چیزوں میں سے ایک میں نے مسلسل اپنے آپ کو یاد دلانے کی ضرورت ہے، اور ریلنا اور ریلنا ایک ہدایت کے لئے ایک اور چیز کو شامل نہیں کرنے کی آرٹ ہے. یہ اکثر اتنا فخر ہے - آرکیچک دلوں کی اس جار ہے! یہ لفافی ٹیپینڈ ہے! یہ نہیں ہے کہ یہ اجزاء ڈش میں خوش آمدید نہیں ہوں گے ... یہ یہ ہے کہ ان کے بغیر ڈش صرف بالکل زبردست ہے.
موسم گرما کے وسط سے کھانا پکانے کے اس اہم اصول کو دوبارہ قائم کرنے کا کوئی بہتر وقت نہیں ہے. ٹماٹر. کارن. تلسی. مشکل سٹاپ اور اس طرح، میں نے ایک دوسرے نصف درجن کا اجزاء اس پاستا ترکاریاں میں پھینکنے کی کوشش کی، میں نے اپنے تازہ تازہ موزریلایلا اور روشنی کی بالامامک زیتون کا تیل ڈریسنگ کرنے کی کوشش کی. اور اوہ، میرے ڈار، اگر یہ ٹماٹر، کارن، تلس اور موزرزاریلا پاستا ترکاریاں اس کی بہترین مقدار میں نہیں کھاتے ہیں، میں نہیں جانتا کہ کیا ہے.
باغ سے تازہ اٹھایا ٹماٹر کی طرح کچھ بھی نہیں ہے. کسی بھی ٹماٹر پریمی کے نمک کے قابل (اور ایک نمکین ٹماٹر جو نمک کے ساتھ چھڑکایا جاتا ہے، سب سے بہترین کھانے میں سے ایک، مکمل سٹاپ) جانتا ہے کہ سپر مارکیٹ میں خریدا ٹماٹر کا ذائقہ تازہ ترین ٹماٹر کے تازہ ترین ٹماٹر کے لئے ناممکن ہے. لہذا اگر آپ کے پاس باغ ٹماٹر ہیں، تو یہ ان کا استعمال کرنے کا طریقہ ہے! اگر آپ کے پاس ٹماٹروں کی واپسی کی کوئی واپسی نہیں ہے تو، کسانوں کی مارکیٹ کے سربراہ، یا چیک کریں کہ اگر آپ کا سپر مارکیٹ مقامی ٹماٹر لے جاتا ہے، تو ان دنوں بہت زیادہ ہیں! تاہم آپ ان کو حاصل کرتے ہیں، یہ تازہ، جڑی پادری ترکاریاں مایوس نہیں ہوں گے.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 1 پونڈ خشک پاستا، کسی بھی چمکدار شکل
- 4 کان تازہ مکئی، جھک گئی
- 6 کپ کیوبڈ پکا ہوا ٹماٹر
- 1 پاؤنڈ تازہ موزرزریلا، diced
- 1/2 کپ نے تازہ تلسی پتیوں کو کاٹ دیا
- 1/3 کپ کپ اضافی کنواری زیتون کا تیل
- 6 لونگوں کا بنا ہوا لہسن (باورچی خانے سے متعلق ٹپ دیکھیں)
- 2 چمچوں balsamic سرکہ
- کاشیر یا موٹے نمک اور تازہ زمین مرچ ذائقہ
اسے کیسے بنائیں
پانی کی ایک بڑی برتن ایک ابال میں لے لو. عام طور پر پانی کو نمک لیں اور ایک ابل میں واپسی کریں. پیکج ہدایات کے مطابق پاستا کھانا پکانا. کھانا پکانا کے آخری دو منٹ کے دوران مکئی کے کانوں میں اضافہ. جب آپ پادری کو نچوڑتے ہیں تو، مکھیوں کے کانوں کو نکالنا اور ٹھنڈا کرتے ہیں. کھانا پکانے کو روکنے کے لئے پادا کو ٹھنڈا پانی میں جلدی سے جلدی کرو، اچھی طرح سے نالی کریں، اور ایک خدمت کرنے والے کٹورا میں تبدیل کریں.
ایک چاقو یا ایک مکئی سٹرپر کے ساتھ کووب سے مکئی کو ہٹا دیں. مکئی، ٹماٹر، موزرزریلا، اور پادری میں تلسی شامل کریں.
ایک چھوٹ کنٹینر میں زیتون کا تیل، بالامامیک سرکہ، نمک اور مرچ اور کھیت شامل ہے. پاستا ترکاریاں پر ڈریسنگ ڈالو اور اچھی طرح پھینک دو. ذائقہ اور موسم خزاں کو ایڈجسٹ (نمک کے ساتھ سخاوت). کمرے کے درجہ حرارت پر خدمت کریں.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 584 |
| کل فیٹ | 25 جی |
| لبریز چربی | 10 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 11 جی |
| کولیسٹرول | 48 ملی گرام |
| سوڈیم | 438 مگرا |
| کاربوہائیڈریٹ | 70 جی |
| غذایی فائبر | 7 جی |
| پروٹین | 25 جی |