تمام مکھن آٹا کے ساتھ بنا چوری کرسیسٹنٹ کی طرح پیسٹری آپ کے بارے میں سوچنے سے آسان بنانے کے لئے آسان ہے! ارجنٹینا میں، croissants پیسٹری کے بڑے گروپ کا حصہ ہیں، فیکٹریوں کے طور پر جانا جاتا ہے، درجن کی طرف سے bakeries میں فروخت. Medialunas ("نصف موون" یا "crescents") ایک فرانسیسی croissant کی روایتی شکل ہے، جبکہ محافظوں کو زیادہ سنجیدہ اور سیدھا شکل ہے. سیریلینٹس عام طور پر ایک چینی چمک کے ساتھ صاف اور سادہ کا لطف اٹھایا جاتا ہے. Medialunas کبھی کبھی تقسیم اور dulce de leche یا پیسٹری کریم سے بھرا ہوا ہے، یا وہ سینڈوچ میں بنایا جا سکتا ہے.
Croissant آٹا بنیادی طور پر پف پیسٹری آٹا کا ایک خمیر ورژن ہے، اور تیار کرنے کے لئے تمام مشکل میں نہیں ہے. چونکہ اچھی تیار شدہ پف پیسٹری آٹا بہت وسیع پیمانے پر دستیاب ہے، لوگوں نے گھر میں ان کے آٹا بنانے سے روک دیا ہے، لیکن اگر آپ کو کچھ اضافی وقت ملے تو وہ مزہ اور ثواب رکھتے ہیں.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 1 ہدایت
- ماما ہجالری کے فیکٹریوں ( کرسسٹنٹ آٹا)
- 1 انڈے
- 1/3 کپ چینی
- 2 چمچوں کا پانی
اسے کیسے بنائیں
- ہدایت کے مطابق پیسٹری آٹا تیار کریں. کئی گھنٹوں یا راتوں کے لئے آٹا ٹول دو
- دو ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے کاغذ کے ساتھ ان کی طرف سے 2 بڑے بیکنگ کی چادریں تیار کریں.
- ہلکا پھلکا پھیلا ہوا سطح پر، آٹا کے آدھے حصے میں بڑے آئتاکار میں تقریبا 14 انچ کی طرف سے 18 انچ کی سطح پر پھیلا ہوا ہے. تیز چاقو یا پزا کا کاٹنے کا استعمال کرتے ہوئے، نصف لمبائی میں آٹا کاٹ. آٹا کے ہر آئتاکار کٹائی میں تقریبا 5 انچ کی لمبائی 7 انچ کی لمبائی سے کم.
- medialunas شکل: ایک مثلث میں سے ایک لے لو اور 5 انچ کی طرف کے مرکز میں نصف انچ لمبا نشان کاٹ. آپ کے ہاتھوں کے ساتھ، تھوڑا سا تھوڑا سا مثلث میں سے ایک کو بڑھاؤ، اور اسے 5 انچ کی طرف سے شروع کرنا شروع کرنا شروع کریں. میڈلیلونا کے طور پر یہ رول کے طور پر ایک وکر تشکیل دینا چاہئے. میڈلونا کو بیکنگ شیٹ پر رکھیں، اسے ایک چراغ شکل میں جھکانا، اور نیچے نیچے نشاندہی کرنے کے لئے اس بات کا یقین کرنے کے لئے، جب بڑھتے ہوئے اور بیکنگ کرتے وقت انڈرولنگ سے روکنے کے لئے. آٹا کے باقی مثلثوں کے ساتھ دوبارہ دہرائیں. انہیں کسی دوسرے کے اوپر اوپر اتارنے اور ریفریجریٹر میں انہیں الگ کرکے کسی بھی آٹا سکریپ کو محفوظ کریں. 1 چمچ پانی یا دودھ کے ساتھ انڈے کو کس طرح انڈے واش کے ساتھ medialunas برش. ایک گرم جگہ میں اضافہ کرنے کے لئے الگ الگ کریں.
- محافظ تیار کریں: باقی آٹا کو 12 انچ میں 20 انچ آئتاکار کی طرف سے رول کریں، اور اسی طرح نصف لمبائی میں آٹا کاٹ دیں. 6 انچ لمبی مثلث کی طرف سے وسیع 5 انچ میں آٹا کٹائیں. مثلث کو 5 انچ کی طرف سے شروع کرتے ہوئے، مثلث کو رول اور آٹا پھینکنے کے طور پر آپ اسے رول کرتے ہیں. ماہرین کو براہ راست رہنا چاہئے، میڈلیلوں کی طرح مڑے ہوئے نہیں.
- بیکنگ شیٹ پر سائیڈ کی طرف سے نگرانیوں کی طرف رکھیں، ایک دوسرے کے ساتھ بند کرو لیکن چھونے نہیں. انڈے دھونے سے برش کریں. پیسٹری ایک گھنٹی کے بارے میں، پفکی تک گرم جگہ میں بڑھتے ہیں.
- چینی چمک تیار کریں: ایک چھوٹا سا چٹان میں چینی اور پانی کو رکھیں اور ایک بھوک لائیں. جب تک کہ چینی کو مکمل طور پر تقریبا 3 منٹ تک پھیلایا جاتا ہے اس وقت تک خاموش رہیں. گرمی سے ہٹائیں اور ٹھنڈی دو
- تندور کو 375 ڈگری تک پیش کریں. 20-25 منٹ کے لئے تندوریں پکانا، پیسٹری آدھے راستے سے گھومنے تک، جب تک پیسٹری پھیر لیا اور ہلکے سے بھری ہوئی. چینی کی چمک کے ساتھ فوری طور پر تندور اور برتن پیسٹری سے ہٹا دیں.
- گرم کی خدمت کرو. ایک واٹرائٹ کنٹینر میں اسٹور. خدمت کرنے سے قبل تندور میں تھوڑا سا ریہیٹ.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 25 |
| کل فیٹ | 0 جی |
| لبریز چربی | 0 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 0 جی |
| کولیسٹرول | 7 ملی میٹر |
| سوڈیم | 3 ملی گرام |
| کاربوہائیڈریٹ | 5 جی |
| غذایی فائبر | 0 جی |
| پروٹین | 1 جی |