پنیر fondue ایک سادہ ڈش ہے. یہ پگھلا پنیر اور شراب کا ایک برتن ہے، جس میں لوگ تقریبا کچھ بھی پسند کرتے ہیں. حکمت عملی سے ڈپپر منتخب کرنے سے، آپ اپنے پنیر fondue کو ایک مکمل کھانا میں تبدیل کر سکتے ہیں جو اپنے مہمانوں کو مطمئن کرے گا جبکہ یہ بھی متوازن غذا اور سوادج میٹھی فراہم کرے گی.
پنیر Fondue Accompaniments
پنیر fondue کے لئے روٹی سب سے زیادہ مقبول ڈپرپر ہے اور آپ کو منتخب کرنے کے لئے بہت اچھا انتخاب ہے.
فرانسیسی روٹی، روٹی لاٹیاں اور کراؤٹس ہمیشہ پسندیدہ ہیں. دیگر برہیاں جو آپ کی کوشش کر سکتے ہیں بگیٹ، بیگ، ملٹی روٹی، رائی، کھجور اور پمپرنیٹیل شامل ہیں. منفرد برڈ کے بارے میں مت بھولنا. مثال کے طور پر، جب ایک پائیدار کرینبیری اخروٹ ڈھیلے پنیر میں ڈوب گیا تو شاندار ہے.
اس بات کی کوئی بات نہیں کہ جس قسم کی روٹی آپ کو منتخب کرتے ہیں، اسے ہلکے طور پر ٹھوس (خاص طور پر روٹی جو پنیر میں الگ ہوجائے گی)، پھر اس کیوب میں کاٹ دیں.
روٹی سے باہر، ان میں سے کسی کے ساتھ اپنے پنیر fondue میں ڈپ:
- نمکین: نرم یا مشکل پریٹز، کینڈیڈ اخروٹ، خشک زرد، خشک انجیر، سنیٹ کریکرز، tortilla چپس
- ہلکے بھاپنے والے سبزیوں : asparagus، بروکولی، برسلز مسکراہٹ، گدھے، گاجر، زچی
- Blanched، بھاپ یا برے ہوئے سبزیاں: آرکچیک دل، سبز پھلیاں، موتی پیاز، مٹی
- بنا ہوا یا خام سبزیاں: گھنٹی مرچ، گوبھی، موسم گرما اسکواش، زچکی
- سایڈڈ یا برے ہوئے مشروم: کرمینی، شائیت، سیسٹر، کٹور پوروبیلوز
- ابلی ہوئی بچے آلو: یوکون گولڈ، انگلی، لال یا جامنی
- خشک سبزیوں: الکحل، دال سپیئرز
- پکا ہوا اور cubed گوشت: چکن، ہام، سٹیک
- علاج گوشت: گوشت جیری، کیلیبسا، مرچونی، گوشت کی بالیاں، سلیمی ، ساسیج
- ہلکا پھلکا سمندری غذا : کیکڑے یا لابسٹر
- خام یا مکمل پھل: کٹائی سبز یا سرخ سیب، کٹائی ناشپاتیاں، اناسب، چیری ٹماٹر ، بیجنگ انگور
- چناب (پٹ خشک): موتی پیاز، اچار، میٹھی گڑکن
Fondue کے بارے میں بہت اچھا کیا ہے؟
مقبول عقیدے کے برعکس، فونڈی اسٹیل روٹی اور پنیر کے ٹکڑے ٹکڑے کو استعمال کرنے کا ایک طریقہ کے طور پر تیار نہیں کیا گیا تھا. بلکہ، 1930 ء میں سوئس حکومت نے پنیر کی صنعت کو فروغ دینے کے لئے یہ ایک تصور تھا.
