یہ خنزیر سبز چلی کافی آسان اور گرمی کی کھدائی کا استعمال کرتا ہے اور کھلی چھڑی (اور نسبتا ہلکے) چائلس اور چکن سورج کا استعمال کرتا ہے. زیادہ سے زیادہ اثر کے لئے گرم مکھی آشکلوں کے ساتھ خدمت کریں.
آپ تھوڑا سا بیئر اور پھر صرف سادہ پانی کا استعمال کرتے ہوئے اس سٹو کو بنا سکتے ہیں - چائلس اور پورک ذائقہ میں بہت سارے ذائقہ شامل کرتے ہیں - لیکن اضافی گہرائی اور سخاوت کے لئے، برتری کا استعمال کرنے کے لئے آزاد محسوس. چکن، ترکی، گوشت، یا سبزیوں کے شورواں تمام کام کرتے ہیں، وہ صرف فائن سٹو میں ذائقہ کے مختلف بیک نوٹ شامل کرتے ہیں.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 12 بڑے ہلکا سبز چائلس، جیسے ہیچ چائلس
- 1 بڑے پیاز
- 2 چمچوں کا گوشت یا سبزیوں کا تیل
- 1 1/2 چائے کا چمچ ٹھیک سمندری نمک، مزید ذائقہ کرنے کے لئے (اگر آپ تجارتی ورثہ استعمال کر رہے ہیں تو، اس رقم کو تقریبا 1/2 چائے کا چمچ کم کریں)
- 2 پاؤنڈ سورج بٹ یا کندھے، کاٹنے کے سائز ٹکڑے ٹکڑے میں اضافی چربی اور کٹ کی سنواری
- 2 چمچیں آٹا
- 1 کپ بیر یا شوروت یا پانی
- 2 کپ برش یا پانی
اسے کیسے بنائیں
- سب سے پہلے، روٹی اور ان کے چائلوں کو چھیلیں. آپ ایک گیس برنر پر یا ایک بروکر کے تحت چائلوں کو برباد کر سکتے ہیں. پھر ایک کٹوری میں چیلیں ڈالیں اور ایک برتن کی چھڑک یا ورق سے ڈھانپیں. انہیں بیٹھ کر بھاپ اور کم سے کم 15 منٹ تک تھوڑا سا ٹھنڈا دیں. سکریپ بند کریں اور چھڑیوں کو ہٹائیں، اسکرینوں کو دور کریں، بیجوں کو نکال دیں اور کاٹ دیں. چائلیں الگ کر دیں
- پھر چھڑی اور پتلی پیاز کا ٹکڑا . ایک بڑی، بھاری برتن میں گرمی کا گوشت یا تیل. پیاز نرم، تقریبا 3 منٹ تک جب تک آپ اس کے بارے میں سوچتے وقت پیاز، پیاز، نمک اور نمک شامل کریں. سبزیوں کو ایک کٹوری میں منتقل، ممکنہ طور پر برتن میں زیادہ چربی چھوڑ کر.
- بھوری کا خنزیر، بیچ میں کام کرنے والے ٹکڑے ٹکڑے کی واحد پرت میں چھوٹنے کے لئے کافی بڑا کافی بڑا کام نہیں کرتا. یہ قدم اضافی ذائقہ میں اضافہ کرتا ہے اور گوشت سے کچھ چربی پگھلتی ہے.
- ایک بار جب آپ نے تمام خنزیر کو بھری ہوئی ہے اور اسے برتن سے نکال دیا ہے، باقی چربی / تیل آٹا سے برتن میں چھڑکیں. کھانا پکانا، کھانا پکانا، جب تک آٹے کو بخور پکایا، تقریبا 3 منٹ. 1 کپ، بیورو یا پانی شامل کریں اور برتن کے نچلے حصے پر کسی بھی بھوری بٹس کو پھینک دیں. مرکب کو تیزی سے تیز ہونا چاہئے.
- برتن یا پانی کے 2 کپ شامل کریں اور سبزیوں اور خاکوں کو برتن میں واپسی دیں. ہر چیز کو مائع کی طرف سے احاطہ کیا جانا چاہئے، اگر ضروری ہو تو اس کا احاطہ کرنے کے لئے مزید شور یا پانی شامل کریں.
- مرکب ایک فوڑا لے لو، پھر ایک بار کے بارے میں، سورج بہت زیادہ ٹینڈر تک، احاطہ اور کھانا پکانا، احاطہ کرتا ہے. متبادل طور پر، آپ کو مکمل احاطہ شدہ برتن 350 ایف تندور میں لے جا سکتے ہیں اور تقریبا ایک گھنٹے تک پکانا سکتے ہیں.
- اگر آپ چاہیں تو ڑککن کو ہٹا دیں اور مائع کو کم کرنے اور موٹانے کے لئے دباؤ ڈالیں. اگر ضرورت ہو تو ذائقہ میں زیادہ نمک شامل کریں.
- آپ سٹو ٹھنڈا کر سکتے ہیں اور چربی کو جو ہٹا دیں گے سب سے اوپر پر جائیں گے، لیکن خبردار کیا جاسکتا ہے کہ ایسا کرنے میں کچھ مزیدار، غیر معمولی ذائقہ جو اس سادہ سٹو کو خصوصی طور پر بنا دیتا ہے.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 449 |
| کل فیٹ | 23 جی |
| لبریز چربی | 8 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 10 جی |
| کولیسٹرول | 131 ملی گرام |
| سوڈیم | 1،179 مگرا |
| کاربوہائیڈریٹ | 15 جی |
| غذایی فائبر | 2 جی |
| پروٹین | 44 جی |