشوں کو مخصوص ڈش کے مطابق کرنے کے لۓ پیسٹ میں شامل کیا گیا ہے جس کے لئے یہ استعمال کیا جا رہا ہے.
کررو مزید رنگ کے ساتھ لیبل کیا جاتا ہے. ریڈ کررو اس کے رنگ کو لال رنگوں یا ان کے پانی کی خشک کردہ پودوں سے حاصل کرتی ہے. گرین کروگ نے غالب اجزاء کے طور پر لبنان بنا لیا ہے. زرد کروگ نے اس رنگ کو ہلکی اضافہ میں ڈال دیا.
یہ ایک ریستوراں ہے جو پیلا رائل کرورو نے ایک موتی اور مارٹر کے ساتھ روایتی طریقہ بنایا ہے جس میں قدرتی تیل اور ہر اجزاء کے ذائقہ کو نکالنے کے لۓ. اگر سہولت کے لئے، آپ بلو بلڈر یا کھانے کے پروسیسر کے استعمال کو ترجیح دیتے ہیں، تو آپ موٹر کے ساتھ مدد کرنے کے لۓ چند چائے کا چمچ پانی شامل کرنے کی ضرورت ہوسکتی ہے.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 3 اسٹاک
- lemongrass (پتلی sliced، اسٹاک کے صرف نیچے 3 انچ انچ کا استعمال کرتے ہیں)
- 8 للی لہسن (پتلی کٹی)
- 2 میوے (پتلی کٹی یا 1 چھوٹے پتلی کٹ پیاز)
- 1 بجے
- galangal (کھلی اور پتلی کٹی)
- 1 اوز ہلکے (کھلی اور پتلی کٹی)
- 4 کیفر لیموں کی پتیوں (سخت مرکزوں کی چھڑیوں سے ہٹا دیا)
- 1/2 چائے کا چمچ نمک
اسے کیسے بنائیں
- جڑی بوٹیوں کی تیاری کرتے وقت، اس بات کو یقینی بنائیں کہ وہ بہت چھوٹے ٹکڑوں یا پتلی سلائسوں میں کاٹ جاتے ہیں. یہ انہیں تیز ترین پیسٹ پر زمین بنائے گا.
- جس ساخت کا آپ ڈھونڈ رہے ہو وہ ایک پیسٹ ہے. لہذا، اجزاء کو ایک گودا تک پیسنا جب تک مرکب فارم موٹی پیسٹ.
- اگر آپ موتی اور مارٹر استعمال کررہے ہیں تو، سب سے مشکل (سب سے زیادہ مصنوعی) اجزاء جیسے لکڑی، کیفے چونے کی پتیوں اور گوانگالل کے ساتھ شروع ہوجائیں. جوس اور تیل کو جاری کرنے کے لئے ایک سرکلر تحریک کے ساتھ ان کو پیسنا.
- جب سب سے پہلے تین اجزاء کو کافی کچل دیا گیا ہے، باقی اجزاء، ایک دوسرے کے بعد ایک، اور ہر اضافے کے بعد اچھی طرح پیسنا شروع کرنا شروع کر دیں.
- ایک بلڈر یا کھانے کے پروسیسر کا استعمال کرتے ہوئے اسی حکم کی پیروی کریں. اگر موٹر مشکل ہے تو، یہ چلی جانے کے لئے چمچیلا یا دو پانی شامل کریں. سب سے مشکل اجزاء کو کچلنے کے بعد، جڑی بوٹیوں کے قدرتی رس اور تیل کے ساتھ مل کر پانی باقی باقی اجزاء کو پیسنے کے لئے کافی ہونا چاہئے.
- سکرو قسم کی اسٹور کے ساتھ ایک جار میں منتقل کریں. پیسٹ خشک کرنے سے پیسٹ کو روکنے کے لئے، ایک بڑے تیل کو اوپر اوپر ڈال دیں. کررونگ فرج میں پانچ دن کے لئے اچھی طرح سے رہیں گے.