جبکہ '40s اور' 50s کے دوران فونڈو اعتدال پسند مقبول تھے، یہ '60s اور' 70s کے دوران ایک منجمد بن گیا. لوگ فونڈی سیٹ میں خریدا جن میں خصوصی فورکس اور سورنٹو کی بنیاد پر برتن بھی شامل تھیں تاکہ پنیر کو گرم رکھنے کے لۓ اسے ایک مذاق پارٹی میں تبدیل کردیں. Fondue ان دنوں میں کم از کم ایک مکمل کھانا تھا. یہ عام طور پر ڈوب کرنے کے لئے روٹی کے بکس کے ساتھ خدمت کی جاتی تھی اور میٹھی کا حصہ یا اسکرین کے طور پر لطف اٹھایا گیا تھا.
Fondue مختلف قسم کے چیزوں کے ساتھ بنایا جا سکتا ہے. سوئس، فرانسیسی اور اطالوی چیزیں سب سے مقبول ہیں اور گورویر پنیر بہت سی روایتی فانڈی کی ترکیبیں میں پسندیدہ ہیں . پنیر کے ساتھ مرکب، میچ اور تجربہ کرنے سے ڈرتے رہو کیونکہ یہ فانوڈی کا لطف ہے.
زیادہ تر معاملات میں، grated fondue پنیر لہسن اور دیگر جڑی بوٹیوں کے ساتھ ایک میٹھا سفید شراب کے ساتھ ملا ہے. کچھ ترکیبیں تخلیقی اجزاء کے ساتھ بھی تخلیق کرتے ہیں. داڑھی کے ساتھ یہ چارددار بیئر fondue ، کینی اور Worcestershire چٹنی ایک بہترین مثال ہے.
اجزاء کو یکجا کرنے کے بعد، پنیر پگھلنے تک برتن گرم ہوجائے گی. fondue برتن انجکشن سے پنیر کو برقرار رکھتا ہے، لہذا وہ خاص طور پر اس قسم کے ڈش کے لئے ڈیزائن کیا گیا ہے.
Fondue Dippers کے لئے تجاویز
اگرچہ crusty روٹی کیوبز کلاسک فانوڈی ڈپفر ہیں اور دوسری امکانات تقریبا طور پر لامتناہی ہیں، فونڈو ڈپپرز کو منتخب کرنے کے لئے کچھ غور موجود ہیں:
- اس بات کا یقین رکھو کہ جو بھی تم ڈوبے گا وہ موٹی، گرم پنیر ڈپ میں مل کر رکھے گا. آلو کے بہت اچھے ہیں؛ آلو چپس الگ ہوجائے گی.
- اگر آپ کھانے کا انتخاب کر رہے ہیں جو عام طور پر پکایا جائے گا، تو اسے درست کرنے کے لۓ یقینی بنائیں. سبزیوں کو ہلکے طور پر بھاپ یا تیل اور برباد کر دیا جا سکتا ہے. گوشت مکمل طور پر پکایا جاسکتا ہے اور بھری ہوئی چکن اور اسٹیک فانڈی کے لئے بہت اچھا ہے.
- اگر آپ ڈپنگ کے لئے مکمل کھانا تیار کر رہے ہیں تو اس بات کا یقین کریں کہ کھانا، سبزیوں اور پھل سمیت ایک قسم کی خوراک پیش کرو.
- Fondue فورکس ڈپنگ کے لئے سب سے بہترین انتخاب ہیں کیونکہ وہ رنگ کوڈت ہیں لہذا میز پر سب کچھ جانتا ہے کہ ان کا کیا تعلق ہے. اگر آپ عام فورکس استعمال کرنے کا انتخاب کرتے ہیں، تو یقین رکھیں کہ وہ کافی لمبے عرصے تک ہیں.
- گرم، شہوت انگیز fondue میں انگلیاں اتارنے سے بچنے کے لئے ضروری ہے. یہ دونوں الگ الگ ہیں اور جلانے کے لئے پوچھتے ہیں.
اگر آپ ڈپنگ کے لئے کھانے کی وسیع پیمانے پر انتخاب پیش کرتے ہیں تو، آپ کو کھانا بھرنے کے لئے کچھ اور پیش کرنے کی ضرورت نہیں ہے. ایک سادہ ترکاریاں پیش کرو اور کھانے کے پھل یا چاکلیٹ فونڈی کے ذریعے کھانا ختم کرو.