کرغیزی ایسٹر روٹی گڑیا یا primorski uskrsne بیبی (لفظی "Primorje سے ایسٹر بچوں") روایتی طور پر pinca سے اداریاتی ساحل پر Primorje اور Istria میں بنایا جاتا ہے .
وہ تھوڑا سا میٹھی خمیر آٹا کے ساتھ تیار ہیں جن کے رنگ کی سخت پکایا انڈے کے ارد گرد بہا جاتا ہے، اس میں ایک سوڈ بچے کی ظاہری شکل دی جاتی ہے.
مستند نسخوں میں، انڈے سرخ رنگے ہوئے ہیں، لیکن زیادہ متحرک رنگ روایت میں جڑے ہوئے ہیں. انہوں نے ایسٹر رات کے کھانے کے لئے ہر مہمان کی جگہ ترتیب میں میز پر رکھی جب وہ دلکش نظر آتے ہیں.
اگر آپ کو برا نہیں لگتا کہ کس طرح تیار کردہ مصنوعات کی نظر آتی ہے، اس میں بچے شامل ہو جائیں. وہ انڈے کو رنگنے سے محبت کرتے ہیں، آٹا کو رول کرتے ہیں اور اسے برائڈنگ کرتے ہیں.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 2 کپ دودھ
- 1 (1/4 اون) پیکج (2 1/4 چمچ) فعال خشک خمیر
- 2 بڑے انڈے (کمرے کے درجہ حرارت، پیٹا)
- 1/2 کپ چینی
- 1/2 کپ مکھن (نرم)
- 1 چائے کا چمچ نمک
- 6 کپ آٹا (تمام مقصد)
- 12 بڑے انڈے (کمرے کا درجہ، سخت پکایا، رنگ)
اسے کیسے بنائیں
- 2 کپ دودھ سکالال اور ہلکا پھلکا ٹھنڈا (110 سے 115 ایف سے زیادہ گرمی نہیں). 1 کلوگرام (2 1/4 چمچ) شامل کریں خشک خمیر اور الگ الگ.
- دریں اثنا، ایک بڑے کٹورا یا موقف مکسر میں، 2 بڑے کمرے کے درجہ حرارت انڈے، 1/2 کپ چینی، 4 آون کو نرم مکھن اور 1 چائے کا چمچ نمک ملتا ہے.
- خمیر دودھ کا مرکب مرحلہ 1، اوپر، اور 3 کپ کے تمام مقاصد کا آٹا، اور اچھی طرح سے شکست سے شامل کریں. ایک ہموار، نرم آٹا کے فارم تک آہستہ آہستہ باقی 3 کپ باقی محور آٹا شامل کریں. نوٹ: آپ تمام آٹے کا استعمال نہیں کر سکتے ہیں یا زیادہ ضرورت ہوسکتی ہے.
- ایک بڑی بھری ہوئی کٹوری میں آٹا رکھیں، دونوں اطراف کو کوٹ کرنے کے لۓ، اور دو گھنٹے تک دوپہر تک پہنچے. پھانسی اور ایک ہلکا پھلکا پھٹا ہوا سطح پر باندھا اور 2 منٹ گھسنا.
- ہلکا پھلکا پھیلا ہوا سطح پر، آٹا تقسیم کرنے کے لئے 36 برابر ٹکڑے ٹکڑے. ایسا کرنے کا ایک آسان طریقہ 3 ٹکڑے ٹکڑے میں آٹا تقسیم کرنے کے لئے ہے، پھر ہر ایک میں 3 ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے کر دیں، پھر ہر ایک 4 ٹکڑے ٹکڑے میں تقسیم کریں. احاطہ کریں اور 5 منٹ آرام کرنے کی اجازت دیں.
- گرمی تندور 375 ایف. گڑیا فی 3 ٹکڑے ٹکڑے کا استعمال کرتے ہوئے، ہر ٹکڑا ایک 12 انچ لمبی رسی میں رول کرتی ہے. طرف سے 3 ٹکڑے ٹکڑے کی طرف سیدھا سیدھ طرف سے شروع. تین ٹکڑے ٹکڑے اوپر ایک ساتھ اوپر پر ایک انڈے پر دبائیں، تھوڑا سا نیچے دھکا. انڈے کے ارد گرد دو طرفوں کی رسیاں لپیٹ کرکے شروع کریں جیسے آپ کو گہرا ہونا پڑے گا.
- انڈے کے نیچے، تین رسیوں کے باقی چوٹی، اور نیچے کے آخر میں پھینکیں اور ان کے نیچے پلٹائیں.
- رکاوٹ سے قطع نظر بیکنگ شیٹ پر جگہ گڑیا. باقی آٹا کی گیندوں کے ساتھ جاری رکھیں. بھری ہوئی پلاسٹک کی لپیٹ کا احاطہ کریں اور تھوڑی دیر بڑھیں.
- انڈے 1 چمچ پانی کے ساتھ گڑیا 1 بڑے کمرے کے درجہ حرارت انڈے کے ساتھ گڑیا دھو. 20 منٹ یا سنہری براؤن تک پکانا. مکمل طور پر ڈاؤن لوڈ، اتارنا.
نوٹ: پکایا ہونے کے بعد سخت پکایا انڈے کا ذائقہ ٹھیک ہے. زرد اس کے ارد گرد ایک سبز سلفر انگوٹی ہوسکتی ہے، لیکن ذائقہ پر اثر انداز نہیں ہوتا.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 220 |
| کل فیٹ | 14 جی |
| لبریز چربی | 7 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 5 جی |
| کولیسٹرول | 175 ملی گرام |
| سوڈیم | 194 مگرا |
| کاربوہائیڈریٹ | 16 جی |
| غذایی فائبر | 1 جی |
| پروٹین | 7 جی |