مناسب درجہ حرارت پر پنیر کیسے ذخیرہ اور کھائیں
گروسری کی دکان میں، سب سے زیادہ چیزیں (جب تک وہ خلا پیک نہیں ہیں) ریفریجریٹر سیکشن میں رکھی جاتی ہیں، لہذا یہ منطق ہے کہ پنیر سرد کی خدمت کی جانی چاہئے. حقیقت میں، اگرچہ، پنیر (سرخ شراب کی طرح) سب سے بہتر ہے جب کمرے کے درجہ حرارت پر کام کیا جاتا ہے.
کمرے درجہ حرارت پر پنیر ذائقہ کیوں ہے
پنیر زیادہ تر موٹی اور چربی ہے ذائقہ اور خوشبو. لیکن جب چربی کا سرد رکھا جاتا ہے تو اس کے ذائقہ، خوشبو اور ساخت میں تبدیلی ہوتی ہے.
بس ڈالیں، ٹھنڈے جب ٹھنڈا ہو تو سردی پنیر ذائقہ چکھ سکیں، اور اس کی ساخت بالکل صحیح نہیں ہے. مثال کے طور پر، ریوری سے براہ راست ریفریجریٹر سے ربڑ اور flavorless ہو سکتا ہے، تاہم، Brie کمرے کے درجہ حرارت پر کام کرتا ہے نرم، کریمی اور لسیسی ہے. اگر وہ بہت سردی ہو تو منہ میں سخت پنیر خشک محسوس کر سکیں.
آپ کی پنیر کس طرح گرمی
کمرے کے درجہ حرارت پر پنیر لانے کے لئے، کم از کم آدھی گھنٹے سے پہلے ریفریجریشن سے نکالیں. اگر آپ کے پاس پنیر کا ایک بڑا ٹکڑا ہے، تو صرف اس بات کا پتہ لگائیں کہ آپ فوری طور پر خدمت کرنا چاہتے ہیں.
پنیر درجہ حرارت میں متعدد تبدیلیوں کو پسند نہیں کرتا. بار بار کمرے کے درجہ حرارت پر پنیر کی پتی لانے اور اس کے بعد فرج میں واپس ڈال پنیر تیزی سے خراب ہوسکتا ہے. اگر آپ کے کمرے کے درجہ حرارت پر پنیر پنیر ہے تو، عام طور پر یہ ایک دن کے لئے کمرے کے درجہ حرارت پر چھوڑنے کے لئے ٹھیک ہے.
کمرے کے درجہ حرارت پر پنیر بنا سکتے ہیں؟
یہ آپ کے انسداد یا آپ کی پینٹری میں پنیر کو ذخیرہ کرنے کے لئے پریشان ہوسکتا ہے، پھر اس ہفتے کے دوران چھوٹے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے کر کے ذریعے اس کے ذریعے اپنا راستہ کھائیں.
اگر آپ کے گھر میں درجہ حرارت بہت گرم نہیں ہے اور پنیر براہ راست سورج کی روشنی میں نہیں ہے، تو یہ ممکن ہے. تاہم، ذہن میں رکھیں کہ مکھیوں، دانتوں، ورمیٹٹس، اور پالتو جانور بھی پنیر سے محبت کرتے ہیں.
گلاس گھنٹی جار آپ کے پنیر سے مکھیوں اور کیڑے رکھے گا، لیکن وہ ایک ہوائی جہاز کے سیل میں پنیر کو بھی جڑیں گے، جو پنیر خوش نہیں ہوتی.
ایک لکڑی اسٹوریج باکس، جو ہوا کی اجازت دیتا ہے اور کیڑوں کو برقرار رکھتا ہے، ایک بہتر اختیار ہے.
ایک اور اختیار ایک مصنوعات ہے جو پنیر گرٹو کہتے ہیں، جو Cheesegrotto.com سے دستیاب ہے. پنیر کے کٹ اور پورے پہیوں دونوں کو ذخیرہ کرنے کے لئے یہ استعمال کیا جاسکتا ہے. پنیر گرٹو کو سایڈست ہوا بہاؤ کے نظام کے ساتھ، 75 فیصد نمی میں پنیر اور اسٹور کی حفاظت کرتی ہے. اس کاؤنٹر یا ریفریجریٹر میں رکھا جا سکتا ہے.
ریفریجریٹر میں پنیر کو ذخیرہ کرنے کا بہترین طریقہ
سخت بات کرتے ہوئے، ریفریجریٹر طویل عرصے تک پنیر کو ذخیرہ کرنے کے لئے بہت سرد اور خشک ہیں، لیکن جب تک آپ کو فرج کا استعمال کرتے ہوئے، 45-60 ڈگری اور نمی 75 فیصد کے درمیان درجہ حرارت کے ساتھ آپ کے اپنے پنیر غار نہیں ہے ناجائز ہے.
فرنیچر کا سب سے گرم اور معدنی حصہ ہیں. پنیر کی پتی پلاسٹک کی لپیٹ میں ذخیرہ کیا جاسکتا ہے، یا پلیٹ پر رکھتا ہے اور پھر پلاسٹک لپیٹ کے ساتھ احاطہ کرتا ہے اگر لپیٹ باقاعدگی سے تبدیل ہوجائے. تاہم، موم کاغذ عام طور پر پنیر تازہ رہتا ہے. باقاعدگی سے موم موم کاغذ، پنیر کا کاغذ، یا خاص طور پر فارمیٹمیم پنیر اسٹوریج بیگ میں لپیٹ پنیر.