ہاپن جان

یہ اچھی طرح سے تجربہ کار سیاہ آنکھ مٹر نئے سال کے دن کے کھانے کے لئے ضروری ہیں (اچھی قسمت کے لئے!).

میں نے اس ورژن میں ہیم ہاک کا استعمال کیا تھا، لیکن گوشت کا ہیم ہڈی یا نمک کا گوشت استعمال کیا جا سکتا. اگر آپ پسند کرتے ہیں تو کچھ ذائقہ مسالیدار نمکین ساسیج یا ڈش سے زیادہ اضافی ڈھیر شامل کریں.

آپ کو کیا ضرورت ہے

• 1 پونڈ خشک سیاہ آنکھ مٹر
• 2 چھوٹا سا تمباکو نوشی ہیم ہاکس یا گوشت کا ہام ہڈی
• 2 درمیانے پیاز، تقسیم
• 3 بڑے موٹے لہسن، حل
• 1 بے پتی
• 1 کپ طویل اناج سفید چاول
• 1 مربع (10 سے 14.5 اونس) چکن مرچ کے ساتھ ٹماٹر کا خشک کیا، جوس محفوظ ہے
• 1 درمیانے سرخ گھنٹی مرچ، کٹی
• 1/2 سبز گھنٹی مرچ، کٹی
• 3 ریب کیلوری، کٹی
• 1 جالپینو یا سیرانو مرچ، کھنڈا
• 2 چائے کا چمچ کجون یا کروری کا وقت لگ رہا ہے
• 1/2 چائے کا چمچ خشک تھم پتیوں
• 3/4 چائے کا چمچ گرین
• 3/4 چائے کا چمچ نمک
• 4 سبز پیاز، کٹائی

اسے کیسے بنائیں

1. بڑے ڈچ تندور یا بڑے چٹان میں، سیاہ آنکھ مٹر، ہیم ہڈی یا ہیم ہاکس، اور 6 کپ پانی کو یکجا. آدھے میں پیاز کا 1 کٹ کریں اور لہسن کے ہلکے اور بیل پتیوں کے ساتھ ساتھ برتن میں شامل کریں. ہائی گرمی پر ایک فوق لے لو، درمیانے درجے تک گرمی کو کم کریں، اور آہستہ آہستہ نرمی سے نہریں جب تک پھلیاں ٹینڈر نہ ہوں، لیکن نرم اور نرمی نہیں، 2 سے 2 1/2 گھنٹے.
2. ہام ہڈی یا ہالوں کو ہٹا دیں، گوشت کاٹ دیں. موٹی اور الگ الگ. مٹروں کو نچوڑ اور الگ الگ. بے پتی، پیاز کے ٹکڑے ٹکڑے اور لہسن کو ہٹا دیں اور ان کو چھوڑ دیں.

1. برتن میں پانی کی 2 1/2 کپ شامل کریں اور ایک فوڑا لے جائیں. چاول، کور، اور بھوکیں شامل کریں جب تک چاول تقریبا دس سے 12 منٹ تک ٹینڈر نہیں ہوتا ہے.
2. باقی پیاز سے زیادہ حاصل کریں پھر مٹر، ٹماٹر، اور ان کے جوس، لال اور سبز گھنٹی مرچ، سمیٹری، جالپینو مرچ، کروم سیزننگ، تھم، جھنڈی، اور نمک کے ساتھ بھیڑ میں شامل کریں. چاول ٹینڈر تک 5 کلو 8 منٹ تک کھانا پکانا. خشک سبز پیاز میں ہلچل اور محفوظ diced ہیم.

گرم چٹنی اور تازہ پکا ہوا مکھی کے ساتھ خدمت کریں. نیو یارک کے دن کے کھانے کے لئے، سرسری گرین یا ٹریپ گرین شامل کریں، ساتھ ساتھ کولسلا یا ٹاسک سلاد شامل ہو.

متعلقہ ترکیبیں

مسالیدار جنوبی سیاہ آنکھوں کے مٹر

نیا سال مبارک ہو مٹر

ہام کے ساتھ جامنی ہول مٹر

غذائی ہدایات (فی خدمت)
کیلوری	265
کل فیٹ	1 جی
لبریز چربی	0 جی
غیر محفوظ شدہ موٹی	0 جی
کولیسٹرول	3 ملی گرام
سوڈیم	97 ملی گرام
کاربوہائیڈریٹ	54 جی
غذایی فائبر	9 جی
پروٹین	10 جی

(ہماری ترکیبوں پر غذائیت کی معلومات ایک جزو ڈیٹا بیس کا استعمال کرتے ہوئے شمار کیا جاتا ہے اور اس کا اندازہ لگایا جاسکتا ہے. انفرادی نتائج مختلف ہو سکتے ہیں.)